ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះស្ករគ្រាប់ដែលបានទិញគឺស្ករស្ករដែលឆ្អិននៅផ្ទះ។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានដូចជាការចំអិនធ្វើដោយដៃគឺជាការអវត្តមានពេញលេញនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេនៃពណ៌សិប្បនិម្មិត, ស្ថេរភាព, thickeners និងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំរបស់វាមិនចំណាយពេលច្រើនហើយទាមទារតិចតួចទេវាថែមទាំងគួរឱ្យអស់សំណើចទៀតផង។
ស្ករគ្រាប់ស្ករនៅលើដំបង - រូបមន្តមួយ
រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ធ្វើស្ករគ្រាប់លើដំបងគឺពាក់ដោយប្រើតែស្ករតែទឹកនិងទឹកខ្មេះប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែរឿងនេះមិនបានរារាំងម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានធ្វើរួចពីការញ៉ាំឆ្ងាញ់និងធ្វើឱ្យក្មេងរីករាយ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រើដោយជីដូនរបស់យើងហើយដូចដែលយើងបានរំលឹកតែងតែទទួលជោគជ័យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ផ្សិត។
ការរៀបចំ
ចាក់ស្ករសចូលទៅក្នុងរន្ធឬស្លាបព្រាតូចមួយជាមួយបាតក្រាស់ចាក់ក្នុងបរិមាណចាំបាច់នៃទឹកនិងទឹកខ្មេះលាយវាដាក់នៅលើភ្លើងក្តៅវាឱ្យឆ្អិនកូរនិងធ្វើម្ហូបរហូតដល់ក្រាស់រឹងនិងផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅ caramel ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើផ្សិតមុនប្រេងដែលបញ្ចូល skewers ឈើនិងអនុញ្ញាតឱ្យស្ករគ្រាប់ froze ។
និងរូបមន្តសាមញ្ញមួយទៀតប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចសម្រាប់ស្ករស្ករជាមួយទឹក lemon ជំនួសឱ្យទឹក។
ស្ករដោយខ្លួនឯងនិងស្ករល្ហុងខ្វង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ផ្សិត។
ការរៀបចំ
ដីខ្សាច់ស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹក lemon នៅក្នុងធុងមួយដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងកម្តៅរហូតដល់ឆ្អិនក្តៅល្មម។ យើងចំអិនបរិមាណម៉ាសពី 2 ទៅ 5 នាទីដោយអាស្រ័យលើពណ៌ដែលចង់បានរបស់ស្ករគ្រាប់ហើយបន្ទាប់មកចាក់លើប្រេងលាបខ្លាញ់នៅពីមុខប្រេងបន្លែនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ អ្នកអាចដាក់ដំបងស្ករឈើចូលទៅក្នុងស្ករគ្រាប់តូចៗហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូត។
ចំពោះរូបមន្តនីមួយៗក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអ្នកអាចទទួលបាន lollipop ពីស្ករដុតត្រាំល្បាយនៅលើភ្លើងបន្តិចយូរជាងមុននិងទទួលបានពណ៌ត្នោតសម្បូរបែប។
បន្ទាប់មកយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសម្រាប់ស្ករអំពៅសម្រាប់អ្នកដែលមានរសជាតិ creamy និងសូកូឡា។
ផ្លែលំបើងដែលធ្វើពីស្ករនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- ទឹកដោះឬក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
- ចំរាញ់ពី vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ផ្សិត។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan ស៊ុបក្រាស់ - ជញ្ជាំងក្រាស់ឬ saucepan មួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោឬ Cream, ចាក់នៅក្នុងស្ករដាក់ធុងនៅលើភ្លើងនិងកក់វាឡើង stirring ជានិច្ចដើម្បីរំពុះមួយ។ យើងរក្សាបរិមាណម៉ាស់រហូតដល់ពណ៌កាហ្វេនិងក្រាស់។ ពេលដែលដំណក់សម្ភារៈដែលបានបញ្ចប់រួចចុចលើទឹកត្រជាក់ភ្លាមវាភ្លាមៗត្រិះរិះហើយក្លាយទៅជា caramel ។ សិនបើមានលក្ខខណចាំបាច់ូវចញលាយពីភ្លើងរួចបន្តចាក់ទឹកលាយវីតាមីនពីរបីថ្ងហើយលាយលើទំរង់ដលមានអណ្ណូង។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យរឹងមាំស្ករគ្រាប់ក្រែមបានត្រៀមរួចរាល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់សូកូឡានៅផ្ទះពីស្ករនិងទឹកឃ្មុំ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 125 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 125 ក្រាម
- សូកូឡាជូរចត់ - 125 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ផ្សិត។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡាបានធ្វើស្ករគ្រាប់នៅក្នុងរទេះជាមួយទឹកឃ្មុំលាយបាតដ៏ក្រាស់ស្ករនិងសូកូឡាបាក់ជាបំណែក។ កក់ក្តៅនៅលើកំដៅអប្បបរមាទៅរំពុះមួយ stirring ជានិច្ចនិងរំពុះទៅរដ្ឋមួយដែលជាកន្លែងដែលការធ្លាក់ចុះនៃល្បាយមួយភ្លាមនឹង solidify នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ យើងចាក់ម៉ាសក្តៅនៅលើផ្សិតដែលមានជាតិខ្លាញ់ឱ្យវាត្រជាក់និងត្រជាក់និងរីករាយ។