ក្នុងចំណោមគ្រប់ប្រភេទនៃការត្រៀមលក្ខណៈផ្ទះផ្អែម, យៈសាពូនមី apricot គឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ក្លិនប្រហើរដ៏អស្ចារ្យរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងពណ៌ដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាតុបតែងបែបឆ្ងាញ់របស់វាបានឈ្នះពានរង្វាន់និងកិត្តិយសទូទាំងប្រទេសជាយូរមកហើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន slices យៈសាពូនមី apricot?
រូបមន្តណាមួយសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot ត្រូវបានអនុវត្តដោយគ្មានល្បិចពិសេសឬផលវិបាកស្មុគ្រស្មាញ។ ដំបូន្មានសាមញ្ញនិងដំបូន្មានត្រឹមត្រូវនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន។
- apricots សម្រាប់យៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានជ្រើស unripened តិចតួចប៉ុន្តែក្រអូបដោយគ្មានដាននិងការខូចខាត។
- ផ្លែឈើត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, បំបាត់ឆ្អឹងនិងប្រសិនបើចង់កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬ slices ។
- បំណែកយៈសាពូនមី apricot ត្រូវបានរៀបចំដោយផ្លែឈើចម្អិនអាហារនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានចេញផ្សាយដោយអន្តរកម្មនៃចំណិតផ្លែឈើនិងស្ករឬនៅក្នុង syrup ។
- ដង់ស៊ីតេនៃភាពផ្អែមគឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនិងពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារដែលអាចប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះបើយោងតាមបច្ចេកវិទ្យា។
- ជាញឹកញាប់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដោយឆ្អិនរយៈពេលខ្លី។
slices យៈសាពូនមី apricot នៅក្នុង syrup - រូបមន្ត
ចំណិតយៈសាពូនមី apricot នៅក្នុង syrup, ចម្អិននេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមត្រូវបានទទួលជាពិសេសវាយនភាពនិងហ៊ានខុសពីធម្មតា។ មួយ apricots unripened តិចតួចជាមួយនឹងការរៀបចំបឋមនិងការព្យាបាលកំដៅល្អឥតខ្ចោះរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ, ងាកទៅជា dessert ដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចំអិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1,2-1,3 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 1.5 CUPS ។
ការរៀបចំ
- apricots ត្រូវបានបំបាត់គ្រាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលដាក់នៅក្នុងធុងសមរម្យមួយ។
- ពីទឹកនិងស្ករសឆ្អិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះឆ្អិនវាបន្ទាប់ពីរំពុះ 5 នាទីចាក់នៅក្នុង slices ផ្លែឈើនិងទុកសម្រាប់ 12 ម៉ោង។
- ចាក់ syrup តាមរយៈ colander ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ម្តងទៀតផ្លែសម្រាប់ 12 ម៉ោង។
- ជាថ្មីម្តងទៀតរំពុះនិងបំពេញជាមួយ slices ផ្លែឈើ syrup ក្តៅបន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងរំពុះ apricot រំពុះយៈសាពូនមីជាមួយនឹង languor គួរឱ្យកត់សម្គាល់ស្ទើរតែទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងមាប់មគហើយបត់វារហូតទាល់តវាធូរល។
wafers យៈសាពូនមី apricot "Pyatiminutka"
ការរៀបចំនៃបំណែកយៈសាពូនមី apricot ដោយយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមចំណាយពេលសរុបច្រើនជាង 5 នាទីនិងឈ្មោះនៃរូបមន្តនេះគឺដោយសារតែពេលដែលចំអិនដែល halves ផ្លែឈើត្រូវបានប៉ះពាល់។ រឿងចម្បងគឺដើម្បីផ្តល់ឱ្យ apricots រៀបចំ syrup ល្អដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីទឹកនិងស្ករសម្ងាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។
ការរៀបចំ
- apricots tranches ត្រូវបាន peppered ជាមួយស្ករ។
- ទុកជាតិម៉ាសផ្លែសម្រាប់មួយថ្ងៃដោយអង្រួនវាឱ្យបានទៀងទាត់ដូច្នេះស្កររលាយនៅក្នុងទឹកដែលហូរចេញ។
- មានស្នាដៃនៅលើចង្ក្រាននិងកំដៅវានៅលើកំដៅទាបមួយរំពុះដោយបន្ថែមអាសុីតស៊ីទ្រ។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីនៃការរំពុះ, មួយបំណែកយៈសាពូនមី apricot ឆ្ងាញ់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់, រុំរហូតដល់ត្រជាក់។
slices យៈសាពូនមី apricot - រូបមន្ត
slices យៈសាពូនមី apricot ក្រាស់ ដូចនៅក្នុងកំណែមុនត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកប៉ុន្តែមិនដូចក្រោយមកត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅយូរជាងនេះ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាឱ្យមានភ្លើងឆេះតិចបំផុតក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារហើយត្រូវចាប់អីវ៉ាន់ដាក់ធុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការដុតជាតិស្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។
ការរៀបចំ
- Apricot halves ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងបានចាកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬល្អប្រសើរសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
- មានស្នាដៃនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមអាស៊ីតឱ្យឆ្អិនមួយរំពុះសម្រាប់ 5-10 នាទីត្រជាក់។
- ធ្វើម្តងទៀតនូវវដ្តនៃការរំពុះនិងត្រជាក់ 3-5 ដងឬរហូតដល់វាយនភាពដែលចង់បាននៃការ syrup នេះ។
- ត្រាអាគ្រីមក្រាស់រន្ធយៈក្រាស់បន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញមុនត្រជាក់។
យៈសាពូនមី apricot ជាមួយចំណិត amber
ការទទួលបានរូបមន្តដូចខាងក្រោមអ្នកអាចទទួលបានក្រូចឆ្មារ apricot ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងខឺណែលនៃឆ្អឹងដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ workpiece ចំណាំអាល់ម៉ុងមួយរីករាយ។ ក្នុងករណីនេះមនុស្សមិនអាចភ័យខ្លាចចំពោះវត្តមាននៃអាស៊ីត prussic នៅក្នុង nucleoli បាននោះទេបរិមាណរបស់វានៅក្នុងបរិមាណជាតិផ្អែមទាំងអស់នឹងមានតិចតួចនិងមានសុវត្ថិភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- Apricots - 1.5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
- ខឺណែលពីឆ្អឹង - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចំណិតអំបូរ Apricot ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងបានចាកចេញពីមួយយប់។
- យកម៉ាសទៅរំពុះមួយរំពុះសម្រាប់ 5 នាទីទុកឱ្យត្រជាក់។
- ធ្វើវដ្តការចម្អិនអាហារម្តងទៀតធ្វើឱ្យត្រជាក់ 2 ដងទៀត។
- នៅកំដៅទីបីនិងរំពុះ, បន្ថែមឆ្អឹង, ចាក់ slices យៈសាពូនមី apricot មានតម្លាភាពនៅលើពាងមាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់។
slices យៈសាពូនមី apricot ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូច
ចម្រាញ់និងក្រអូប បង្រួម slices យៈសាពូនមី apricot នៅក្នុង syrup ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូច។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិដើម, citrus នឹងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើសុចរិតនៃ halves នៃ apricots នេះ។ ដើម្បីបំបាត់ផ្លែឈើដែលមានជូរចត់ច្រើនពេកវាត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 2 គីឡូក្រាម;
- ពណ៌ទឹកក្រូចតូច - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- កន្សែង Apricot ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងបានចាកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- បន្ថែមចំណិត ៗ ពណ៌ទឹកក្រូចទៅនឹងផ្លែឈើដាក់កំរាល preform នៅលើចង្ក្រាននិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- រំពុះឆ្ងាញ់ 5-10 នាទីនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
- ធ្វើឡើងវិញពីរដងទៀត។
- នៅកំដៅចុងក្រោយអាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ក្នុងពាង។
slices យៈសាពូនមី apricot ជាមួយ gelatin - រូបមន្ត
រូបមន្តដូចខាងក្រោមនឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ក្រាស់ជាមួយវាយនភាពចាហួយដោយគ្មានការរលាយយូរ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងករណីនេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានស្ករ granulated យ៉ាងសំខាន់ដោយបានទទួលការផ្អែមល្ហែមមិនមានក្លិន។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃវិធីសាស្ត្រនេះគឺដោយសារតែការព្យាបាលដោយកំដៅតិចតួចថ្នាំអាំបូរអាទិចអាចរក្សានូវរសជាតិស្រស់ថ្លានិងភាពសុចរិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 2 គីឡូក្រាម;
- gelatin បន្ទាន់ - 60 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 800 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយ gelatin, ចាក់ល្បាយនៃ lobules apricot បានរៀបចំហើយបានចាកចេញសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
- នាំយក បំណែកយៈសាពូនមី apricot ជាមួយ gelatin ទៅរំពុះមួយចាក់ចូលទៅក្នុងនាវាមាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់, រុំរហូតដល់ត្រជាក់។
បំណែកយៈសាពូនមី apricot នៅក្នុងចាន frying មួយ
រូបមន្ត ដូចខាងក្រោម សម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី apricot ត្រូវ បានធ្វើនៅលើចាន frying ជាតិដែកជាមួយនឹងបាតក្រាស់និងជញ្ជាំង។ ដោយសារតែការហួតលឿននៃជាតិសំណើមលើសចំណីឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលមួយនាទីទទួលបានដង់ស៊ីតេចាំបាច់និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះខណៈពេលដែលរក្សានូវភាពសុចរិតនិងស្រស់នៃចំណិតផ្លែឈើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 500 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ granulated - 1-1.5 CUPS ។
ការរៀបចំ
- Pour slices រៀបចំ apricot ដោយគ្មានរណ្តៅបន្ថែមស្ករនិងកោសមាតិកាកូរ។
- បន្ទាប់ពី dissolving ស្កររៀបចំយៈសាពូនមីនាទី 5-7 ជានិច្ច stirring gently បន្ថែមទឹក lemon ដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់និងរុំ។
យៈសាពូនមី Apricot ដោយគ្មាន lobules ចម្អិនអាហារ
រៀបចំយៈសាពូនមី apricot ឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយ slices ទាំងមូលដោយយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមដោយគ្មានការដាក់ចំណិតចំណិតទៅចម្អិនអាហារ។ ការរៀបចំពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ជាច្រើនដងជាមួយនឹងជាតិស្ករ syrup និងបានចាកចេញជារៀងរាល់ពេលរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សូលុយស្យុងទទួលបានភាពផ្អែមល្អែម, ពួកគេបានក្លាយជាទន់ភ្លន់ហើយក្នុងពេលតែមួយពួកគេរក្សានូវរសជាតិស្រស់ថ្លានិងភាពសុចរិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 1 គីឡូក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- ពីស្ករទឹកនិងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសុីរ៉ូត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះហើយត្រូវបានគេចាក់ចូលក្នុងទឹករំពុះ។
- បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញអង្គធាតុរាវរបស់ billet ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយឆ្អិននិង refilled ជាមួយ lobules apricot ។
- ធ្វើម្តងទៀតបំពេញពីរដងបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីពួកគេបានខ្ចប់យៈសាពូនមី apricot ក្តៅដោយគ្មាន lobules ចម្អិនអាហាររុំឱ្យពួកគេរហូតដល់ពួកគេបានធ្លាក់ចុះត្រជាក់។
បំណែកយៈសាពូនមី apricot នៅក្នុង multivark មួយ
វាងាយស្រួលនិងមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំរណបយានជំនិះដោយមានជំនួយពីវីតាមីនច្រើនពេក។ ឧបករណ៍នេះនឹងធានានូវភាពទន់ភ្លន់សូម្បីតែកំដៅនៃការព្យាបាលដែលនៅពេលនោះរូបរាងនៃបំណែក apricot នឹងត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែមិនមានរយៈពេលខ្លីម្តងហើយម្តងទៀតរំពុះ។ ចំអិនផ្អែមនៅក្នុងមួយជំហានដែលជាការចំណាយពេលតិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 1 គីឡូក្រាម;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 700 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចំណិតអំបូរ Apricot ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងទុកចោលរហូតដល់ទឹកដោះត្រូវបានបំបែក។
- បើករបៀបស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 1 ម៉ោងដោយបន្ថែមទឹក lemon ទៅចាន។
- នៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, យៈសាពូនមី apricot ត្រូវបានបិទជាមួយ lobes និង lemon រុំ។