ដើម្បីសម្របសម្រួលកាហ្វេពេលព្រឹកទៅរដូវកាលអ្នកអាចប្រើការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញមួយដែលនឹងមិនត្រឹមតែត្រជាក់ភេសជ្ជៈនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់និងភ្លក់រសជាតិក្រែមនិង creamy ច្រើនផងដែរ។ រូបមន្តពីសម្ភារៈនេះយើងនឹងលះបង់ដើម្បីកែវជាមួយនឹងការ៉េមដែលត្រូវបានរៀបចំងាយស្រួលជាងអ្នកអាចស្រមៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជាមួយការ៉េម?
ការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តនេះមិនត្រឹមតែជារសជាតិសម្បូរបែបដែលផ្តល់នូវការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងកាហ្វេនិងការ៉េមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរនៃ caramel ដែលត្រូវបានផ្តល់ដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ caramel និងទឹកជ្រលក់ដែលយើងបំពេញបន្ថែមភេសជ្ជៈ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះជាតិសុីរ៉ូក Caramel:
- ស្ករ - 195 ក្រាម
- ទឹក 175 មីលីលីត្រ;
- ស៊ីរ៉ូពោត - 10 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ caramel:
- ប៊ឺ - 135 ក្រាម
- ស្ករ - 455 ក្រាម
- ខ្លាញ់ក្រែម - 245 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 145 ម។ ល។
ចំពោះការដាក់ស្នើ:
- ប្រភេទ espresso - 75 ម។ ល;
- សុីរ៉ូអារា៉ម - 15 ម។ ល។
- ទឹកជ្រលក់ caramel - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 190 ម។ ល;
- ការ៉េម - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan sautéចាក់ 60 មីលីលីត្រនៃទឹកបន្ថែម syrup និងចាក់ស្ករ។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំដោយមិនចាំបាច់កូរសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកយកខ្ទះយកទៅកំដៅហើយបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 3-5 នាទីទៀតរហូតដល់ caramel ងងឹត។ យកចានពីកំដៅនិងចាក់នៅក្នុងទឹកដែលនៅសេសសល់ជាមួយកូរឱ្យថេរ។
រលាយប៊ឺនិង sprinkle ស្ករនៅលើវា។ នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់បំបែក, dilute ទាំងអស់ជាមួយ Cream ក្រាស់និងស្ករ syrup, ចំអិនល្បាយសម្រាប់ 10-12 នាទី។ នៅទីបញ្ចប់សូមបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
សម្រាប់ការបម្រើសូមចាក់ទឹកជ្រលក់ caramel មួយចំនួនតូចទៅបាតនៃកញ្ចក់ដែលបានជ្រើស។ ដាក់បាល់នៃការ៉េមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ថែម espresso ។ ញ៉ាំទឹកដោះគោរហូតទាល់តែទំរង់ម្សៅទឹកដោះគោរឹងមាំហើយចាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ញ៉ាំភេសជ្ជៈជាមួយសុីរគ្រីមការ៉ុមពីខាងលើ។
កាហ្វេកាហ្វេជាមួយនឹងការ៉េម - រូបមន្ត
នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងបានសម្រេចចិត្តលាយជាមួយនឹងកាហ្វេលាយជាមួយ "Amaretto" សំណព្វរបស់អ្នក liqueur ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រា Amaretto - 45 មីលីលីត្រ។
- ប្រភេទ espresso - 55 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោ - 65 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់បាល់ទឹកដោះគោវ៉ានីណា;
- cream whipped សម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
ដាក់គ្រាប់បាល់ទឹកកកចូលក្នុងភេសជ្ជៈដែលកំពុងបម្រើកញ្ចក់។ ភ្លាមចាក់នៅក្នុង "Amaretto" ។ ញ៉ាំទឹកដោះគោរហូតដល់ទំរង់ស្នោ។ បន្ថែមអេសប៊ែរីក្តៅទៅកែវជាមួយនឹងការ៉េមហើយបន្ទាប់មកលាងសំអាតបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងទឹកដោះគោដែលត្រូវវាយដំ។ ប្រសិនបើមួកក្រពះនៅលើភេសជ្ជៈកាហ្វេមួយគឺមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នក, តុបតែងលាយជាមួយ Cream whipped ។
តើកាហ្វេត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងដូចម្តេចជាមួយនឹងការ៉េម?
បុរាណសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះគឺល្ពៅលាយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវចំណង់ចំណូលចិត្តសំខាន់ៗនៃរដូវកាលនេះ: ល្ពៅ, ច័ន្ទក្រហម, បន្លែបៃតង។ យើងបានសម្រេចបន្ថែមការបន្ថែមនូវការ៉េមវ៉ែនតាជាមួយប៊ិកវ៉ែនតានិងជាមួយវា - ក្រែមលាយជាមួយគ្នាព្រោះទាំងពីរនេះមិនដែលនាំអោយមានកាហ្វេទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រភេទ espresso - 85 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោ - 135 មីលីលីត្រ;
- ល្ពៅសុទ្ធ - 15 ក្រាម;
- ដោយការចង្អុលនៃកាកន៉ាត់និង nutmeg មួយ;
- គ្រាប់បាល់ទឹកដោះគោវ៉ានីណា;
- cream whipped សម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើកំភួនជើងជាមួយនឹងការ៉េមចូរលាបលើទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលអ្នកអាចទទួលបានស្នោទឹកដោះគោមួយដែលមានស្ថេរភាពចូររៀបចំកែវបំរើ។ ដាក់គ្រាប់ទឹកកកប៊ឺណាណាមួយនិងផ្នែកមួយនៃល្ពៅសុទ្ធចូលទៅក្នុងវា។ រដូវផែ្លបហ្វ្រេសដែលញ៉ាំដោយមានសាច់សំពត់និងក្លិនឈិន។ ចាក់កាហ្វេជាងការ៉េម។ ញ៉ាំទឹកដោះគោហើយចាក់វត្ថុនៃកញ្ចក់។ តុបតែងទាំងអស់ជាមួយក្រែមមុនពេលបម្រើ។ លើសពីនេះទៀតកាហ្វេអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយ syrup caramel ឬទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយការបន្ថែមនៃល្ពៅសុទ្ធ, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសឬ toppings ផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។