ផ្កាឈូកគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើទាំងនោះដែលមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ជាពិសេសវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និង carotene ។ ប៉ុន្ដែសូម្បីតែនេះក៏មិនមែនទាំងអស់គ្នាដែរ។ គ្រាន់តែនៅក្នុងឆ្កែបានកើនឡើងពិតជាកម្រិតខ្ពស់នៃផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក - អ្វីទាំងអស់ដែលជាការចាំបាច់ណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ វាគឺជាអរគុណចំពោះខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះដែលផ្សំពីសត្វឆ្កែបានកើនឡើងមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ ក្នុងរដូវរងារវាជួយក្នុងការទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយហើយនៅនិទាឃរដូវរារាំង beriberi ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំ compote ពី dogrose? ធម្មតាណាស់។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺមិនត្រូវភ្លេចថាគ្រាន់តែទំពាំងបាយជូរព្រៃបានកើនឡើងស្ទើរតែគ្មានរសជាតិដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលចំអិនវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្សំជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀត។ ឧទាហរណ៏, ជាមួយ prunes ឬផ្លែប៉ោម។
Compote ពី dogrose ស្ងួត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្កាឈូកស្ងួត - ធាតុ 1;
- ស្ករ 750 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោមស្ងួត - 1 ធាតុ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 4 លីត្រ។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះឆ្កែយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកត្រាំវានៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 10 នាទី។ ចាក់ទឹក 1 លីត្រទឹកហើយដាក់ជាតិស្ករក្នុងវា។ អ្នកគួរទទួលបានជាតិស្ករមួយប្រភេទ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះសុីរ៉ូ, ចាក់ផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនវាទុកក្នុងរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ បន្ថែមអ្វីដែលនៅសល់, នាំមកជាមុនដើម្បីទឹករំពុះនិងចាក់ផ្លែប៉ោមស្ងួត។ កូរឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យល្មមនឹងកំដៅទាប។ នៅពេលដែលពន្លត់ compote យកវាចេញពីកំដៅហើយទុកអោយហូរអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកតាមរយៈការដាក់ Sieve បានបន្ថែមទឹក lemon និង compote របស់អ្នកពី hips ស្ងួតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
សមាសភាពពីត្រគាកស្រស់
berries briar ស្រស់មានវីតាមីនច្រើនជាងដែលស្ងួត។ ហើយពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិរស់រវើកបន្ថែមទៀត។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ compote ពី dogrose មួយ? យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីពួកគេ។
Hip compote
compote នេះត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើ 2 កែវទឹកក្នុងមួយ 10 ក្រាមនៃសត្វឆ្កែស្រស់បានកើនឡើង។ ដូច្នេះកំណត់ចំនួនគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ដោយខ្លួនឯងដោយផ្អែកលើភាគដែលចង់បាននៃការ compote ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្កែស្រស់បានកើនឡើង - 50 ក្រាម;
- ទឹក - 10 tbsp ។
ការរៀបចំ
ផ្កាឈូកដុសលាងបានល្អដោះវាចេញពីសក់និងគ្រាប់ហើយបន្ទាប់មកលាងជមែញម្តងទៀត។ ទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ hips បានកើនឡើង។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយកុងតឺន័រមួយដែលមានកំប៉ុងនិងបន្សល់ទុកដើម្បីបញ្ចូលរយៈពេល 3 ម៉ោង។ បនាប់ពីនះូវប៉ះពាល់ខួរឆ្អឹងតាមរយៈកណាត់ឬកាកសំណល់។
Compote ពីការកើនឡើង hips ជាមួយ pulp
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្កែស្រស់បានកើនឡើង - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។
Briar យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជម្រះនិងសំអាតគ្រាប់ពូជ។ ញ៉ាំវារហូតដល់សើមនិងផោនបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង saucepan មួយ។ អ្នកគួរតែមានការកើនឡើង hips ។ បន្ថែមទឹកនិងទឹកឃ្មុំដែលនៅសល់។ រំពុះនៅលើកំដៅទាបរំពុះបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យ compote ត្រជាក់។ ចាក់លើដបទឹកមាន់បិទយ៉ាងជិតហើយទុកដាក់ឱសថនៅកន្លែងត្រជាក់។
Compote ពី dogrose មួយសម្រាប់រដូវរងារ
compote រដូវរងារពី dogrose ត្រូវបានរៀបចំនៅឯអត្រាមួយ 1: 1 ដែលមានក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ berries ស្រស់អ្នកប្រើមួយលីត្រទឹក។ អ្នកក៏គណនាបរិមាណនៃជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលត្រូវការ។ ទៅមួយលីត្រនៃទឹក 4 ក្រាមនៃអាស៊ីតនិង 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ហ៊ីបឺតបានកើនឡើងស្រស់
- ទឹក
- ស្ករ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារជ្រើសរើស hips បានកើនឡើងធំ។ ពួកគេនឹងងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ។ កាត់ dogrose និងយកគ្រាប់ពូជនិងសក់បន្ទាប់មកលាងជមែះផងដែរ។ លាបស្បែកជើងកៅស៊ូសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មករាលដាលទៅក្នុងពាងមុនឆ្អិន។
ចំអិនសុីរ៉ូ។ ជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ពីឆ្កែ - បានកើនឡើងនៅក្នុងសមាមាត្រចាំបាច់។ ចម្អិនទឹកសុីរ៉ូរហូតទាល់តស្ករូវបានរំលាយទាំងស្រុងរួចចាក់វាក្នុងពាង។ Twirl និងមាប់មគពាងជាមួយ compote ។ ភេសជ្ជៈរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់រដូវរងារ!