ទឹកជ្រលក់ពីផ្សិត

ទឹកជ្រលក់ផ្សិតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទទឹកដោះគោដែលមានលក្ខណៈទូទៅបំផុត។ ដំបូងផ្សិតខ្លួនវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទាំងមូលដ្ឋាន creamy និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការហូបចុកហើយទីពីរពួកគេអាចបំពេញបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវចានពីបន្លែឬសាច់ក្រណាត់ក៏ដូចជាមុខម្ហូបផ្សេងទៀត។

ទឹកត្រីប៉ោមពីផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ផ្សិត - បំណែក 6-10;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2 ធាតុ;
• thyme ស្ងួត - សាខា 1;
• rosemary ស្ងួត - 1/2 tsp;
• sage ស្ងួត - 1/2 tsp;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះសណ្តែក - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan នេះសូមឱ្យហុចគំនិត chopped ការផាកពិន័យរហូតដល់មាស។ យើងបន្ថែមផ្សិតទៅវាលស្មៅ (អាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សិតពីផ្សិតកក) និងចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 3-5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមសាច់នៃសាច់ក្រូចឆ្មារជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលមួយនាទី។

បំពេញផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ បន្ថែម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយម្សៅជាមួយទឹកសណ្តែកហើយចាក់ដំណោះស្រាយទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ខ្ញុំញ៉ាំម្សៅអាំងនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មករដូវវារសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ការហូបចុកពីផ្សិតស្ងួត

ទឹកជ្រលក់ពីផ្សិតស្ងួតគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់ការបន្ថែមក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីចានសំណព្វរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 45 ក្រាម
• ទឹកក្តៅ - 1 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត -1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1 ធាតុ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 ធាតុ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ពពួកផ្សិតពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅហើយទុកអោយស្ងួតអស់រយៈពេល 30 នាទី។ យើងច្របាច់វត្ថុរាវលើសប៉ុន្តែយកផ្សិតខ្លួនឯង។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងនិង fry នៅលើវាខ្ទឹមបារាំង chopped និងខ្ទឹមរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមស្រាពណ៌សនិងបង្កើនកំដៅ, ហៀរទឹករាវសម្រាប់ 7 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម rosemary, ផ្សិត, ប្រភេទទាំងពីរនៃទំពាំងបាយជូរនិង Cream sour ។ នៅក្នុងរាវក្នុងផ្សិតដែលត្រូវបានត្រាំបន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះគ្មានដុំពក។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងរហះហើយរង់ចាំរហូតដល់វាធាក់។ ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយជាមួយផ្សិតនិងក្រែមលាយជាមួយប៊ឺនិងបំរើដល់តុ។

ទឹកជ្រលក់ផ្សិតពីផ្សិត

អ្វីដែលនរណាម្នាក់អាចនិយាយបានថាផ្សិតដែលអាចចូលចិត្តបំផុតនៅពេលបច្ចុប្បន្នគឺផ្សិត។ មានតំលៃថោកនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់ពួកគេគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងរសជាតិផ្សេងៗហើយរូបមន្តនេះគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុនស្គាល់ស៊ាំម្ញុលអាចជាស្ករបារ្យតិចជាងធម្មតាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាបានសូមដាក់វាជំនួសដោយផ្សែងដែលមានចំនួនស្មុគស្មាញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ផ្សិត shiitake - 500 ក្រាម
• Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1/2 ស្ត។
• Cream - 1 item;
• ឈីសជាមួយ mildew - 120 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ប៊ឺប៊ឺរឬរលាយហើយយើងហុចវាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់តម្លាភាព។ បញ្ចូលទៅសាច់មាន់នៃសាច់មាន់ ហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែបំណែកសាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកមាស។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប៊ឺ, ផ្សិតឆ្អិនឆ្អិននិង shiitake រហូតដល់រាវលើសត្រូវបាន evaporated ពីពួកគេ។ លាយផ្សិតនិងសាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាជាមួយល្បាយក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរ។ យើងហៀរទឹកជ្រលក់នៅពាក់កណ្តាលផ្លូវដោយសង្កត់ខ្ទះចៀនកំដៅទាប។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនរួចហើយបន្ថែមឈីសដែលរលួយជាមួយផ្សិតហើយលាយបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ទឹកជ្រលក់នេះជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់ត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយនឹងប៉ាស្តាដែលញ៉ាំថ្មីៗឬដំឡូង។