Scherbet គឺជារសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នៅភាគខាងកើត។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ sherbet ដោយគ្រាប់ដោយខ្លួនឯង។
sherbet ទួរគីជាមួយគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- Walnut - 200 ក្រាម
- apricots ស្ងួត - 200 ក្រាម;
- prunes - 200 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 400 ក្រាម
- raisins - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្លែឈើស្ងួតដែលកំពុងរត់ទឹកនិងស្ងួតហួតហែងបន្តិច។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងសម្អាត Walnut ពីសែលចំណែកភាគនិងកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះយើងកិននិងផ្លែឈើស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្សំនិងលាយគ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។ បន្ថែម ទឹកឃ្មុំ និងលាយម្តងទៀត។ យើងបានរីករាលដាលសherbetនៅលើផ្សិតនិងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលសឺឆៃនៃផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ត្រូវបានជាប់គាំងវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
sherbet សូកូឡាជាមួយគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 450 ក្រាម
- berries ស្ងួតនៃ cranberries - 80 ក្រាម;
- គ្រាប់កំទេច - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
berries ស្ងួតត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយ (មិន enameled) យើងបានបញ្ចូលគ្នានូវស្ករនិងទឹកដោះគោ។ សូកូឡាត្រូវបានបំបែកទៅជាបំណែកហើយប៊័រត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់ទឹកជាមួយទឹកលាយទឹកដោះគោចូលក្នុងងូតទឹកនិងដាំទឹកឱ្យឆ្អឹងរហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។ បនាប់មកបន្ថមសូកូឡា, ប៊ឺ, កូរនិងឱ្យវាឆ្អិន។ ចម្អិនប្រហែល 3 នាទីដោយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងគម្រប។ បន្ទាប់មកបើកគំរបហើយចម្អិន 3 នាទីទៀត។
បន្ទាប់ពីនោះសូមបិទភ្លើង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់និងទុកនាទីឱ្យ 15 នាទី។ នៅពេលដែលម៉ាសបានត្រជាក់ដល់ 60 ដឺក្រេសូមលាបវាជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតទាល់តែម៉ាសបានក្លាយទៅជារលោង។ បន្ថែម berries ស្ងួតដែលបានរៀបចំពីមុន, គ្រាប់ chopped និងលាយផងដែរ។
រូបរាងរបស់ 15x20 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំនិងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែចាក់ចេញដ៏ធំសូកូឡា។ យើងជាន់លើផ្ទៃជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយហើយទុកឱ្យម៉ាសឱ្យរឹងមាំ។ បនាប់ពីរឹងរួចយកសឺវ៉ឺសឺហឺតជាមួយសណ្តែកពីផ្សិតហើយផ្ទេរវាទៅក្ដារហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
sherbet ទឹកដោះគោជាមួយគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- សណ្តែកដី - 1 កែវ។
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ស្ករ - 3,5 កែវ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ចេញទឹកដោះគោនិងចាក់ 3 CUPS នៃជាតិស្ករ។ នៅលើកំដៅទាបរំពុះទឹកដោះគោសម្រាប់ 30 នាទី។ សណ្តែកដីឆាក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ នៅលើ Pan frying ស្ងួតចាក់នៅសល់នៃជាតិស្ករនិងធ្វើឱ្យ caramel ។ បន្ថែមវាទៅទឹកសុីរ៉ូទឹកដោះគោហើយចម្អិននៅកំដៅអប្បបរមារយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៊ឺ។ នៅខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទដែលយើងបានរីករាលដាលក្រដាសសម្រាប់ដុតនំនិងចាក់ចេញគ្រាប់ peeled ។ ចាក់ទឹកលាយទឹកដោះគោហើយដាក់វានៅត្រជាក់ដើម្បីបង្កក។ នៅពេលដែលសឺរ៉ាប៊ីត្រូវបានកកអ្នកអាចកាត់វាទៅជាបំណែកនិងបម្រើវាសម្រាប់តែ។