សាច់ - ម្ហូបអាហារសំខាន់និងចំណីអាហារសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនព្រោះវាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនល្អនិងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងនូវប្រូតេអ៊ីន។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់សាច់ចម្អិនប៉ុន្តែជម្រើសមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលពេញនិយមនិងពេញនិយមជាងគេគឺចង្កឹះ។ ពួកវាអាចត្រូវបានចម្អិនពីសាច់សត្វគ្រប់ប្រភេទតាមរបៀបផ្សេងៗនិងបំរើជាមួយបន្លែដំឡូងឬមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនឆ្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះវាឆ្ងាញ់ណាស់ហើយសាច់គ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ គ្រាន់តែជា chops ទន់និងទន់ភ្លន់ត្រូវបានទទួលប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុង multivark មួយ - សាច់មិនដុតនិងមិនក្លាយជាស្ងួតទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែដុតនំយ៉ាងល្អ។
ចិញ្ចឹមសាច់គោក្នុងពហុបក្ស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្របីសាច់គោ - 600 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- vinegar ស្រា - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ដុត។
ការរៀបចំ
ខ្ទាស់ខ្ទាស់ជាមួយកាំបិតឬចុច។ លាយវាជាមួយអំបិលម្រេចទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកខ្មះ។ លាងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចាននិងវាយបានល្អហើយបន្ទាប់មកចាក់ marinade ពីទឹកជ្រលក់និងទឹកខ្មះស្រា។ ទុកសាច់សមុទ្រឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើវាមានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
បំណែកនៃសាច់នីមួយៗត្រូវបានគេយកទៅលាយនៅក្នុងស៊ុតដែលឆេះនិងចៀននៅក្នុងគ្រាប់វីតាមីនច្រើននៅក្នុងរបៀប "ល" នៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់សាច់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ទន់និងទន់បត់វាចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវិជ្ជានិងកំណត់របៀប "ពហុឃុក" រហូតដល់ 5 នាទីនៅ 100 ដឺក្រេ។ នោះហើយជាទាំងអស់សាច់របស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
chops សាច់ជ្រូកនៅក្នុង multivark នេះ
ភាពទាក់ទាញនៃចម្អិនអាហារចម្អិនពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវិទូមិនមែនគ្រាន់តែពីរបៀបដែលពួកគេភ្លក្សរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការញ៉ាំខ្លាញ់នៅជុំវិញចង្ក្រាននោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងចានវាយចេញអំបិលម្រេចនិងខាញ់ជាមួយប្រេងនិងម៉ាស៊ីន។ បើករបៀប "ដុត", ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងពហុកីឡាបាល់បោះហើយរង់ចាំឱ្យវាក្តៅឡើង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់គ្របគម្របហើយបើកវាក្នុងរយៈពេល 8-9 នាទី។ យើងចំអិនមួយផ្សេងទៀត 8-9 នាទីនិងរីករាយជាមួយ chop ជាមួយ crust crispy មួយ។
ចង្កាក់សាច់មាន់នៅក្នុងពហុវុធ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- crumbs នំប៉័ង - 50 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆីហើយវាយដំតែមិនខ្លាំងទេ។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកវាយស៊ុតហើយបើចង់បានក៏បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅវា។ បំណែកនៃការធ្លាក់ចុះ fillet នៅក្នុងស៊ុតបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅ multivark នៅក្នុង "ស៊ុប / ចំហាយ" របៀបពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងការបង្កើតសំបកមាសមួយ។