ដំឡូងជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - វាមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់សាងសង់ទេប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះពេលខ្លះអ្នកនៅតែអាចមានលទ្ធភាពទិញអ្វីមួយដូចនោះ។ យើងនឹងពិចារណាថាវាមិនមានប្រយោជន៍ដើម្បី fry ជាគោលការណ៍វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំ។
ដំឡូងដុតជាមួយកំប៉ុងគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អអាហារមានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងការងាររាងកាយការហាត់ប្រាណនិងក្នុងកំឡុងពេលនៃការលូតលាស់យ៉ាងសកម្មនៃរាងកាយដែលមានរយៈពេលរហូតដល់ 25 ឆ្នាំ។ អាហារបែបនេះនៅតែល្អសម្រាប់ថ្ងៃត្រជាក់។
ដំឡូង baked នៅក្នុង oven ជាមួយ bacon
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - 10-16 កុំព្យូទ័រ PC;
- សាច់ជ្រូក (ជាតិអំបិលឬវត្ថុធាតុដើមឬ podsherevok រួចរាល់ហើយ, brisket ជាតិខ្លាញ់) - 150-200 ក្រាម;
- ចំពុះឈើតូចៗឬដុសធ្មេញ - ចំនួនដំឡូងគុណនឹង 2 ។
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ដុសធ្មេញបំពេញក្នុងទឹកត្រជាក់មួយពែង - ឱ្យវាសើម។ យើងកិនដំឡូងហើយដាក់វានៅក្នុងចានទឹករួចលាងវាហើយដាក់វានៅលើកន្សែងស្អាត - ស្ងួតវា។ ដំឡូងវ័យក្មេងមិនអាចត្រូវបានសម្អាតបន្ទាប់មកគ្រាន់តែលាងដំឡូងឱ្យបានល្អ។
Lubricate abundantly ជាមួយ lard (ដុំនៅលើសមឬជាតិខ្លាញ់ដែលហួសហេតុ) ជាមួយសន្លឹកដុតនំឡើងក្តៅបន្តិច។ យើងកាត់ដំឡូងនីមួយៗនៅពាក់កណ្តាលហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៅលើបន្ទះផ្ទះដុតនំ។ ចំពោះពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងដាក់ slice ផ្ទះល្វែងមួយនៃទំហំជាតិខ្លាញ់សមរម្យ។ យើងជួសជុលសំណង់នេះដោយប្រើថ្នាំដុសធ្មេញមួយដែលជាប់នឹងកណ្តាល។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានដំបៅធ្មេញប៉ុន្តែឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេគឺមានភាពងាយស្រួលជាងជាមួយដុសធ្មេញពីព្រោះអ្នកអាចញ៉ាំដោយគ្មានក្បាល។
ពីដំឡូងជាមួយ bacon វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើត "ទូក" ដោយប្រើពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងមួយដូចជាប្រសិនបើដូចជាសំបកមួយ slice នៃជាតិខ្លាញ់មួយ - ដូចជាទូកមួយនិង skewer មួយ - ដូចជា mast មួយ។ "ទូក" នៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ សម្រាប់ការរចនាទូកអ្នកក៏អាចប្រើអូលីវដោយគ្មានរណ្តៅរង្វង់នៃខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្រហមផ្អែមស្លឹកបៃតងជាដើម។ វាមានកន្លែងជាច្រើនសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប។
ដំឡូងឆ្អិនជាមួយ bacon នៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិន (នេះបើយោងតាមបទពិសោធវាមិនតិចជាង 40 នាទីនិងមិនលើសពី 60 អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនិងការរចនានៃឡនជាក់លាក់មួយ) ។ ដំឡូងដែលបានដុតនំជាមួយកំប៉ុងដែលបម្រើដោយឱសថស្រស់វាជាការចង់លាងវាជាមួយទឹកខ្ទឹម (យើងនឹងធ្វើវានៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ: ខ្ទឹមស cloves ពីរនឹងត្រូវបានចាក់តាមរយៈការចុចដោយដៃហើយយើងនឹងទទូច 150 ml ក្នុងទឹកមុនពេលយើងតឹងយើងឆ្លងកាត់ជ័រ) ។ អ្នកអាចច្របាច់ចេញនូវផ្លែមូយនីសបន្តិចបន្តួចសំរាប់ដំឡូងនីមួយៗមិនគ្រាន់តែច្រើនពេកទេហើយវាក៏មានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដែរ។ ដើម្បីដុតដំឡូងបារាំងជាមួយ bacon វាល្អដើម្បីបម្រើ salads ពីបន្លែស្រស់ឬ pickles ប្រពៃណី (cucumbers, ស្ព, ផ្សិតនិងផ្សេងទៀត) ។
វាគឺជាការចង់បរិភោគម្ហូបនេះដោយគ្មាននំបុ័ង - កាបូអ៊ីដ្រាតហើយដូច្នេះវាគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់នៅក្នុងដំឡូង។
ដំឡូងដុត ជាមួយ bacon នៅក្នុង foil
រូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់ការសម្រេចចិត្តមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកទេសចរផងដែរ។ ដំឡូងបារាំងអាចដុតនំនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដែលដុតចោលដូចជានៅសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារចៀន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - បំណែក 10-20;
- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - ប្រហែល 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដោយគ្មានពងបែកកាត់បន្ថយគ្នានៅពាក់កណ្តាល។ យើងបានដាក់សាច់ជ្រូកមួយកំប៉ុងនៅចន្លោះពីរដំឡូងបារាំងនិងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងកញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដុតនំនៅក្នុងផេះក្តៅវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរុំនៅក្នុងស្រទាប់ពីរព្រោះដំឡូងខ្ចប់គ្នាត្រូវតែ "កប់" នៅក្នុងផេះក្តៅ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ ដំឡូងដែលមានខាត់ណាដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាមួយសាច់ដោយស៊ុបដោយមានត្រីដុតនំផ្សិតបន្លែម្ទេសនិងបៃតង។ សម្រាប់ 1 ការបម្រើរាប់យ៉ាងហោចណាស់ 3-5 ដំឡូង, ចំណង់អាហារខាងក្រៅគឺតែងតែល្អប្រសើរជាងមុន។