Salad «ចំណែកពណ៌ទឹកក្រូច»

តើអ្នករំពឹងថាភ្ញៀវទេសចរនឹងមកហើយមិនដឹងអ្វីដែលគួរភ្ញាក់ផ្អើលដល់ពួកគេនៅពេលនេះ? រៀបចំសាឡាត់ "រុំពណ៌ទឹកក្រូច" ។ វាមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ភ្ញៀវនឹងរីករាយនិងភ្លាមៗមិនដឹងថាអ្វីដែលសាឡាត់ធ្វើឡើង។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការបង្កើតសាឡាត់ស្លីក។ ការរចនាដ៏ភ្លឺច្បាស់របស់វានឹងបង្កើនអារម្មណ៍ហើយអ្នកនឹងត្រូវបានគេស្នើសុំទិញថ្នាំពេទ្យ។

"salad ពណ៌ទឹកក្រូចស៊ុប" - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots (ធំ) - 2 PCs ។
• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• cucumbers pickled (មធ្យម) - 3 PCs;
• ពោតលុបចោល - 100 ក្រាម
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ

ពីគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកនឹងទទួលបានច្រើននៃសាឡាត់បើចាំបាច់អ្នកអាចកាត់បន្ថយចំនួនផលិតផល។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបបែងចែកផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានហើយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ជាទូទៅការប្រើផ្សិតដុសខាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតិហើយជាមួយពួកគេក៏ឆ្ងាញ់ដែរ។ រំពុះសាច់ឆ្អិនឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Cucumber បីនៅលើ grater ធំនិង squeeze ចេញទឹកច្រើនហួសហេតុពេក។ carrots ឆ្អិនត្រូវបាន rubbed ផងដែរនៅលើ grater ធំមួយ។ ស៊ុតដែលរឹង - ឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬក៏ rubbed នៅលើ grater មួយ។ ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមបង្កើត "ពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហម" ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃពាក់កណ្តាលរង្វង់មួយ lubricating ស្រទាប់គ្នាជាមួយ mayonnaise ។ មាន់, cucumbers, ផ្សិតជាមួយ onions, ពោត, ស៊ុតនិងស្រទាប់ចុងក្រោយ - carrots ។ ផ្នែកម្ខាងនៃសាឡាត់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការ៉ុតផងដែរ។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ mayonnaise ដែលសម្គាល់ lobules នេះ។ និងការរីករាលដាលឈីស mayonnaise ដឹងគុណ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើបានបន្តិចបន្តួច: លាយឈីសជាមួយ yolks និងដាក់វានៅលើពោត។ បំណែកនៃប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណមួយ។ អ្នកអាចធ្វើវាបានដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីណាមួយសាឡាត់នឹងឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។

រូបមន្តសម្រាប់ salad « slice ពណ៌ទឹកក្រូច»ជាមួយ herring

នៅលើសំណុំនៃផលិតផលនេះ salad នេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាពនិងត្រូវបានគេស្គាល់ថាយើងនៅក្រោមឈ្មោះថា "Herring ស្ថិតនៅក្រោមអាវរោមមួយ" ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងផ្លាស់ប្តូរវាបន្តិច។ និងការរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ slice ពណ៌ទឹកក្រូចមួយ។ វាហាក់ដូចជាសាឡាត់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ហើយនៅក្នុងការរចនាថ្មីភ្ញៀវនឹងពិតជាមានអំណរគុណចំពោះវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងឆ្អិន - 4 PCs ។
• fillet នៃ herring - 300 ក្រាម;
• beet (មធ្យម) - 2 PCs;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• sour ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
• ស៊ុតឆ្អិន - 5 PCs ។
• carrots ឆ្អិន (ធំ) - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ដំឡូង, carrots, beets, ផ្លែប៉ោម rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ Herring ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, គំនិត chopped ល្អនិង marinated នៅក្នុងល្បាយនៃទឹកនិង vinegar មួយ។ នៅក្នុងស៊ុតឆ្អិន, ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកចេញពី yolks និងបីផងដែរនៅលើ grater នេះ។ ក្នុងករណីនេះប្រូតេអ៊ីនគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជូតនៅលើចង្ក្រានកណ្តាល។ យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់សាឡាត់, lubricating គ្នាជាមួយ mayonnaise, ដូចជាលំដាប់មួយ: ដំឡូង, herring, onions, beets, ផ្លែប៉ោម, yolks, carrots ។ នៅលើកំពូលនៃសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise យើងអាចធ្វើឱ្យ slices និង sprinkle ពួកវាជាមួយប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណ។

salad ផ្លែឈើ«ឈុតពណ៌ទឹកក្រូច» - រូបមន្ត

នៅក្នុងវិធីដើមនេះ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យ salad ផ្លែឈើឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ចេក - 1 ដុំ
• ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
• ទឹកក្រូច - 200 ក្រាម
• ខ្លាញ់ក្រែម - 150 ក្រាម;
• gelatin - 10 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 70 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំបូងសូមធ្វើជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់សាឡាត់របស់យើង - សូមឱ្យយើងបង្កើតជាទឹកក្រូចច្របាច់។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះ, gelatin ត្រូវបានពនឺជាមួយទឹក 30 មីលីលីត្រ, ទុកវាឱ្យហើម។ បន្ទាប់មកលាយវាឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមទឹកក្រូច។ អ្នកអាចធ្វើវាតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នក: ប្រើទឹកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬច្របាច់វាដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីណាមួយបន្ថែមម្សៅស្ករ, លាយល្អនិងផ្ញើទៅទូរទឹកកកដើម្បីបង្កក។ សំណុំបែបបទដែល gelatin រឹងត្រូវតែមានជុំ។ នៅពេលដែលចាហ៊ួយបានរួចរាល់សូមបង្វែរវាទៅចានវិញ ។ បើវាដំបងរួចហើយដាក់ធុងឱ្យក្តៅក្នុងរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់មកចាហួយស្ថិតនៅពីក្រោយបាត។ ឥឡូវនេះរៀបចំផ្លែឈើនេះសម្រាប់ការនេះយើង peel ផ្លែប៉ោមពី peel និងស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងកាត់ចេកនៅក្នុងរង្វង់និង peel ពណ៌ទឹកក្រូចពី rind បានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានកាត់បន្ថយរួចទៅហើយបំណែកតូច។ Whip ក្រែមជាមួយ tablespoon នៃស្កររលាយមួយ។ យើងបង្កើតសាឡាត់: ដាក់លាបផ្លែប៉ោមនៅលើចាហួយខាញ់ជាមួយនឹងការលាបក្រែមបន្ទាប់មកដាក់ចេកក្រែមនិងបំណែកនៃទឹកក្រូច។ នៅលើកំពូលនៃ salad ត្រូវបានតុបតែងជាមួយ Cream whipped ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើសឺរាុំងសាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេកុំបារម្ភអ្នកអាចដាក់ក្រែមក្នុងកញ្ចប់តូចៗកាត់ជ្រុងនិងច្របាច់ក្រែម។ គែមនៃ salad អាចត្រូវបានតុបតែងដោយបំណែកនៃពណ៌ក្រហម peel ។