ពិតជាអាចទិញត្រីហិមនំប៉័ងឬសណ្តែកដុះបានប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរើស herring ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅឯផ្ទះ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួន, ក្នុងចំណោមអ្នកដែលអ្នកពិតជាជ្រើសមួយដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត។
Herring, marinated នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- herring ស្រស់ - 1 ភី។
- គំនិត - 1 ភី។
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ត្រចៀក។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការហត់នឿយវាគួរតែប្រើ herring ស្រស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបានកកហើយវានឹងដំណើរការផងដែរ។ រឿងសំខាន់គឺដើម្បីចាក់វាឱ្យបានតាមរបៀបធម្មជាតិដោយមិនចាំបាច់ប្រើមីក្រូវ៉េវឬទឹក។ ដូច្នេះយើងសម្អាត herring, យើងយកក្បាល, entrails ។ Fillet បញ្ចប់ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកដែលដាក់នៅលើក្តារដែលមានផ្នែកខាងក្នុងឡើង។ Sprinkle ជាមួយអំបិល, ស្ករ, sprinkle ជាមួយ vinegar ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្លែងក្លាយអ្នកអាច sprinkle វានៅលើកំពូល។ ឥឡូវនេះ herring ត្រូវបានបត់រុំ, រុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកកប្រហែល 12 ម៉ោង។ យើងបានកាត់បន្ថយការ herring pickled ជាបំណែក, ចាក់វាជាមួយប្រេង sunflower និងដាក់នៅលើកំពូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions ។
Herring, marinated នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- herring - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 250 មីលីលីត្រ។
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 70 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចជូរចត់ - ខ្ទឹម
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- onions (មធ្យម) - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
សម្អាតត្រចៀក, ចែកទៅជាត្រី។ យើងរៀបចំ marinade: ផ្សំទឹកប៉េងប៉ោះស្ករអំបិលប្រេង vinegar បន្ថែមម្រេចនិងស្លឹក Bay និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, fillett ក្នុងបំណែកតូច។ ឥឡូវនេះដាក់ herring នៅក្នុងធុងសមរម្យ, វិលជុំចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង, ចាក់ marinade ក្តៅ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើទឹកកកក្តៅមិនឆ្អិន។ herring ដែលពោរពេញទៅដោយ marinade យើងទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅត្រជាក់រយៈពេលប្រហែលមួយថ្ងៃ។
Herring, pickled នៅន័រវេស - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- herring - 1 ភី។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករ - 0,5 tsp ។
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots tartaya - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដឹងគុណ horseradish - 0.5 tsp ។
ការរៀបចំ
ចំពោះរូបមន្តនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក herring ជាតិខ្លាញ់ធំ។ យើងតភ្ជាប់ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។ ត្រាំ herring នៅក្នុងរាវលទ្ធផលនិងទុកឱ្យវាសម្រាប់ 10-12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងសម្អាតត្រីយកចេញខាងក្នុងចែកទៅជានំបុ័ងនិងកាត់ជាបំណែក។ យើងរៀបចំ marinade សម្រាប់ទឹកលាយលាយនេះស្ករ, carrots ដឹងគុណ, ម្រេច horseradish ។ យើងដាក់បំណែកនៃ herring នៅលើកំពូល ring នៃ onions និងបំពេញវាជាមួយ marinade យើងបានដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃ, herring គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។