Risotto ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការចម្អិនម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏មានប្រជាប្រិយភាពគឺ - risotto ។ ចំពោះអង្ករបាក់តេរីតែមួយគត់ដែលមិនអាចជំនួសបានត្រូវបានបន្ថែមនូវផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដូច្នេះទទួលបាននូវរសជាតិថ្មីនិងរសជាតិតែម្តង។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាពីរបៀបដើម្បីរៀបចំជាមួយ risotto ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ។ រសជាតិនៃម្ហូបអាចត្រូវបានលៃតម្រូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកជំនួសគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនជាមួយអ្នកដទៃឬបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់រសជាតិរបស់អ្នក។

រូបមន្តមិនដឹងខ្លួនជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - 950 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 150 ក្រាម;
• carrots - 75 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 75 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 75 ម។ ល;
• lemon - 1/4 PC ។
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល;
• បៃតងស្រស់
• Parmesan (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ

ដំបូងចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងទឹករហូតដល់រួចរាល់រួចយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរត្រជាក់វាបន្តិចហើយញែកវាចេញពីឆ្អឹង។ ច់សាច់មាន់បន្តិចបន្តួចនិងចៀនវាក្នុងចានឆាំងរឺឆ្អិនឆ្អឹងដែលមានបាតក្រាស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

ឥឡូវចូរយើងថែរក្សាបន្លែ។ យើងលាងសមាតមើមនិងខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាមួយគូបតូចៗឬចំបើង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរកិនម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានគេបោសសម្រាមមុនដែលត្រូវបានគេកិនជាមួយទឹករំពុះនិងលាប។

នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងសាច់មាន់ត្រូវបានចៀនដាក់គំនិតនេះ។ យើងរក្សាទុកវារហូតដល់មាសនិងបន្ថែម carrots ហើយបន្ទាប់ពីម្រេចបីនាទី។ ចម្អិនបន្លែរយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយបោះប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ពីពីរនាទីយើងដាក់សាច់មាន់បំពងស្រូវអង្ករលាងជម្រះទឹកដើម្បីចាក់ទឹកនិងចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ យើងផ្តល់ជូននូវមាតិកាឆ្អិនល្អមួយ sprinkle កំពូលជាមួយខ្ទឹម c ​​hopped ការផាកពិន័យនិងដាក់នៅលើផ្ទៃ sliced ​​នៅលើការឬចំណិតនៃ lemon ។ យើងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយយើងបានកាត់បន្ថយភ្លើងទៅ តិចតួចនិង stew សម្រាប់ប្រហែលសាមសិបប្រាំនាទី។

បន្ទាប់មកយកចេញនិងបោះចេញក្រូចនិងកូរម្ហូប។ យើងស្រង់អង្ករនៅលើការត្រៀមខ្លួនហើយប្រសិនបើពួកគេទន់សូមប្រដាប់ចានដោយប្រើឱសថបន្លែបើសិនជាចង់បានដោយប្រើប៉េងប៉ោះដឹងគុណនិងបំរើដល់តុ។

ប្រសិនបើគ្រាប់ស្រូវរបស់អ្នកត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំសូមបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចនិងម្សៅអំបិលសំរាប់រយៈពេលពីរបីនាទី។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈ risotto ជាមួយសាច់មាន់បន្លែនិងផ្សិតហើយចៀនដាក់ផ្សិតលាងវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបជាមួយអង្ករ។