ការដុតនំសម្រាប់កុមារ - គំនិតដ៏ល្អបំផុតនៃបង្អែមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ

កុម្មង់នំប៉័ងត្រឹមត្រូវសម្រាប់កុមារគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយសម្រាប់ឪពុកម្តាយក្នុងការផ្តល់ចំណីអាហារដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានមើលថែកុមារដោយមិនគិតពីលក្ខណៈពិសេសដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតនៃការទិញផ្អែម។ អ្នកអាចចម្អិនពីផលិតផលផ្សេងៗដែលអាចរកបាន, តុបតែងរសជាតិឆ្ងាញ់, ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់សូម្បីតែ tasters តិចតួចបំផុត។

អ្វីដែលត្រូវដុតនំកុមារឱ្យលឿននិងឆ្ងាញ់?

ការដុតនំកុមារត្រូវបានរៀបចំមិនលំបាកជាងការព្យាបាលធម្មតាទេ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់, យកទៅក្នុងគណនីតម្រូវការនៃរាងកាយនិងស្រស់ស្អាតនិងដើមតុបតែងព្យាបាល។

1. កុម្មង់នំឆ្ងាញ់សំរាប់កុមារគឺជាខូឃីគ្រប់ប្រភេទ។ រៀបចំពួកវាសម្រាប់រូបមន្តខុសៗគ្នាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំរយៈពេលខ្លីនោះម្ស៉ៅប៊ឺរគឺល្អជាងមិនប្រើទេវាត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺ 82% ។
2. ដើម្បីទទួលបានការដុតនំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់កុមារខូឃីដូចឧទាហរណ៍អ្នកត្រូវចំអិនវាជាមួយវិធីសាស្រ្តដែលប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិត 6 ដើម្បីកាត់រូបមន្តដើម្បីបង្កើតជាតួលេខដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីតុបតែងជាមួយ glaze ។ ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យការព្យាបាលបែបនេះអាចទាក់ទាញកុមារខ្លួនឯង។
3. ឧទាហរណ៍ភក់ត្រូវបានរៀបចំជាផ្អែមស្រូវឬផ្លែឈើនិងបន្លែ - ល្ពៅ។
4. casserole ឈីក្រុមគ្រួសារគឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការចិញ្ចឹមកុមារដែលមិនសូវពេញចិត្តផលិតផលទឹកដោះគោ។
5. គ្រប់ប្រភេទនៃ pies ត្រូវបានចម្អិនជាមួយស្ករតិចតួច, sweetener អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំ។
6. ឪពុកម្តាយសេដ្ឋកិច្ចនឹងចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តដែលយោងទៅតាមការដុតនំសម្រាប់កុមារត្រូវបានរៀបចំពីរូបមន្តទឹកដោះគោឬពីធញ្ញជាតិដែលត្រៀមរួចស្រេចហើយដែលទារកមិនបានបរិភោគ។

ខូឃីឃីឃី

ឈីសសម្រាប់នំប៉័ងសម្រាប់កុមារគឺជាវិធីល្អដើម្បីចិញ្ចឹមកូន ៗ ដែលចេះតមអាហារ។ លក្ខណៈពិសេសនៃបង្អែមបែបនេះគឺរយៈពេលនៃការផ្ទុករបស់ពួកគេដោយសារតែការបន្ថែមឈីសនៅក្នុងមូលដ្ឋានការព្យាបាលនៅតែស្រស់និងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ឧទាហរណ៏សាមញ្ញបំផុតនិងប្រជាប្រិយបំផុតនៃខូឃីស៍បែបនេះគឺ "Goosebumps" ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
• ប្រេង 82% - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ
• ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រួមផ្សំជាមួយប៊ឺកដែលមានជាតិអាល់កុលជាមួយឈីសនិងស៊ុត។
2. បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ, knead dough, រុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ, ត្រជាក់សម្រាប់ 30 នាទី។
3. រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់ចេញរង្វង់ធំ។
4. មួយចំហៀងជាមួយស្ករបត់ពាក់កណ្តាល, sprinkled ម្តងទៀត, folded ម្តងទៀត: ត្រីកោណជាមួយជាតិស្ករនៅខាងក្នុងបានប្រែទៅជាចេញ។
5. ញ៉ាំផ្អែមជាមួយផ្នែកមួយនៃខូឃីស៍ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចុចចុះគែមជាមួយសមមួយ។
6. ធ្វើរឿងនេះជាមួយសន្លឹករាងមូល។
7. ការដុតនំឈីសសម្រាប់កុមារនៅក្នុងចង្ក្រានក្តៅមួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ។

ខូឃីស៍ពីល្បាយរបស់កុមារ

នំប៉័ងសូកូឡាកុមារអាចត្រូវបានផលិតចេញពីរូបមន្តទឹកដោះគោ។ ជាលទ្ធផលការព្យាបាលនឹងចេញមកជាមួយនឹងរសជាតិទឹកដោះគោមិនធម្មតាដែលនឹងរំឭកអាហារដែលមានដីខ្សាច់ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យឆ្ងាញ់នោះទេ។ នៅក្នុងសមាសភាពនៃកាកាវដុតនំគឺមិនមានច្រើននោះទេប៉ុន្តែ saturated បន្ថែមទៀតវានឹងធ្វើឱ្យសូកូឡា chopped ហើយប្រសិនបើចង់អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 82% - 100 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
• ល្បាយទឹកដោះគោ - 50 ក្រាម
• កាកាវ - 2 tsp;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• សូកូឡា - 50 ក្រាម
• គ្រាប់កំទេច - 1/3 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយស៊ុតជាមួយម្សៅល្បាយ។
2. ណែនាំ butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ទាប់មកកាកាវកូរ។
3. បន្ថែមម្សៅ, dough គឺបន្តិចក្រាស់ជាងនៅលើ fritters នេះ។
4. ចាក់សូកូឡាចម្រាញ់និងគ្រាប់លាយ។
5. ដាក់លើនំដុតនំជាមួយស្លាបព្រាដែលបង្កើតជាខូឃីជុំ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ឃុកឃីនំប៉័ងសម្រាប់កុមារ

ដើម្បីដុតនំខូឃីដ៏សាមញ្ញអ្នកមិនចាំបាច់បង្កើតរូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញនោះទេអ្នកនឹងមានគ្រប់គ្រាន់នៃ ការសាកល្បងការសាកល្បងខ្សាច់ និងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីទាក់ទាញទារកក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់។ pechenyushki ទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃប៊ូតុងមួយសម្រាប់ការអនុវត្តគំនិតដែលអ្នកត្រូវការ 2 ការធ្លាក់ចុះជុំ: 5 សង់ទីម៉ែត្រនិង 3 សង់ទីម៉ែត្រចំបើងប្លាស្ទិចសម្រាប់ភេសជ្ជៈ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យខូឃីស៍ចម្រុះពណ៌ដោយបន្ថែមម្ស៉ៅជាមួយទឹកពណ៌ធម្មជាតិ (កាកាវ, ទឹកសណ្តែកនិងទឹកអំបូរ) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងកាត - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំវីល្លីន។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកលាយជាមួយម្សៅដាក់ចូលក្នុងកំអួត។
2. បន្ថែមស៊ុតស្ករម្សៅដុតនិងវ៉ានីឡាដាក់ដុំសាច់ដាក់ក្នុងកំប៉ុងដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
3. រមៀលចេញស្រទាប់ក្រាស់ 5 ម។
4. កាត់មដលធំជាងនះដលតូចជាងក្នុងកន្លងរបស់ច្កននីមួយៗបង្កើតបានជា "ធ្មញ" (កុំកាត់) ។
5. ចំបើងធ្វើឱ្យរន្ធ។
6. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment, ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180 ។

pudding ផ្លែល្ពៅផ្លែប៉ោមសម្រាប់កុមារ

មិនមែនជាកុម្មង់នំដែលពិបាកនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ - ទាំងនេះគឺជារូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។ ចំពោះប្រភេទភេសជ្ជៈបែបនេះអ្នកអាចដាក់បញ្ចូល pudding ផ្លែឈើដោយ ទំនុកចិត្តហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះធ្វើឱ្យវាមានផ្លែល្ពៅដែលនឹងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមរសជាតិពិសេសនិងពណ៌ភ្លឺខុសពីធម្មតា។ ឱសថបែបនេះនឹងមិនបដិសេធមិនបរិភោគសូម្បីតែធ្មេញផ្អែមមនុស្សពេញវ័យ។

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម peeled - 4 PCs ។
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងទន់ - 4 tbsp ។ l ។
• porridge ពោត - 3 tbsp ។ l ។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំ - 5 tbsp ។ l ។
• Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងសម្អាតទឹកដោះគោបន្ថែមម្សៅប៊ឺតអមដោយល្ពៅល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម។
2. ចំអិនរហូតដល់ធ្វើឱ្យព្រិលនៃបំណែក។
3. Punch ជាមួយ blender មួយបន្ថែម porridge ពោតឆ្អិនសម្រាប់ 2 នាទី។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
4. បញ្ចូលទឹកឃ្មុំ yolks លាយ។
5. វាយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់កំពូល, លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅក្នុង dough នេះ។
6. Pour ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយខាញ់ផ្ទៃជាមួយ Cream sour ។
7. ការដុតនំនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារតូចៗនៅក្នុងល្ពៅដាក់សំបកពណ៌ត្នោតនៅ 200 អង្សារ។

ដំឡូងបារាំងឈីសដូចជានៅមតេយ្យ

រូបមន្តសម្រាប់ casserole ដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យមួយ នឹងជួយដើម្បីចិញ្ចឹមកុមារទាំងនោះដែលនៅទាំងអស់បដិសេធឈីក្រុម Fulham និងចាននៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាដូច semolina ត្រូវបានប្រើ semolina, ពោរពេញទៅដោយ raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។ បម្រើដោយដំបងដែលមានជាតិផ្អែមវាអាចជាសុីរ៉ូជាមួយយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 600 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• តុក្កតា - 50 ក្រាម
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ l ។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Munku ត្រាំក្នុងទឹកដោះត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។
2. ឈីសឈីសតាមរន្ធមួយ។
3. ផ្សំឈីក្រុមគ្រួសារនិងស្វាយជាមួយទឹកដោះគោ។
4. ជំរុញនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមស្ករ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្លួនខ្លួនហើយរលូន។ កម្ពស់បំពេញមិនត្រូវលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រទេ។
6. ការដុតនំបែបនេះសម្រាប់កុមារត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅ 25 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

ខោនំខេក

នំខេក របស់កុមារ ដែលជារូបមន្ត ដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅខាងក្រោមនេះនឹងពេញចិត្តចំពោះអ្នកដែលមានទម្រង់និងការបំពេញ។ dough ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់និងលាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យការព្យាបាលនៅក្នុងពិធីបុណ្យមួយ, ការធ្វើឱ្យក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើ Cream និង mascarpone, វារក្សារូបរាងបានយ៉ាងល្អហើយអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងងាយដល់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ក្រែមសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតលោតចូលទៅក្នុងរណ្តៅដ៏ច្រើនលើសលប់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់ស្ករ។
2. ការណែនាំម្សៅម្សៅដុតនិងវ៉ានីល្លីនដោយគ្មានការបញ្ឈប់ចលនារបស់ឧបករណ៍។
3. បន្ថែម butter ព្រិល, whisk សម្រាប់ 3-5 នាទីផ្សេងទៀត។
4. ដើម្បីចែកចាយនៅក្នុងផ្សិតដែលបានបំពេញលើសមត្ថភាព 2/3 ។
5. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
6. នំបុ័ងនីមួយៗគួរតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងក្រែមដែលបានកំណត់ចេញជាមួយនឹងថង់យៈសាពូនមីជាមួយនឹងក្បាល។

ចំណិតរបស់កុមារ

ការដុតនំផ្អែមសម្រាប់កុមារគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ប្រសើរបំផុតដើម្បីជំនួសអាហារដែលមានជាតិពុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ នំនេះនឹងទាក់ទាញដល់មេចុងភៅដោយសារតែភាពសាមញ្ញនៃការបង្កើតហើយកុមារនឹងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិនិងរូបរាងនៃរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការព្យាបាលនេះត្រូវបានរៀបចំពីបំរែបំរួលពីរនៃនំប៉័ង: សូកូឡានិងកំប៉ុងត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់បាល់ដែលពោរពេញទៅដោយមូលដ្ឋានសូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - ½ st;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ម្សៅ - ½ st;
• សូកូឡា - 50 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ។

សម្រាប់បាល់:

• yolks - 2 បំណែក;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ម្សៅ - ½ st;
• ដុសខាត់ដូង - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឈីសដែលលាយជាមួយ yolks, ស្ករ។
2. ណែនាំម្សៅនិងកោណាត់ដូង។
3. សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះអ្នកត្រូវការបំបែកប្រូតេអ៊ីនពីវីតាមីនចុងក្រោយដើម្បីវាយជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។
4. បន្ថែមសូកូឡារលាយម្សៅដុតម្សៅម្សៅនិងម្សៅ។
5. ដើម្បីឱ្យមានស្ថេរភាពកំពូលប្រម៉ោញប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្ករដែលនៅសល់, ដាក់បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងម្សៅ។
6. ពីគ្រាប់បាល់គ្រួសឈីក្រុម Fulham ដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់ batter ។
7. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ។

កាត់សម្រាប់កុមារ

ការដុតនំសម្រាប់កុមារពីនំផ្អែមគឺជាការកាន់កាប់ដោយអំណរគុណសម្រាប់ឪពុកម្តាយដែលរវល់ទាំងអស់ដោយសារតែមិនចាំបាច់ខ្វល់ខ្វាយជាមួយ dough អ្នកអាចរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកហើយបំពេញឱ្យពួកគេនូវគ្រឿងផ្សំផ្អែម ៗ ក៏ដូចជាជាមួយឈីសៈសាច់ក្រកសាច់ក្រក។ ម្សៅនំប៉័ងនេះនឹងត្រូវបានប្រើដោយងាយហើយម្សៅស្រស់ៗនៃទំរង់ធម្មតាដែលល្អនឹងចេញមកពីទឹកសត្វដែលមានជាតិស្អិតនិងមានប្រហោងពីលើមេឃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough bezdozhzhevoe flaky - 500 ក្រាម
• ស្ករ - 2 tbsp ។ l ។
• cinnamon - 1 tbsp ។ l ។
• ប្រេងទន់ - 50 ក្រាម;
• yolk ។

ការរៀបចំ

1. មិនបង្កកការ dough, lubricate ជាមួយប្រេងទន់។
2. លាយក្លិនឈ្មោលនិងស្ករលាយម្សៅដាក់លើប្រេង។
3. វេញរណ្តៅដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀក 3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ប្រេងនីមួយៗមានពណ៌លឿង។
4. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ចំណិតរបស់កុមារនៅក្នុងពហុវាំងនន

អ្នកអាចដុតនំបុ័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិល្ហុងខ្វង - ជាការសម្រេចចិត្តដ៏ល្អប្រសិនបើមានម្ហូបបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់។ ការបំពេញនំប៉័ងអាចជាសារធាតុផ្សំជាច្រើនដូចជាបន្លែផ្លែឈើស្ករគ្រាប់បន្ថែមកាកាវនិងធ្វើឱ្យសូកូឡាព្យាបាលជាទូទៅចាត់ទុកវាជាការធ្វើតេស្តធម្មតាមួយសម្រាប់ចំណិតនំបុ័ង។

គ្រឿងផ្សំ:

• porridge - 1 item
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ម្សៅ - 100-200 ក្រាម

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតដើម្បីកិនជាមួយស្ករដើម្បីណែនាំបបរបន្ទាប់មកដោយម្សៅដុតនំវីល្លីនម្សៅ។
2. Dough សម្រាប់ស្ថិរភាពដូចជា pancake មួយ។
3. នៅក្នុងចាន oiled, ចាក់មូលដ្ឋាន, ចំអិន 1 ម៉ោងនៅលើ "ដុតនំ", យកសន្ទះបិទបើក។