ពិតប្រាកដណាស់កាលពី 10 សតវត្សរ៍កន្លងមកនេះ ការ៉ុត "បានមក" នៅទ្វីបអឺរ៉ុប - សព្វថ្ងៃនេះយើងត្រូវទទួលស្គាល់ថាយើងត្រូវបានគេបង្ក្រាបដោយសារតែគ្មានម្ចាស់ផ្ទះដែលគ្មានដំណាំនេះទេ។ និងនៅឡើយទេ, វិធីទៅកាន់អឺរ៉ុបគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ទីមួយក្រិកបុរាណមិនដឹងជាញ៉ាំការ៉ុង (យើងនឹងមិនយកវាពីឧទាហរណ៍ទេ) បន្ទាប់មកដោយអព្ភូតហេតុមួយចំនួនរ៉ូមបុរាណបានគិតពី "ស្រង់ចេញ" ដំណាំជា root ពីដី - ល្អរសជាតិនៃការ៉ុតត្រូវបានអនុម័តហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកវាបានចាប់ផ្តើម ប្រជាប្រិយភាពសកម្ម។
ការ៉ុតត្រូវបានស្រឡាញ់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ហើយក្នុងករណីនេះការប្រុងប្រយ័ត្នជាងនេះគឺកុមារ - ភាគរយនៃកុមារដែលថ្វាយបង្គំការ៉ុតនិងទឹកផ្លែប៉ោមគឺខ្ពស់ជាងមនុស្សពេញវ័យ។
វាប្រែថាបបូរមាត់របស់ "ទារក" ពិតជាការពិតការពិតការពិត - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ carrots មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍។
សមាសភាពនៃការ៉ុត
អាថ៌កំបាំងនៃការ៉ុតនិងលក្ខណៈសម្បត្តិមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺនៅក្នុងសមាសភាព។ ឧទាហរណ៏, រឿងដំបូងដែលយើងភ្ជាប់ជាមួយដំណាំ root នេះគឺ carotene (សារធាតុដែលមានឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែ carrot ពាក្យអង់គ្លេសដែលមានន័យថា carrots) ។ Carotene - សារធាតុដែលមាននៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើដែលនៅទីបំផុតត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជារាងកាយរបស់យើងនៅក្នុងវីតាមីនអា។
ដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិដំបូងរបស់ carrots គឺមាតិកាខ្ពស់បំផុតនៃថ្នាំ Provitamin A. ពួកគេថែមទាំងព្យាបាលកង្វះវីតាមីននេះហើយបន្ទាប់ពីទទួលទានការ៉ុតអ្នកអាចរកបានលើសពីកាល់ស្យូមដែលមានផលវិបាក។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ carotene នេះ carrots ផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- បង្កើនភាពស៊ាំ
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក, ស្ថានភាពស្បែក;
- គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់និងការពារកុំឱ្យចាស់នៃរាងកាយ។
ដើម្បីឱ្យ carotene ដ៏ថ្លៃថ្នូត្រូវបានស្រូបយក, ការ៉ុតគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់, វីតាមីនគឺរលាយជាតិខ្លាញ់។ ដូចជាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃការ carrots:
- វីតាមីន C, PP, K, E, B;
- ជាតិដែកប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតទង់ដែងហ្វ្លូរីនក្រូមមីនស័ង្កសី ម៉ាញេស្យូម នីកែល។
ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យការ៉ុតជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់ beriberi ជុំឆ្នាំព្រោះដោយសារតែអ្វីផ្សេងទៀតបន្លែក៏ត្រូវបានរក្សាបានល្អនិងអាចរកបានច្រើនជាងពេលណាទាំងអស់។
ការបដិសេធ
លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃការ៉ុតមានលក្ខខ័ណ្ឌនិងក្លែងបន្លំដោយសារតែមាតិកាធំនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រក្នុងការរួមផ្សំជាមួយភាពធ្វេសប្រហែសរបស់យើងវាមានគ្រោះថ្នាក់រួចទៅហើយ។
ដំបូង, carrots ពិតជាមិនអាចត្រូវបានរំលោភបំពាន, បើមិនដូច្នេះទេរៀនដោយឧទាហរណ៍, ការពុល carotene - ក្អួត, ស្បែក "rusty", កន្ទួល, មានុន, ចង្អោរ។
ទីពីរ, ការ៉ុតមិនអាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺថ្លើម, ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ករណីពីរដំបូងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកង្វះធនធាននៅក្នុងរាងកាយសម្រាប់កែច្នៃ carotene ចូលទៅក្នុងវីតាមីន A, ការស្រវឹងម្តងទៀតត្រូវបានទទួល។ ទីបីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់នៅក្នុង carrots ។
ការ៉ុតត្រូវបានគេមិនមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃដែលធ្ងន់ពេកសម្រាប់ការរំលាយអាហារដោយសរីរាង្គដែលមានជំងឺ។
Carrots ជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់
ដោយសារតែជាតិសរសៃខ្ពស់វីតាមីន K និង A ជាធម្មតាការ៉ុតត្រូវបានប្រើសម្រាប់សម្រកទម្ងន់។ ជាតិសរសៃជួយលាងសម្អាតពោះវៀននិងធ្វើឱ្យប្រក្រតីក្នុងការរំលាយអាហារ, វីតាមីន A ជួយធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពប្រសើរឡើងនិងលើកកម្ពស់អារម្មណ៍ហើយវីតាមីន K ជួយបំបាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
ការ៉ុតមិនត្រឹមតែត្រូវញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេតែវាអាចបង្កើតរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់:
- របបអាហារដែលមិនផ្ទុកមានរយៈពេល 1 ថ្ងៃ;
- អ្នកបរិភោគ salad carrot ពិសេស, carrot ស្រស់, diluted ជាមួយទឹកនិង kefir នៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច (1 កញ្ចក់គ្នា);
- ដើម្បីទទួលបានរបបអាហារដែលអ្នកត្រូវការបន្តិចម្តង ៗ - ថ្ងៃដំបូងដើម្បីឱ្យការ៉ុតបន្ថែមសាច់ខ្លាញ់ទាបនិងផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិកជាថ្ងៃទី 2 ដែលនៅឆ្ងាយពីគ្រោះថ្នាក់។
salad ការ៉ាត់
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 2 បំណែក;
- ទឹក lemon - 1 tsp;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tsp;
- ទឹកឃ្មុំ¼ tbsp;
- apple / kiwi / grapefruit / orange ដើម្បីជ្រើសរើសពី - 1 ភី។
ការរៀបចំ
បុកផ្លែឈើដែលបានជ្រើសនិងការ៉ុតរដូវកាលជាមួយប្រេងទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំ។