ផ្លែប៉ោម - ជាការពិតមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើរីករាលដាលនិងពេញនិយមបំផុត។ ផលិតផលស្រស់មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងរដូវកាលមិនមានសំណួរដែលចោទឡើងថាតើត្រូវអភិរក្សសារធាតុនិងសារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនេះយ៉ាងដូចម្តេច។ នៅសម័យបុរាណសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះវិធីសាស្រ្តពិសេសនៃការអភិរក្សត្រូវបានគេប្រើនិងធ្វើផ្លែប៉ោមត្រាំដែលមានទាំងផលប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចប្រកែកបានដោយការប្រើប្រាស់លើសលប់។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែប៉ោមសើម
ផ្លែប៉ោមសើមដូចជា ផ្លែឈើ ដទៃទៀតដែរមានផ្ទុកជាតិសរសៃនិងជាតិសរសៃជាច្រើនដែលជាសារធាតុរំញោចដ៏ល្អនៃពោះវៀន។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃពួកគេយ៉ាងសំខាន់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ peristalsis ។ ផ្លែប៉ោមបែបនេះក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់បាក់តេរីដែរ។ រួមបញ្ចូលទាំងផ្លែឈើដែលត្រាំនៅក្នុងរបបអាហារបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនិងគុណភាពនៃបាក់តេរីនៃ microflora ពោះវៀនត្រូវបានធានា។ អរគុណចំពោះអាស៊ីតអាបូរប៊ីកដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែប៉ោមសើមដែលវាជាសារធាតុរំញោចធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ផលិតផលដែលសើមនេះសំបូរជាតិកាល់ស្យូមដែលធ្វើឱ្យវាជាការការពារធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង។ វាក៏ជាឃ្លាំងនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ: វាមានវីតាមីន A, C, E, K, R, PP, ក៏ដូចជាក្រុម B ។
មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៉ោមត្រាំ
ផ្លែប៉ោមដែលមានសម្រាមបែបនេះមានតម្លៃទាបជាងកាឡូរី 47 កាល់ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលមានប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ដែលមានតែ 0,4 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាន 9,8 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ តម្លៃថាមពលនៃ ផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំដោយទិន្នន័យ វិធីគឺមានតែ 118 kJ ។ ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមលាងសមាតមានសុខភាពល្អអាហារបំប៉នដ៏ល្អ។
វិធីនៃការលាងផ្លែប៉ោម
ផ្លែប៉ោមមានបីប្រភេទដែលផ្អែម - ជូរនិងសាមញ្ញ។
ការប្រឆាំងនឹងផ្លែប៉ោមសើម
ការទប់ស្កាត់មេចំពោះការប្រើផ្លែប៉ោមសើមគឺជាជំងឺរលាកក្រពះដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានអមដោយទឹកអាស៊ីតខ្ពស់និងដំបៅក្រពះ។ ក្នុងករណីទាំងពីរនេះការប្រើផលិតផលនេះអាចធ្វើឱ្យជំងឺនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។