នំសូកូឡាជាមួយ strawberries

នំសូកូឡា ជាមួយ strawberries គឺជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យមួយដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងបុណ្យណូអែល! បង្អែមនេះនឹងមិនត្រឹមតែអំពាវនាវដល់កុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យផងដែរ!

រូបមន្តសម្រាប់នំសូកូឡាជាមួយ strawberries

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ស្ករ - 300 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• soda - pinch មួយ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 600 ក្រាម។
• ក្រែម sour ក្រាស់ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការរៀបចំនំសូកូឡាជាមួយ strawberries និងក្រែម curd យើងបានលាងនៅក្នុងចានម្សៅនិងកាកាវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំស្ករនិងសូដា។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបំបែកស៊ុត, whisk ពួកគេជាមួយ whisk និងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងបន្ថែមល្បាយនេះឱ្យទន់ភ្លន់ទៅនឹងកំដៅស្ងួតដែលបានរៀបចំ។ កូររហូតដល់ឯកសណ្ឋាន, dilute dough ជាមួយទឹករំពុះនិងវាយល្មម។ បំបែកសំណុំបែបបទដែលយើងបានគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ស្តើង, ចាក់ចេញ dough និងផ្ញើវាទៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនិងដុតនំដាក់នំប៉័ងម្តងទៀត 50 នាទី។ យើងយកចេញនំដែលបានបញ្ចប់ពីផ្សិតយើងត្រជាក់វានៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងកាត់វាទៅជា 3 ផ្នែក។ បន្ទាប់ពីនេះចូលទៅកាន់ការរៀបចំនៃក្រែម: វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour, ចាក់ស្ករនិងនាំយករង្គាលទៅជារដ្ឋ creamy រលោង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទផ្ដាច់នេះដំបូងដាក់ចេញ biscuit ដំបូងចែកចាយ strawberries ពីខាងលើនិងចាក់វានៅលើ Cream បាន។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយ biscuit ទីពីរមួយតូចកំទេចដូងដាក់ចេញ berry និង Cream ។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់នំដែលនៅសល់និងប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់ទឹកនំជាមួយស្ករសូកូឡា strawberry ។ យើងបានយកបង្អែមចេញក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយកកណ្តឹងហើយតុបតែងនំដោយការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

នំសូកូឡាជាមួយ strawberries និងក្រែម

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ biscuit:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ម្សៅ - 1 tbsp ។

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream sour - 100 ក្រាម;
• Cream - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• វ៉ានលីន។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• Jelly សម្រាប់នំ - 1 កញ្ចប់;
• Strawberries - 500 ក្រាម។

សម្រាប់ការជ្រាប:

• ស៊ីរ៉ូអ៊ីតាលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយនិង whisked រហូតដល់ពួកគេបានកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ បន្ទាប់មកចាក់ស្ករបន្តិចម្តងហើយចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ Knead dough និងចាក់វាទៅជាទម្រង់បំបែក, គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ យើងពន្លត់អង្ករជាមុនហើយកំដៅវារហូតដល់ 180 អង្សារ។ យើងដុតនំមួយសម្រាប់ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសូមបង្វិលរាងចុះក្រោមហើយស្រង់យកនំ។ យើងធ្វើអនាម័យដោយស៊ីរ៉ូនិងបន្តទៅការរៀបចំក្រែម។ Cream whisked ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយ Cream sour, បន្តិចម្តងចាក់ស្ករនៅក្នុងផ្នែកតូចនិងបោះភ្លក្សរសជាតិ vanillin ។ សូមចំណាំថាក្រែមត្រូវតែត្រជាក់។

ឥឡូវនេះនៅលើនំប៊ីសស្ទីតបានរីករាលដាលក្រែមក្រាស់ហើយតាមដែលវាគួរតែដាក់វាឱ្យលាបបន្តិច។ យើងស្អាតនៅក្នុងទូរទឹកកក ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 3 ម៉ោង។ ពេលនេះយើងលាងជមែះ strawberries យ៉ាងហ្មត់ចត់យកកន្ទុយហើយរាលដាលទៅផ្នែកខាងលើនៃពពួកផ្លែប៉ោម។ ចាហួយពិសេសសម្រាប់នំនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជតាមការណែនាំដែលបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់។ អ្នកក៏អាចប្រើចាហួយធម្មតាបានដែរប៉ុន្តែវាមិនត្រូវលាយដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងការណែនាំទេហើយយកទឹកពីរបីដងតិច។ បន្ទាប់ពីនេះការរាវលាងជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់មួយ trickle ស្តើងលើផ្ទៃនៃនំដូច្នេះវារីករាលដាលរាបស្មើ។ យើងបានផ្ញើនំដែលបានបញ្ចប់ម្តងទៀតទៅទូទឹកកកនិងទុកវានៅទីនោះរហូតដល់វាត្រូវបានរឹងមាំទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើតាមគែមនៃផ្សិតនិងយកចិញ្ចៀន។ យើងបានកាត់ផ្តាច់បង្អែមទៅជាផ្នែក ៗ ហើយអញ្ជើញភ្ញៀវទៅតែ។