អង្ករចៀនជាមួយខ្ទឹមស

ស្រូវគឺជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំដែលមានអាយុច្រើនបំផុតដែលត្រូវបានដាំដុះដោយមនុស្ស។ រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បានធ្វើឱ្យផលិតផលនេះពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ ពីអង្ករអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបចម្រុះនិងមិនគួរឱ្យជឿជាច្រើនប្រភេទឧទាហរណ៍ អង្ករមានមឹក អង្ករជាមួយសាច់ ឆក់អង្ករចៀន។

តាមធម្មតាអង្ករចៀនជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងចានអាស៊ីបូព៌ាជាច្រើន។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការរៀបចំរបស់វាគឺអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្ទាប់ពីចម្អិនអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតនិងទទួលបានរូបរាងដែលអ្នកចង់បាន។

រូបមន្តសម្រាប់អង្ករចៀនជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករ - 1,5 ។
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• onions ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• peas ពណ៌បៃតង - 150 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

អង្ករលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់, បង្ហូរទឹកនិងលាងវាដោយកន្សែង។ បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យវាឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលដោយគម្របបិទជិតរហូតដល់រាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ អង្ករឆ្អិនត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬក៏ដាក់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទីក្នុងទូទឹកកក។

ពេលនេះត្រូវវាត់ស៊ុតបន្តិចបន្តួចនិងចាក់ម៉ាសនៅលើខ្ទះក្តៅ។ Stirring ជានិច្ច, fry នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ទំរង់ធំជាងមាសក្រាស់។ បនាប់មកូវបំបក omelet ឱាយចានលើចានហើយរក្សាកំដៅ។

ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែផងដែរ។ រាលដាលស្រូវនិងកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមការច្របាច់តាមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពែងបៃតងចាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាង។ យើងបានដាក់ពងដែលបានរៀបចំមុននិងអំបិលរសជាតិ។ ឥឡូវនេះក្តៅឡើងសម្រាប់ 5 នាទី, លាយល្អនិងដាក់ស្រូវជាមួយខ្ទឹមសនៅលើចាន។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!