អាហារចម្អិនអាហាររហ័សមានការទាក់ទាញមិនអាចពន្យល់បានប៉ុន្តែជាញឹកញាប់មិនមានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងហើយជួនកាលសូម្បីតែមានះថាក់ដល់រាងកាយ។ ប៉ុន្តែពួកវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះយ៉ាងងាយស្រួលហើយបន្ទាប់មកហានិភ័យនៃការប៉ះពាល់ដល់រាងកាយត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយអារម្មណ៍រីករាយនៃការញ៉ាំម្ហូបត្រូវបានគុណនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគុណភាពនិងដំណើរការត្រឹមត្រូវ។
សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំឆ្កែក្តៅនិងផ្តល់នូវរូបមន្តដែលអ្នកអាចដឹងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
ប៊ុនសម្រាប់ឆ្កែក្តៅ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ 15% - 245 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅ - 360 ក្រាម;
- yeast ស្រស់ចុច - 15 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែមិនមានប្រេង - 45 ម។ ល។
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
- អំបិលធំ - 10 ក្រាម;
- គ្រាប់ល្ង - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Cream ក្តៅយើងរំលាយ yeast, រំលាយស្ករបន្ថែមពងមួយ, ពាក់កណ្តាលបទដ្ឋាននៃម្សៅ sifted និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk មួយ។ យើងមានចានមួយដែលមានការធ្វើតេស្តរាវក្នុងកំដៅប្រហែល 40 នាទី។ ឥឡូវូវបន្ថមអំបិលពាក់កណា្ខលរបស់បន្លរួចយកសូលុយស្យុងដលសល់រួចលាយឱ្យហ្មត់ចត់។ វាប្រែទៅជាភាពរឹងមាំ viscous យុត្តិធម៌នៃការធ្វើតេស្តនេះ។ លាបលើផ្ទៃលាបជាមួយប្រេងចម្រាញ់ដែលនៅសល់ហើយដាក់ក្នុងកំដៅប្រហែល 50 នាទី។
ពី dough ទន់ណាស់ដែលបានមកឡើងយើងបង្កើតជាអង្កត់ផ្ចិត oblong ជាមួយដៃ oiled និងដាក់ពួកវានៅលើថាសដុតនំជាមួយស្លឹក parchment oil មួយ។ យើងផ្តល់ផលិតផលនេះបាន 40 នាទីសម្រាប់ការបញ្ជាក់ភស្តុតាងបន្ទាប់ពីនោះយើងហួសប្រមាណសាច់មាន់ដែលត្រូវគេវាយដំដាក់គ្រាប់ពូជគ្រាប់ល្ងនិងដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ ប៊ុងសម្រាប់ឆ្កែក្តៅត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារហើយការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយសំបកក្រអូបស្រស់ស្អាត។
រូបមន្តសម្រាប់ឆ្កែក្តៅនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ុនសម្រាប់ឆ្កែក្តៅ - 2 PCs ។
- សាច់ក្រក - 2 បំណែក;
- បន្ទប់បរិភោគអាហាររបស់ mustard - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៉េងប៉ោះ ketchup - 60 ក្រាម
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- ស្លឹកសាឡាត់ឬស្ព - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឆ្អិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះឆាឬចៀនក្នុងខ្ទះកាត់កាត់ពាក់កណ្តាល។ នំបុ័ងឆ្កែក្តៅត្រូវបានកំដៅបន្តិចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ, កាត់, ប៉ុន្តែមិនរហូតដល់ចុងបញ្ចប់ពីកំពូលឬចំហៀងនិង smeared នៅខាងក្នុង mustard ។ បំពេញឆ្កែក្តៅជាមួយស្លឹកសាឡាត់ឬស្ព chopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងខាញ់ពាក់កណ្តាល mayonnaise និង ketchup ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់សាច់ក្រកដែលបានរៀបចំពីខាងលើយើងធ្វើវាជាមួយនឹង mayonnaise និង ketchup ដែលនៅសល់ហើយរីករាយជាមួយវា។ ជំនួសឱ្យសាឡាត់និងស្ពៃក្តោ៉ាងអ្នកក៏អាចប្រើមើមនៅក្នុងត្រសក់កូរ៉េឬម្ទេស។
រូបមន្តសម្រាប់ឆ្កែក្តៅបែបបុរាណអាចប្រែប្រួលបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅជាដាណឺម៉ាកដែលមានខ្ទឹមបារាំងចៀន។
រូបមន្តឆ្កែក្តៅរបស់បារាំង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- តុងហ្សានីបារាំង - 1 ដុំ;
- សាច់ក្រក - 2 បំណែក;
- បន្ទប់បរិភោគអាហាររបស់ mustard - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៉េងប៉ោះ ketchup - 60 ក្រាម
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ cucumbers អំបិលនិងសាឡាត់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំឆ្កែដ៏ល្បីល្បាញឆ្កែរបស់បារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតាមបណ្តោយប្រវែងខ្លីជាងសាច់ក្រកយើងធ្វើឱ្យមានសម័រតាមបណ្តោយហើយយកចេញនូវក្រឡុក។ លាបខ្លាញ់នៅខាងក្នុងជាមួយ mustard, ketchup និង mayonnaise ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់, pickles, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ក្រកឆ្អិននិងបិទឆ្កែក្តៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបិទគែមរបស់តុង។