ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅម្ហូបណាមួយទេ។ របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់អង្ករសូមអានខាងក្រោម។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់អង្ករ - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 300 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 70 ម។ ល;
- Cream ក្រាស់ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 40 ក្រាម។
- អំបិល;
- ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បង្គាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានឆាំងមួយមុនកំដៅប្រេងក្នុងវានិងចំអិនកូរឱ្យនាទី 2 ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងក្រែមកាត់បន្ថយកំដៅនិងដោយគ្មានការបញ្ឈប់កូរ, stew សម្រាប់ 5 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ក្នុងម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទាំងអស់នេះគឺ podsalivaem, ម្រេចនិងនាទី Steew 3 ។
ស្រូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អង្ករចំហុយ - 400 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ - 100 ម។ ល។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដាក់វានៅក្នុងក្រវ៉ាត់និងចាក់នៅក្នុងទឹកច្រើនដែលអង្ករត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅលើភ្លើងតូចចំអិន 20 នាទីបន្ទាប់ពីការរំពុះ។ ចង្ក្រានហ្វ្រេសកំដៅ, ប្រេង, រាលដាលអង្ករនិងចៀនវាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ នៅទីបំផុតចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវដាក់ខ្ទឹមសគ្រឿងក្រអូបនិងតិចជាង 5 នាទី។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់អង្ករជាមួយខ្ទឹម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- Walnut កំទេច - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- sprigs នៃ parsley - 3 PCs;
- ទឹកសុទ្ធ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 90 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ខ្ទឹម - 4 cloves ។
ការរៀបចំ
Melenko លុបខ្ទឹមបារាំងហើយចឹកវានៅលើប្រេងអូលីវរយៈពេលប្រហែលមួយនាទី។ បនាប់មកយកខ្ទះឆាំងពីភ្លើងហើយទុកឱ្យងូតទឹកបន្តិច។ ឥឡូវនេះយើងចាក់នៅក្នុងទឹក, ដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅលើចង្ក្រាននិងអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះរាវ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុង Walnut និងដាក់ parsley ពណ៌បៃតងកំទេច។ រយៈពេល 10 នាទីទៀតនៃការចម្អិនដោយប្រើកំដៅទាបនិង podsalivaem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់តារីយ៉ាគី
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករវែង - 1 កែវ។
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 3 បំណែក;
- ទឹកជ្រលក់ teriyaki - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត - 20 ក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 2 ពែង;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាយទឹករំពុះ, ចាក់នៅក្នុងអង្ករមុនលាងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។ គ្របដណ្តប់ចានដុតតិចនិងចំអិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស្ករត្នោតនិងទឹកត្រីតារីយ៉ាគី។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចម្អិនរហូតទាល់តែគំនិតនេះទន់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងស្រូវកូរឱ្យបានល្អនិងដាក់នៅលើចាន។
អង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករ - 1 កែវ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 20 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 700 មីលីលីត្រ;
- carrots - 150 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- អំបិល;
- បៃតង;
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 20 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
អង្ករគឺជាអណ្តូងរ៉ែត្រឹមត្រូវ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលបន្តិចបន្តួចហើយយើងទុកឱ្យការ៉ុតឆ្លងកាត់ក្រឡាចត្រង្គមធ្យម។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងប្រហោងឆ្អឹងមុនកំដៅក្នុងប្រេងហើយចៀនវារហូតទាល់តែវាមានពណ៌ក្រហម។ ឥឡូវនេះដាក់អង្ករលាងបានកូរឱ្យបានល្អហើយចៀនបន្តិច។ យើងចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដើម្បីឱ្យអង្គធាតុរាវគ្របដណ្តប់លើអង្ករតែប៉ុណ្ណោះបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនដោយបញ្ឆេះដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតទាល់តែរាវហៀរ។ បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតហើយចម្អិនរហូតដល់អង្កររួចរាល់។ នៅក្នុង butter, fry រហូតដល់ម្សៅ rudeness ។ កូរ, ចាក់ 100 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែម Cream sour ។ បនាប់ពីញាស់ូវចញទឹកីចញពីអំបិលចាក់អំបិលដាក់គ្រឿងផ្សំហើយលាយឱ្យល្អ។ ញ៉ាំទឹកជ្រលក់ដាក់អង្ករហើយលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមបន្តិចបន្តួចបន្ថែមបន្លែពណ៌ក្រហមកាត់យក 5 នាទីដើម្បីញ៉ាំហើយបន្ទាប់មកដាក់លើចាន។
ស្រូវនៅក្នុងទឹកត្រីប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករ - 1 កែវ។
- ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 400 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ម្រេច;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- basil ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតអង្កររបស់ខ្ញុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹក។ ខាងលើជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះចាក់បន្ថែមអំបិលឱ្យឆ្អិនមួយហើយចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅលើកំដៅទាប។ ប៉េងប៉ោះដែលយើងដាក់ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់មួយនាទីយើងយកចេញពីពួកគេ cuticle និង melenko យើង chop សាច់ឈាម។ ប៉េងប៉ោះ Fry ជាមួយខ្ទឹម c hopped សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ podsalivaem, ម្រេចនិង pritrushivaem shredded basil ។ បានបញ្ចប់អង្ករ watered ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងបានបំរើការ។