"អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពី Bream?" - ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនសួរសំណួរនេះនៅពេលត្រីដ៏អស្ចារ្យនេះធ្លាក់ចូលក្នុងដៃរបស់ពួកគេ។ អ្នករាល់គ្នាច្បាស់ជាដឹងពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃការញ៉ាំអាហារញ៉ាំប៉ុន្តែអ្នកអាចដុតនំត្រីនេះនៅក្នុងលាងសឺរហើយចម្អិនវាទុកជាភួយ។ និងរបៀបធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់សូមអានរូបមន្តខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ bream ត្រឹមត្រូវនៅក្នុង foil?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 500 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 1/2 គីឡូក្រាម
- អំបិល, parsley, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម
ការរៀបចំ
ត្រូវបានសំអាតចេញពីជញ្ជីងនិងអវយវៈលាងជូតនិងស្ងួតត្រីជាមួយកន្សែងក្រដាស។ យើងជូតជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, chop onions យើងរស់ទឹកពី lemon បាន។ យើងបានកាត់ក្រដាសមួយសន្លឹកនៅលើធុងដុតនំខាញ់វាជាមួយប្រេងប៉េងប៉ោះរាលដាលនិងពណ៌បៃតងដាក់ត្រីនៅលើកំពូលហើយនៅលើវាផ្លែប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់និងបៃតង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃ foil និងដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ យើងដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។ បម្រើឱ្យតារាងដែលមានដំឡូងឆ្អិននិងបន្លែស្រស់ៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារនៅក្នុងល្ពៅ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 500 ក្រាម។
- buckwheat - 1/2 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- បៃតង, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម
- lemon (សម្រាប់ការតុបតែង) - 1 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
យើងនឹងពោះត្រីនិងលាងសម្អាតវាក្នុងទឹកត្រជាក់ពីជញ្ជីងវាមិនអាចធ្វើឱ្យស្អាតបានទេ។ Solim នៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ យើងឆ្អិន buckwheat និងលាយវាជាមួយ overflow នេះ។ វត្ថុនេះ stuffing ជាមួយ bream, រុំវានៅក្នុង foil និងដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ បម្រើដល់តារាង, តុបតែងជាមួយចំណិត lemon ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀង, អ្នកអាចប្រើបន្លែស្រស់ឬឆ្អិន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន bream ឆ្អិននៅ parchment?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 1-1 1/2 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1-2 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេច, parsley - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- គំនិត - 1-2 បំណែក;
- lemon - 1/2 PC ។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 50-70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
អំបិលត្រូវបានសំអាតចេញពីជញ្ជីងយើងយកចេញនូវធ្មេញពោះមិនត្រូវបានកាត់ឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញត្រូវកាត់តាមព្រំហើយយកវាចេញ (កាប់កន្ទុយនិងក្បាល) ជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនី។ ពីខាងក្នុងនៅលើ fillet ដែលយើងធ្វើឱ្យកាត់ឈើឆ្កាងជាច្រើនដើម្បីកាត់បន្ថយឆ្អឹងតូច។ Pour ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដែលនៅក្នុងនោះយើងនឹងដុតនំ bream, ទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។
ខណៈពេលដែលទឹករំពុះ, យើងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបន្លែ។ Carrots rub នៅលើ grater តូចបៃតងគំនិតនិង parsley កិន។ លាបខ្លាញ់ប្រេងដោយប្រើក្រដាសជ័រហើយដាក់វានៅលើវា។ កំពូលជាមួយនឹងបំណែកតូចមួយនៃប្រេង, sprinkle ជាមួយអំបិល, ម្រេច។ យើងបានរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំង, carrots, parsley, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ យើងរុំវានៅក្នុង parchment, យើងបានក្រុមវាហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិននិងបន្លែ pickled ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន bream នៅលើដុត?
គ្រឿងផ្សំ:
- bream (400 ក្រាម) - 4 PCs ។
- ផ្លែគីវី - 2 កេស។
- ស្វាយ - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 250 ក្រាម
- ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រា;
- បួសស្រស់ - 8 ស្លឹក;
- អំបិល, ម្រេចស, ស្ករ, ទឹក lemon និងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រីរបស់ខ្ញុំពោះវៀនយើងយើងមិនបានសម្អាតជញ្ជីងទេ។ ស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេច។ បាញ់សមាសធាតុផ្សំនៃត្រីនេះពីខាងក្នុង។ Sage យើងបានដាក់នៅក្នុងត្រី។ យើងកំដៅអាហារដុតខណៈពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ គំនិតនិងផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ រលាយប៊ឺក្នុងចានឆាំងនិងចៀនខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមទៅវាទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើនិងបន្លែ, stew សម្រាប់នាទីច្រើននិងបន្ថែម Cream sour និង condiments សំណព្វ។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដូច្នេះជាការមិនឱ្យត្រជាក់។
លាបសូលុយស្យុងស្លឹកជាមួយប្រេងបន្លែនិងរុំក្រវ។ ចៀនលើអាហារដុតរយៈពេល 20 នាទី 10 នៅសងខាង។ ចំពោះការលាបខ្លាញ់ត្រី, នាទីចុងក្រោយត្រី 3-4 fry វានៅលើដុតដោយគ្មាន foil នេះ។ យើងបម្រើតុជាមួយទឹកត្រីនិងដំឡូងដុត។