ប្រហែលជាមិនមានបន្លែ "ដើម" សម្រាប់យើងជាងត្រសក់ទេ។ ថាយើងមិន«ក្រោកឡើង»ជាមួយពួកគេទេ - អំបិលហាន់ប្រមាត់បន្ថែមលើសាឡាត់និងស៊ុបបរិភោគឆៅជាមួយអំបិលនិងគ្មានយើងផឹក brine ... ជាទូទៅយើងព្យាយាមពន្យារការកំសាន្តពេញមួយឆ្នាំ។
និងជាកន្លែងកំណើតនៃ "ជាទីស្រឡាញ់" របស់យើងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាឆ្ងាយ - ហេតុនេះរ៉ូបឥណ្ឌាជាមួយលំនាំ "ត្រសក់" ដ៏ល្បីល្បាញ។ វាគឺនៅទីនោះដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមផ្លូវដ៏វែងឆ្ងាយរបស់ពួកគេដើម្បីយកឈ្នះអឹរ៉ុប - ល្អវាអាចទៅរួច។
ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់មានការសង្ស័យអំពីខ្លឹមសារនៃកាឡូរីរបស់វាឡើយ។ វាច្បាស់ណាស់ (សូម្បីតែកុមារ) ថាវាមានកំរិតទាបណាស់ហើយមិនថាអ្នកមានប៉ុន្មាន cucumbers អ្នកនឹងមិនអាចមានខ្លាញ់នៅលើពួកគេបានទេ។
ប៉ុន្តែដើម្បីរកមើលថាតើផលប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដែលអាចទទួលបានពីបរិមាណតិចតួចនៃត្រសក់ដែលមានកាឡូរីគឺពិតជាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
តើកាឡូរីមានបរិមាណកាឡូរីមានប្រយោជន៍ប៉ុន្មាន?
ក្នុងនាមជាមនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាដឹងថាត្រសក់មាន 95% មានសមាសធាតុនៃទឹកដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ - វត្ថុរាវនេះត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើង។ នៅសល់ 5% - នេះគឺជាខ្លាញ់របស់យើងនៃត្រសក់បូករួមនឹង វីតាមីន រំលាយនិងអំបិលរ៉ែ។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយចុងក្រោយ:
- វីតាមីន C;
- វីតាមីន B1 និង B2;
- វីតាមីន P
- ភូទីមីនអា
- ផូស្វ័រ
- ជាតិកាល់ស្យូម
- ម៉ាញ៉េស្យូម
- ជាតិដែក;
- ប៉ូតាស្យូម
- cellulose
- អង់ស៊ីម
- សារធាតុក្រអូប។
ដោយសារតែជាតិសរសៃមាតិកាត្រសក់គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលមានការរំលាយអាហារឬជាមួយនឹងការទល់លាមក។ លើសពីនេះទៀតមានវិធីសាស្រ្តសង្គ្រោះបន្ទាន់មួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សម្អាត" ពោះវៀន - ត្រសក់ជាមួយទឹកដោះគោ។ អ្នកដែលបានព្យាយាម - ពួកគេដឹងពីអ្វីដែលពួកគេកំពុងនិយាយហើយអ្នកដែលមិនទាន់បានអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរង់ចាំពេលវេលាពិតប្រាកដមួយដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ថាមានប្រសិទ្ធិភាពនៃមធ្យោបាយនេះ។
អង់ស៊ីមរុក្ខជាតិធម្មជាតិជួយយើងរំលាយអាហារសាច់និងប្រូតេអ៊ីន - នេះគួរលើកទឹកចិត្តឱ្យយើងប្រើប្រាស់ត្រសក់ជាមួយនឹងអាហារធ្ងន់ដូចជាម្ហូបចំហៀង។
ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប៉ូតាស្យូម, cucumber មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic បញ្ចេញសម្លេង។ ដោយហេតុនេះពួកគេអាចជួយបំបាត់ការហើមពោះបន្ថយ សម្ពាធឈាម យកផលិតផលដែលបំបែកចេញពីរាងកាយ។ បន្ថែមពីលើមុខងារ diuretic វាក៏ជួយជំរុញលំហូរចេញនៃប្រូតេអ៊ីនដែលជួយកម្ចាត់នូវប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងបន្ថយបន្ទុកពីថ្លើម។
ប៉ុន្តែមិនថាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែប៉ុន្មានដែលវាមាននោះទេវាមានត្រឹមតែ 5% ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះយើងមានសារៈសំខាន់ជាងផ្នែកទីពីរនៃមេដាយ - តម្លៃកាឡូរីទាបនៃផលិតផលនេះសម្រាប់សុខភាព។
ត្រសក់ដោយសារតែកាឡូរីទាបត្រូវបានបង្ហាញដល់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺធាត់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង - ដូចដែលវាមិនពិបាកក្នុងការស្មានទេជំងឺទាំងអស់នេះមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងចំនួនផោនបន្ថែម។
ដោយសារតែតម្លៃថាមពលរបស់ពួកគេ, ពួកគេមិនបង្កហានិភ័យណាមួយដល់អ្នកដែលសម្រកទម្ងន់, និងអ្នកដែលមិនចង់ឡើងទម្ងន់។ នោះគឺអ្នកអាចប្រើត្រសក់ក្នុងបរិមាណណាមួយដោយមិនខ្លាច (ដូច្នេះច្រើនដើម្បី "ខ្លាញ់នៅលើ cucumbers" អ្នកនៅតែមិនធ្វើជាម្ចាស់!) ។
មានកាឡូរីនៅក្នុង cucumbers និងរបៀបជាច្រើន?
បន្តិចម្តង ៗ វាដល់ពេលដែលយើងបង្ហាញកាត។ តោះនិយាយអំពីតម្លៃថាមពលនៅក្នុងតួលេខ:
- មាតិកាកាឡូរីនៃ cucumber ស្រស់ 1 - 16 kcal, ដូចគ្នានឹង 100 ក្រាមនៃបន្លែមួយដោយសារតែផ្លែឈើជាមធ្យមមានទំងន់គ្រាន់តែច្រើន;
- តើបរិមាណកាឡូរីនៅក្នុង cucumber អំបិលមួយ - 11.2 kcal ក្នុង 100 ក្រាម;
- pickled ត្រសក់ - 16, 1 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។
ភាពខុសគ្នារវាងតម្លៃថាមពលនៃត្រសក់ដែលមានជាតិអំបិលនិងដោតត្រសក់គឺដោយសារតែជាតិស្ករត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំរបស់ marinade ហើយក្នុងអំឡុងពេលដែលមានជាតិអំបិលនិងអំបិលតែប៉ុណ្ណោះដែលកាឡូរីរំលាយដោយផ្នែក។
ប៉ុន្តែទោះបីជាមាតិកា caloric ទាបនៃការប្រែប្រួលទាំងអស់នៃបន្លែនេះមានទោះជាយ៉ាងណាវាគឺជា cucumbers ឆៅយ៉ាងជាក់លាក់។ មានហេតុផលជាច្រើន។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ cucumbers pickled នេះមិនត្រឹមតែជាតិស្ករត្រូវបានគេប្រើនោះទេប៉ុន្តែក៏ vinegar - ហើយនេះគឺជាផលិតផលដែលមានះថាក់។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 1-2 នឹងមិនមានអ្វីនោះទេប៉ុន្តែមនុស្សដែលមានទឹកអាស៊ីតខ្ពស់នៃជម្រើសនេះគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។