Ayurveda គឺជាការបង្រៀនពីបុរាណរបស់ឥណ្ឌាដែលរួមបញ្ចូលនូវគន្លឹះនិងអនុសាសន៍ជាច្រើនស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សជាតិស្របតាមរដ្ឋធម្មនុញ្ញ។ យោងតាមការបង្រៀននេះអាហារូបត្ថម្ភកំណត់ស្ថានភាពរាងកាយបណ្តាលអោយមានជំងឺផ្សេងៗ។ ល។ នាងគឺជាអ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះចរិតលក្ខណៈកាយសម្បទាអាកប្បកិរិយាចំពោះពិភពលោកហើយវាស្ថិតនៅលើលក្ខណៈទូទៅនេះហើយវាសមនឹងទទួលទាន។ អ្វីដែលជាអាហារសម្រាប់ Ayurveda នឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ប្រភេទនៃដូសា
អ្នកតំណាងដូចជាវ៉ាត់ - ខ្យល់ខុសគ្នាជាក្បួនរូបរាងស្ដើងស្បែក។ ហើយពួកគេក៏មានស្ងួត, ជាញឹកញាប់ curly សក់, ស្បែកស្តើងស្ងួត, ស្រទាប់ក្រចក ។ ពួកគេទាំងអស់ធ្វើនៅក្នុងល្បឿនយ៉ាងលឿននិងអត្រារំលាយអាហារនិងការដុតនៃជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកើនឡើង។ គោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភ Watts នៅ Ayurveda ត្រូវបានផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិជាពិសេស buckwheat និងស្រូវ។ មនុស្សបែបនេះមានប្រយោជន៍និងផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុន្តែបន្លែឆៅផលិតផលសណ្តែកនិងផ្លែប៉ោមមានជាតិផ្អែមល្អជាងពីរបបអាហារដើម្បីដកចេញដូចជាម្រេចខ្មៅជាដើម។ ចាប់ពីរដូវដំឡូង, ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ជូនទៅ cardamom និង nutmeg ។
មនុស្សដូចជាផិត - ភ្លើងមានរាងកាយធម្មតា។ ពួកគេមានលក្ខណៈផ្ទុះនិងការរំលាយអាហារខ្លាំង។ សក់ជាក្បួនមានពណ៌ភ្លឺឬពណ៌សម្បុរស្បែកមានពណ៌ផ្កាឈូកងាយនឹងក្រហមហើយគ្របដណ្តប់ដោយកោសិកា។ មនុស្សបែបនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអនុវត្តតាមរបបអាហារសម្រាប់ Ayurveda និងមិនឱ្យស្រេកឃ្លាន។ ប្រើក្លិនទំពាំងបាយជូរសណ្ដែកខាត់ណាខាត់ណាផា្កស្ពផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុន្តែបរិមាណនៅក្នុងរបបអាហារនៃសាច់គ្រាប់សណ្តែកខ្ញីនិងសាហ្វ័រគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ពីគ្រឿងទេសប្រើក្លិនឈុន, ក្លីដយ, អំបិលនិងជីវ។
មនុស្សដែលចូលចិត្ត Kapha - mucus មានការធុញថប់ទៅនឹងភាពធាត់និងភាពពេញលេញ។ ពួកគេមានការរំលាយអាហារយឺតខ្លាំងណាស់ដែលជាកាយសម្បទាដ៏ធំសម្បើមនិងជាតួអង្គមានតុល្យភាព។ សក់ជាទូទៅមានក្រាស់និងភ្លឺថ្លាហើយស្បែកមានភាពស្អាតក្រាស់និងត្រជាក់។ មនុស្សដែលមានប្រភេទនេះត្រូវបានបង្ហាញជាពិសេសឈីសសណ្តែកនិងអង្ករសំរូប។ ពីបង្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបដិសេធក៏ដូចជាស្រូវសាច់សត្វនិងសាច់មាន់។
របបអាហារ Ayurveda
- សម្រាប់ការចៀនការបង្រៀនណែនាំឱ្យអ្នកប្រើប៊ឺនិងដើម្បីបញ្ចូលទឹកក្រូច។
- យោងទៅតាម Ayurveda មានតែម្ហូបដែលត្រូវបានចម្អិនតិចជាង 3 ម៉ោងមុនអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយហើយរាល់អ្វីដែលនៅសល់រួចហើយឆ្លងទៅនឹងរាងកាយដែលមានជាតិពុល។
- ការញ៉ាំនៅ Ayurveda ក្នុងរដូវរងារផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់នៃការជក់បារីនិង sauerkraut ដែលនឹងរក្សាឱ្យអ្នកកក់ក្តៅនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។
- វាមានតម្រូវការក្នុងការអង្គុយនៅក្នុងបរិយាកាសសម្រាកកាយដោយមិនត្រូវបានរំខានដោយអ្វីនោះទេ។
- ការអង្គុយនៅតុគួរតែមាននៅពេលដែលមានអារម្មណ៍ថាអត់ឃ្លានហើយមិនពិសារអាហារក្តៅពេកឬត្រជាក់ពេក។
- អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនៅ Ayurveda ផ្តល់នូវការបោះបង់ចោលនៃអាហារកំប៉ុងនិងទឹកកក។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាដំបូងមិនមានអ្វីមានប្រយោជន៍ទេប៉ុន្តែមានតែសែលជាមួយនឹងរសជាតិដែលខ្សោយ។ អាហារកកក៏បណ្តាលឱ្យមានដំណើរនៃការចាស់នៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។
- នៅពេលរៀបចំវាចាំបាច់ត្រូវសម្របសម្រួលឱ្យបានសមស្រប: ត្រូវមានស្មារតីល្អព្រោះវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការថប់បារម្ភការខឹងនិងកំហឹងនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានដែលរៀបចំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំនៅកន្លែងដែលគួរអោយសង្ស័យហើយក៏ទិញនំប៉័ងនិងនំធ្វើពីស្ករដែលត្រៀមរួចជាស្រេចផងដែរពីព្រោះពពុះមានសមត្ថភាពបំផុតដើម្បីស្រូបយក អារម្មណ៍ របស់មេចុងភៅ។
- ការរក្សាទុកម្ហូបអាហារគឺមិនមានន័យថាមិនអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែស្រស់ៗក៏ដូចជាផលិតផលដែលគ្មានសមាសធាតុគីមីបន្ថែម។
- កុំផ្តល់ដំបូន្មានសម្រាប់អាហារដើម្បីបរិភោគចានផ្សេងគ្នាច្រើន។ ទឹកដោះគោមិនត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតនិងផ្លែឈើជូរ។ កុំកំដៅទឹកឃ្មុំនិងលាយផ្លែឪឡឹកជាមួយធញ្ញជាតិ។