Tiramisu នៅផ្ទះ

Tiramisu គឺជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញនិយមដែលសព្វថ្ងៃនេះនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននៅតាមហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានស្ទើរតែទាំងអស់។ អ្នកទំនងជានឹងមិនទទួលបានរសជាតិដូចផ្លែលឺរីស៊ុយនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានផ្សេងៗគ្នាពីរទេហើយនៅក្នុងហាងកាហ្វេមួយវាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ជាការពិតណាស់មិនមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននូវបង្អែមយ៉ាងប្រណិតនិងរៀបចំបានត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែរសជាតិនៃ tiramisu គឺពិបាកក្នុងការច្រឡំជាមួយអ្វីផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចរៀបចំនំនេះនៅផ្ទះ។ ជាការពិតណាស់អ្នកស្ទើរតែមិនអាចធ្វើឡើងវិញ tiramisu អ៊ីតាលីនេះទេប៉ុន្តែវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារជាមួយ dessert ឆ្ងាញ់មួយ។

រូបមន្ត Tiramisu ធ្វើដោយដៃ

មេផ្ទះនីមួយៗតែងតែបន្ថែមអ្វីមួយរបស់ខ្លួនទៅនឹងរូបមន្តណាមួយសូម្បីតែមេចុងភៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតែងតែរៀបចំតិចតួចជាមួយការស្រមើលស្រមៃហើយមិនមានចានដូចគ្នា។ ហើយនៅក្នុងការងារច្នៃប្រឌិតដូចជាការរៀបចំបង្អែមមួយនោះនឹងមានកន្លែងសម្រាប់ធ្វើពិសោធន៍។ ការប្រែប្រួលលើប្រធានបទ "tiramisu នៅផ្ទះ" គឺជាពូជដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំមិនប្រែប្រួលដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែមនេះនៅតែជាឈីសពិសេសសម្រាប់ tiramisu - mascarpone ។ ដោយរសជាតិនិងរូបរាងវាគឺស្រដៀងទៅនឹងក្រែម sour ក្រាស់របស់យើងឬឈីក្រុម Fulham ចុចបន្តិច។ អ្នកអាចជំនួស mascarpone ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារប៉ុន្តែបន្ទាប់មករសជាតិនឹងមិនមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងសត្វរមាសពិតប្រាកដដែរ។ ចូរយើងពិចារណានូវរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុត។

tauramisu សូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីស mascarpone 500 ក្រាម;
• espresso 150ml;
• សូកូឡាងងឹត 100 ក្រាម;
• ស្ករ 80 ក្រាម;
• savoyardi (នំប៊ីសស្ទីន) 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ: ឈីសលាយជាមួយសូកូឡារលាយបន្ថែមស្ករនិងកាហ្វេ 100 មីលីលីត្រ។ ល្បាយទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិងក្តៅបន្តិច។ កូររហូតទាល់តែល្បាយត្រូវបានធ្វើដូចគ្នា។ បាចសាប៊ូជូរីនៅកាហ្វេដែលនៅសល់ហើយដាក់វានៅលើម្ហូប (ឬក្នុងទម្រង់) ។ កំពូលជាមួយក្រែមលទ្ធផល។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់ពីរដង (អ្នកអាចនិងច្រើនទៀតតើអ្នកគិតថាអ្នកចាំបាច់ប៉ុណ្ណា) ។ ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវតែត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចាកចេញពីយប់។ មុនពេលបម្រើសូមចែកជាផ្នែក។

Tiramisu ជាមួយក្រែម។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ tiramisu រួមបញ្ចូលទាំងស៊ុតប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តបរិភោគវាដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅទេ។ សម្រាប់កុមារវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ tiramisu ជាមួយក្រែមដោយគ្មានពងវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រែមសំរាប់លាង 140ml;
• ឈីស mascarpone 400 ក្រាម;
• ស្ករម្សៅ 100 ក្រាម;
• កាហ្វេឆ្អិនរឹង 350ml;
• cognac (ប្រសិនបើចម្អិនអាហារសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ);
• ម្សៅកាកាវ
• savoyardi 250g ។

រៀបចំ: whisk ជាមួយឧបករណ៍លាយក្រែមនិងបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅស្ករនិងឈីសទៅឱ្យពួកគេ។ នៅក្នុងកាហ្វេអ្នកអាចបន្ថែម cognac, ស្រាឬស្រា។ យើង dunk savoyard សម្រាប់ពីរបីវិនាទី។ រឿងចំបងគឺថាខូឃីមិនចាប់ផ្តើមត្រាំនិងមិនក្លាយទៅជារញ៉េរញ៉ៃទេ។ រីករាលដាលខូគីនៅលើម្ហូបនិងការរីករាលដាល Cream បាន។ ធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់ជាច្រើនដង។ យើងបានចាកចេញពីយប់នៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយម្សៅកាកាវ។

tiramisu ស្ត្រប៊េរី។

ប្រហែលជាមិនមែនជាជម្រើសដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់តុរបស់កុមារប៉ុន្តែជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ស៊ុតអាចត្រូវបានជំនួសជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយ Cream whipped ។ ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីតឺមុយស៊ុយគឺជាប្រភេទ "រដូវក្តៅ" ដ៏ល្អបំផុតនៃបង្អែមនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Strawberry 250g;
• ឈីស mascarpone 250g;
• ស៊ុត 2 បំណែក;
• ស្ករ 3 tbsp ។ l ។
• ទឹកក្រូច 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្រូចថ្លុង 4 ស្លាបព្រា;
• savoyardi 150 ក្រាម។

ការត្រៀមរៀបចំ: ពីស្ករបង្កើតម្សៅស្ករនិងលាយវាជាមួយលឿង។ បន្តិចម្តងបន្ថែម mascarpone និងបន្ត whisk ។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់និង gently បន្ថែមស្លាបព្រាទៅក្រែមរបស់យើង។ Strawberries ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទក្រែមតិចតួចហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃពាក់កណ្តាល savoyardi មួយ dipping ដំបូងវានៅក្នុងល្បាយនៃទឹកនិងស្រាមួយ។ កំពូលជាមួយ strawberries និងក្រែមតិចតួចនៅលើវា។ បន្ទាប់មកស្រទាប់មួយនៃ savoyardi និងក្រែម។ គ្របដណ្ដប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 ម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយនឹង slices strawberry ។