អ្នកគាំទ្រនៃ dough និងសាច់ដូចជា hearty dough និងសាច់ដូចជា lasagna នឹងរីករាយនៅពេលដែលពួកគេបានដឹងថាចម្អិនម្ហូប multicomponent ឥឡូវនេះអាចត្រូវបាន simplified យ៉ាងខ្លាំងដោយការជំនួសស្រទាប់នៃ dough និងសាច់ជាមួយ pelmeni ទិញ។ នៅក្នុងមនុស្សដូចជានំនំនំប៉ាវដែលចម្អិននៅក្នុងឡៅឡៅត្រូវបានគេហៅថា«ភរិយាដែលខ្ជិល»សម្រាប់ហេតុផលដែលអាចយល់បាន។ ដោយមិនគិតថាតើអ្នកមាន ក្តាររវៃធ្វើដោយដៃ នៅដៃឬប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលដែលបានទិញនោះ casserole ចិត្តនឹងត្រូវហ៊ានយ៉ាងណាក៏ដោយ។
នំប៉ាវនៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour និងឈីសមួយ - រូបមន្ត
"បុរាណ" ក្នុងចំណោមចាននៃទ្រង់ទ្រាយនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថា pelmeni, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីស, Cream sour ឬ mayonnaise មួយ។ ពិតណាស់អត្ថប្រយោជន៍និងបរិមាណកាឡូរីតិចតួចគឺមិនមែនជាសន្លឹកតូចៗនៃម្ហូបនេះទេប៉ុន្តែភាពសាមញ្ញនិងការពេញចិត្តគឺពិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉ាវកក - 780 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- Cream sour - 265 ក្រាម។
- គំនិត - 310 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ឈីសរឹង - 135 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចំពោះពាក់កណ្តាលរង្វង់មាសនៅចុងពាក់កណ្តាលនាទីនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹមសឡើងហើយអនុញ្ញាតឱ្យវារត់។ Whisk ទឹកជ្រលក់ពីស៊ុតនិង Cream sour, រដូវវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ធ្វើឱ្យក្តៅឡើងនូវម្ហូបដុតនំប្រេងមុនពេលដាក់ចេញនំប៉ាវ - វានឹងជួយឱ្យផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់មិនជាប់នឹងបាត។ បន្ទាប់ពីការចែកចាយ ravioli នៅលើផ្ទៃដាក់ layers នៃ onions នៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាងជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រចូរប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសឆ័ត្រនិងដាក់ក្នុងកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សារសម្រាប់ 35-40 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដុតនំប៉ាវនៅក្នុង oven នេះ?
ចង់ផ្តល់នូវនំប៉េម៉េម៉ូនដ៏សាមញ្ញនៃឡូយអ៊ីតាលី? បន្ទាប់មកចាក់នំប៉ាវជាមួយទឹកជ្រលក់ alfredo ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តបែបនេះនឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចបន្តួចជាងម្ហូបមួយដែលមានទឹកជ្រលក់សុដន់ក្រូចឆ្មារប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងឆ្លុះបញ្ចាំងទាំងស្រុងពីការប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមសំរាប់លួច - 475 ម។ ល។
- ឈីសរឹង - 135 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- នំប៉ាវ - 790 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan, រលាយ butter និងចាក់ Cream នៅលើវា។ នៅពេលដែលក្រោយមកចាប់ផ្តើមក្រាស់យកចានពីភ្លើងឆេះឈីសនិងរង់ចាំរហូតដល់វារលាយទាំងស្រុង។ សូមព្យាយាមទឹកជ្រលក់និងរដូវកាលបានបញ្ចប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចែកចាយនំប៉ាវក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅចាក់ទឹកជ្រលក់ទាំងអស់និងដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 190 o oven សម្រាប់ 40-45 នាទី។
រូបមន្តនេះគ្រាន់តែជាមូលដ្ឋានសម្រាប់លេងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងទឹកជ្រលក់អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតបំពងបន្លែបៃតងបន្លែបៃតងឬឱសថស្ងួតជាច្រើនប្រភេទ - ការប្រែប្រួលនេះគឺគ្មានទីបញ្ចប់ហើយដូច្នេះនៅលើតុពីពេលមួយទៅពេលមួយអាចជាម្ហូបដែលមានរសជាតិខុសគ្នា។
នំប៉ាវនៅក្នុងឡ "ប្រពន្ធខ្ជិល"
រូបមន្តឡាស៊ែរមួយផ្សេងទៀតពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសាមញ្ញជំនួសឱ្យ Cream រសជាតិអ្នកអាចរៀបចំវាដោយខ្លួនអ្នកឬទិញវារួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថស្ងួតដូចដែលយើងបានសំរេច។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉ាវកក - 480 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 485 មីលីលីត្រ;
- ឈី Cream - 65 ក្រាម។
- thyme ស្ងួត, parsley - 1/2 tsp ។
- ឈីសរឹង - 210 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដាក់ម្ហូបដុតនំនៅក្នុង oven, ឡើងកំដៅផែនដីឡើងនៅ 200 ដឺក្រេ។ បំពេញទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមវាទៅគូបឈីសក្រែម។ បានឆាប់តាមដែលឈីសចាប់ផ្តើមរលាយ, ចាក់ឱសថស្ងួតបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះបើចាំបាច់។ ដាក់ pelmeni ទឹកកកនៅក្នុងសំណុំបែបបទ preheated មួយហើយចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, កំពូលជាមួយឈីសរឹងនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។