Strudel នៅក្នុង multivark នេះ

Strudel - កុម្មង់នំអាល្លឺម៉ង់ដែលបានឈ្នះយូរមកហើយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អនិងវិធីសាស្រ្តនៃការដាក់ពាក្យ។ Strudels ត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់និងបន្លែរួមទាំងជាមួយ curd, ផ្លែឈើនិងបំពេញ berry ។

សម្រាប់ការញ៉ាំស្រា strudel ប្រើ puff, dough និងផ្អែម stuffing បន្ថែមទៀតជាញឹកញាប់ផ្លែឈើឬ berry ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងស្រាទឹកកកដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងការ៉េមវ៉ានីឡាឬសុីរ៉ូសូកូឡាជាមួយនឹងការលាបក្រឡុកគឺជារឿងដ៏ទេវភាព។

រៀបចំដូចជាបង្អែមមួយគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ strudels ក្នុង multivark មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ strudel ផ្លែប៉ោមពីកុម្មង់នំ puff ក្នុង multivark

គ្រឿងផ្សំ:

• dough flaky (កក) - 300 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 250-300 ក្រាម;
• raisins - 50 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
• ចំអិន - 7-8 ក្រាម;
• ប៊ឺ, រលាយ - 10 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 7-10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបាន defrosting យើងរៀបចំការបំពេញ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងលាងសមាតនិងកាត់ផ្លែប៉ោមដាក់វានៅលើចៀនឆាហើយទុកវាឱ្យនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងស្ករនិងចៀនរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ ស្ករអាចត្រូវបានគេយកទៅជាពណ៌ត្នោត, ដូច្នេះ strudel ផ្លែប៉ោមនៅក្នុង multivariate នឹងទទួលបានរលោង។

យើងអនុញ្ញាតឱ្យការបំពេញត្រជាក់ចុះហើយក្នុងពេលនេះយើងរមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយ។ យើងបានចែកចាយការបំពេញនេះបើយោងតាមការធ្វើតេស្ត, ឆ្លងកាត់គែម, ដែលបន្ទាប់មកបែរទៅទប់ស្កាត់ទឹកមិនហូរចេញ។ បត់ម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយរមៀល, ខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺប៊ឺតរលោង, ពត់នៅក្រោមរូបរាងនៃចាននៃ multivark នេះ, ដែលជាកន្លែងដែលយើងបញ្ជូន strudel របស់យើងជាមួយផ្លែប៉ោម។ យើងដុតនំក្នុងរបៀប "ដុតនំ" អស់រយៈពេលប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។ បានបញ្ចប់ការ dessert ក្រអូប sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។

Strudel ជាមួយ cherry នៅក្នុង multivark នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 250-300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 55 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 3-4 ក្រាម។
• ទឹកក្តៅ - 120 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• cherry ស្រស់ឬទឹកកក pitted - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 150-170 ក្រាម;
• ប៊ុន (ម្ហូបអាហារបារាំង) - 2 កញ្ចប់។
• ប៊ឺ - 100-150 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម
• ដំឡូង - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំបូងហិតម្សៅចំបើងហើយទុកវានៅក្រោមខ្សែភាពយន្តយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនំប៉័ងត្រូវបានគេស្ងួតនៅក្នុងលដែលត្រូវបានកំទេចទៅជាបំណែកតូចៗហើយចៀននៅក្នុងខ្ទះនៅលើប៊ឺក្នុងរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីបន្ទាប់បន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុនកំទេចកំទីនិងស្ករលាយនិងយកចេញពីកំដៅ។

ត្រជាក់ stuffing រីករាលដាលនៅលើ, thinly រមៀលចេញនិង smeared ជាមួយ butter, dough ទុកនៅជុំវិញគែមនៃ 6-7 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្រទាប់ទីមួយ - នំកែកឃឺប្រដាប់សក់ដែលមានចន្ទីមួយហើយបន្ទាប់មកមានច្រីរី។ ប្រសិនបើ cherry ត្រូវបានជាប់គាំងបន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានចុចមុនពេលដាក់។ បនា្ទាប់មកបត់គែមហើយបង្កើតជារមៀលថ្នមៗបន្តិចម្តង ៗ និងបត់ជើងតូចជាមួយប៊ឺ។

បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលការបង្កើតរបស់យើងទៅជា multivark និងដុតនំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ 50 នាទី។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, strudel ត្រូវបានប្រែទៅជាជាង។

បង្អែមដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅលើចានជាមួយសុីរីស៊ឺរីនិងប៊ិកនៃការ៉េម។ និងរីករាយជាមួយ!