ដើម្បីជួយដល់អស់អ្នកដែលទទួលរងនូវការខ្វះខាតពេលវេលានឹងមានរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់អ៊ីតាលី gnocchi ដែលយើងទទួលបានចំណងជើងមោទនភាពរបស់ខ្ជិលវរិកា។ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបអាចក្លាយទៅជាម្ហូបដែលសក្ដិសមចំពោះចំណងជើងនៃភោជនីយដ្ឋានហើយយើងក៏អរគុណចំពោះរូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើង។
នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយដំឡូង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ផ្សិតម៉្យាង - 1 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមស - 80 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cream ជូរ - 240 ក្រាម
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ម្សៅ - 160 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងឯកសណ្ឋានដែលឆ្អិនមើមដំឡូងនិងខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែក្តៅសម្អាតពួកវានិងលុបជាមួយម្សៅរហូតដល់ dough រឹងនិងទន់។ ចាប់ពីការធ្វើតេស្តនេះរមៀលសាច់ក្រកនិងកាត់វាទុកជាបំណែកតូចៗ។ អ្នកនឹងមិនជឿទេប៉ុន្តែ vareniki គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ រំពុះពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិលរង់ចាំសម្រាប់ការឡើងហើយក្នុងពេលនេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រែម sour sour សាមញ្ញជាមួយផ្សិត។
រក្សាខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមខ្ទឹមសពេលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្រែមសុរាហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ លាយ vareniki ញ៉ាំស្រស់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងរីករាយនឹងលទ្ធផលនៃការឧស្សាហ៍ព្យាយាម។
នំប៉ាវខ្ជិលពីដំឡូង
ដើម្បីទទួលបានភាពស្រដៀងគ្នាពិតប្រាកដនៃ vareniki ខ្ជិលរបស់យើងជាមួយអ៊ីតាលី gnocchi អ្នកអាចបម្រើជាលើកដំបូងនៅក្នុងរបៀបអ៊ីតាលី - ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ creamy ដោយផ្អែកលើប៉េងប៉ោះស្ងួតនិង basil ស្រស់កំទេច។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះនំប៉ាវ:
- ដំឡូង (មើមមធ្យម) - 4 PCs ។
- ម្សៅ - 320 ក្រាម
- ស៊ុត -1 ភី។
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ខ្ទឹមស្ងួត - 3 ក្រាម។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ម្សៅ - 40 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ឈីសរឹង - 60 ក្រាម។
- ដើម - 10 ស្លឹក;
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចំពោះនំប៉ាវដំបូងឆ្អិនដំឡូងរហូតដល់ទន់នៅខាងស្ដាំនៅក្នុង peel ក្រោយ peel ពួកគេនិង mash ជាមួយ pinch អំបិលល្អនៅក្នុង mash មួយ។ នៅពេលដែលដំឡូងបារាំងស្ងួតត្រាំវាបញ្ចូលគ្នាជាមួយពងមាន់និងពងក្រពើហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមហៀរម្សៅរហូតទាល់តែអ្នកឃើញពីរបៀបដែលម្សៅនិងម្សៅ។ ភ្លាមរមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងបន្ទាប់មកកាត់នៅទូទាំង។ រំពុះនំនំប៉ាវរហូតទាល់តែវាឡើងកំដៅក្នុងទឹកអំបិល។
ទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមចំអិនពីមូលដ្ឋាននៃការរក្សាទុកនៅក្នុង butter butter ។ ម្សៅលាយម្សៅទឹកដោះគោបន្ថែមឈីសនិងប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់មករង់ចាំពត់។ ពេលដែលទឹកជ្រលក់ thickens, លាយវាជាមួយ vareniki និងបម្រើម្ហូប, sprinkled ជាមួយ basil ស្រស់។
នំប៉ាវឡាស៊ែរពីដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស - រូបមន្ត
តើអ្នកស្គាល់មុខម្ហូបអាមេរិកដ៏ពេញនិយមដែលមានឈ្មោះថា "ម៉ាក្រូម៉ានិងឈីស" ទេ? ពិតណាស់វាជាឆ្អិនត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសក្រាស់ដែលត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងខ្ជិល vareniki ក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយ។ វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- vareniki ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (សូមមើលរូបមន្តមុន) - 340 ក្រាម។
- បន្លែឬសាច់មាន់ - 240 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- ទឹកដោះគោ - 240 ម។ ល;
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 210 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំចំណុចរំពុះនៃទឹកដើម្បីចំអិន vareniki នោះអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ រំលាយម្សៅនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះថាមិនមានដុំ។ ខណៈពេលដែលម្សៅត្រូវបានរំលាយនៅទីបំផុតរលាយប៊ឺនិងរក្សាទុកខ្ទឹមសនៅលើវាគ្រាន់តែមួយនាទីរហូតដល់អ្នកក្លិនវា។ ចាក់ខ្ទឹមសជាមួយនឹងដំណោះស្រាយម្សៅជាមួយទឹកដោះគោហើយកូរឱ្យនាំយកនូវដំណោះស្រាយឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកវានៅតែបន្តធ្វើឱ្យរំញោចបន្តិចបន្តួច។ នៅពេលដែលឈីសត្រូវរលាយរួចលាយម្សៅ vareniki ឆ្អិនពីដំឡូងហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមអាហារប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមឈីសដែលមានជាតិអាល់កុលបន្ថែមពីខាងលើ។