ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនព្រមរៀបចំការដុតនំដោយសារតែអសមត្ថភាពឬមិនមានបំណងរញ៉េរញ៉ៃជាមួយម្សៅ។ ប៉ុន្តែការពិតប្រសិនបើអ្នកមានអ្នកផលិតនំបុ័ងអ្នកអាចចំអិនវាជាមួយម៉ាស៊ីននេះដោយចំណាយពេលនិងពេលវេលាតិចបំផុត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ knead dough នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅពេលក្រោយនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងនៅខាងក្រោមហើយនឹងផ្តល់ជូននូវការប្រែប្រួលនៃ មូលដ្ឋានសម្រាប់ pies , រមៀលភីហ្សាក៏ដូចជា ravioli និង vareniki ។
dough yeast សម្រាប់ pasties និងនំនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវសាលីស្រូវសាលី - 390 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 110 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតសាច់មាន់មធ្យម - 1 ភី។
- margarine សម្រាប់ដុតនំ - 55 ក្រាម;
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 45 ក្រាម។
- ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
dough ផ្សិតនំបុ័ងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងមួយគឺមានភាពងាយស្រួល។ ការងារទាំងអស់មានតែនៅក្នុងការរៀបចំសមាសភាគចាំបាច់និងការដាក់ពួកវានៅក្នុងសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍នេះ។
រលាយប៊ែរទីនដំបូងគេទៅរដ្ឋរាវមួយលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងស៊ុតតូចមួយដែលវាយបំបែកដោយឡែកហើយចាក់អង្គធាតុរាវនៅក្នុងធុងរបស់អ្នកផលិតនំបុ័ង។ ឥឡូវនេះ sprinkle គ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោមនេះ: ម្សៅ sifted ដំបូងបន្ទាប់មកស្ករនិងស្ករ vanilla និងបញ្ចប់ការផ្ទុកជាមួយ yeast ស្ងួត។
យើងបានបើកឧបករណ៍នៅលើរបៀបដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងបំណែកនៃការធ្វើតេស្តផ្សិតនេះហើយរង់ចាំសម្រាប់កម្មវិធីនេះដើម្បីបញ្ចប់។ នៅពេលចាប់ផ្តើមនៃការបាច់, យើងត្រួតពិនិត្យស្ថេរភាពដំបូងនៃ dough និងប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមបន្តិចបន្ថែមទៀតម្សៅឬទឹកដោះគោ។
លំដាប់នៃការបញ្ឈប់សមាសធាតុស្ងួតនិងសើមអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាអាស្រ័យលើអនុសាសន៍របស់អ្នកផលិតធុងបាសដូច្នេះត្រូវបានណែនាំដោយឧបករណ៍របស់អ្នក។
រូបមន្តសម្រាប់ dough ភីហ្សាមួយនៅក្នុង breadmaker មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីបានញ៉ាំ - 310 ក្រាម។
- ទឹកមានកំដៅ - 210 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវដោយគ្មានរសជាតិ - 35 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 20 ក្រាម។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូមធំ - 2 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
នំប៉័ងភីហ្សាគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាមួយអ្នកផលិតនំបុ័ង។ យើងដាក់ផលិតផលនៅក្នុងធុងដែលយកទៅក្នុងអនុសាសន៍អនុសាសន៍នៅក្នុងការណែនាំទៅអង្គភាពរបស់អ្នកនិងបើករបៀបសមរម្យ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាយើងអាចបន្តការរចនានៃផលិតផល។
Pelmeni dough នៅក្នុងការផលិតនំបុ័ងនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី, sifted - 455 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 185 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតសាច់មាន់មធ្យម - 1 ភី។
- អំបិល iodized ធំ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងរបស់អ្នកផលិតនំបុ័ងនោះយើងជំរុញស៊ុតមួយចាក់នៅក្នុងទឹកចាក់ក្នុងអំបិលធំនិងរែងម្សៅស្រូវសាលី។ យើងបើកឧបករណ៍ក្នុងរបៀបសមរម្យហើយរង់ចាំការបញ្ចប់វា។