យៈសាពូនមីធ្វើពី blackcurrant "Pyatiminutka" រក្សាអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ berries, វាប្រែចេញក្រអូបដោយមាន jelly រីករាយស្ថិរភាព។ យើងផ្តល់ជូននូវការប្រែប្រួលជាច្រើននៃរូបមន្តនៃប័ណ្ណនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមួយយៈសាពូនមី jelly - "Pyatiminutka" បានធ្វើឡើងពី currant ខ្មៅ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 2,2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 2.4 គីឡូក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 220 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃការកកស្ទះសន្មតថាលទ្ធផលនៃការ gelatinous ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនៃ billet ជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ដើម្បីអនុវត្តវា currant ស្រស់ថ្មីយកទៅដោយឥតគិតថ្លៃប្រសិនបើចាំបាច់ពីកន្ទុយនិង admixture នៃស្លឹកនិង rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមការរត់ទឹក។ ដាក់បន្ទាប់ពីការ berries នេះនៅក្នុងពាងសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារយៈសាពូនមីមួយចាក់នៅក្នុងបន្តិចនៃទឹកនិងដាក់ធុងនៅលើចានក្តៅនៃចានជាមួយនឹងកំដៅល្មម។ ចាប់ពីពេលដំបូងនៃសញ្ញាដំបូងនៃការរំពុះនៃ billet, ចំអិនវាសម្រាប់ពិតប្រាកដប្រាំនាទី, បន្ទាប់មកចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលទាមទារនៃការបូមខ្សាច់ស្ករចូលទៅក្នុងរូបមន្តនិងកូររហូតដល់គ្រីស្តាល់ផ្អែមរំលាយទាំងស្រុង។
ឥលូវនេះយើងច្របាច់ទឹកដោះគោចាហួយពីអំបោះខ្មៅ "Pyatiminutka" យោងទៅតាមធុងស្ងួតដែលបានធ្វើពីភាវៈចាស់ហើយបិទវាជាមួយគ្រាប់មាន់ហើយដាក់វានៅកន្លែងដែលសមស្របសម្រាប់ទុកដាក់។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីក្រាស់ហ៊ានបានធ្វើឡើងនៃ currant ខ្មៅ "Pyatiminutka" តាមរយៈ grinder សាច់មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 1,7 គីឡូក្រាម;
- ខ្សាច់នៃស្ករ - 1,7 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងលាងសមាតផ្លែឈើជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរហើយលើសពីនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យពួកវាស្ងួតនៅលើកន្សែង។ បន្ទាប់មកយើងហុច currant ខ្មៅរៀបចំតាមរយៈ grinder សាច់មួយឬយើង punch តាមរយៈ blender មួយដើម្បីវាយនភាពសុទ្ធ។ ដាក់ម្សៅផ្លែប៉ាសនៅក្នុងម្ហូបសមរម្យមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់បន្ថែមស្ករសកូរនិងកំណត់ទៅចម្អិននៅលើចានដុត។
បន្តកូរមាតិកានៃបន្ទះរហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះនិងរំពុះជាមួយសញ្ញាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទទេនៃការរំពុះប្រាំនាទី។
ជាមុនយើងនឹងថែរក្សាពាងសម្រាប់យៈសាពូនមី។ ពាងកញ្ចក់អាចត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសម្អាតនិងវិធីណាដែលងាយស្រួលហើយថែមទាំងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។ យើងចាក់ចេញយៈសាពូនមី currant រួចរាល់ហើយ "Pyatiminutka" នេះបើយោងតាមកុងតឺន័រដែលបានរៀបចំបិទវាហើយដាក់វានៅក្រោមអាវរងារក្តៅឬភួយរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។
យោល "Pyatiminutka" ធ្វើពី currant ខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 750 ក្រាម;
- currant ក្រហម - 750 ក្រាម
- ស្ករខ្សាច់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 110 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
Currant និងខ្មៅនិងពណ៌ក្រហមតម្រៀប, ដោះស្រាយកន្ទុយនេះ, លាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិង piled ចូលទៅក្នុង Pan មួយ។ យើងចាក់ទឹកតិចតួចនៅទីនោះហើយដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានលើភ្លើងឆេះ។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនពេញលេញរំពុះ berry ដ៏ធំមួយសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកលុបវាតាមរយៈការ strainer មួយ។ Pure currant លទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនជាថ្មីម្តងទៀត stirring ជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងការដុតនិងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទី។
សារធាតុ Pyatiminutka ដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយត្រូវបានគេចាក់នៅលើពាងដែលស្ងួតមិនមានមេរោគហើយយើងបានបិទវាជាមួយចានដែលឆ្អិនឆ្អិនហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពនៅក្រោមភួយក្តៅ។
យៈសាពូនមី "Pyatiminutka" ធ្វើពី currant ខ្មៅនិង raspberry
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 2,1 គីឡូក្រាម;
- raspberry - 700 ក្រាម
- ស្ករខ្សាច់ - 3 គីឡូក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 550 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ពីទឹកនិងស្ករពីរគីឡូក្រាមចំអិនស៊ីរ៉ូស្ករលាយគ្រឿងផ្សំក្នុងចង្ក្រាននិងកំដៅមុន ៗ កូរឱ្យឆ្អិននិងរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករទាំងអស់។ Raspberries និង currants លាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ។ យើងបានដាក់ berries នៅក្នុងពែងសម្រាប់យៈសាពូនមីចម្អិនអាហារនិងចាក់ syrup ក្តៅ។ យើងដាក់កុងតឺន័រជាមួយគ្រឿងបន្លាស់លើចានក្តៅរបស់ចានដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនយកពពុះនិងចម្អិនអស់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ភ្លាមបិទភ្លើង, ចាក់ស្ករដែលនៅសល់, កូរឱ្យយៈសាពូនមីរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយចាក់ព្យាបាលជំងឺជាងស្ងួតពាងមាប់មគ។ យើងបានបិទត្រាទាំងនោះដោយផ្សាភ្ជាប់នឹងកំដៅនិងការក្រវ៉ាត់ដោយខ្លួនឯងក្រោមភួយក្តៅមួយ។