ស៊ុប Beetroot ជាមួយសាច់

យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បី beetroot ថាជាម្ហូបរដូវក្តៅងាយស្រួលដែលធ្វើឱ្យស្រស់និងគ្មានជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានកាឡូរីលើស។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើឱ្យសណ្តែកបន្ថែមបានពេញចិត្តបន្តិចបន្តួចអ្នកគួរតែបន្ថែមសាច់ទៅក្នុងម្ហូប។ វានិយាយអំពីរបៀបចំអិនស៊ុប beetroot ជាមួយសាច់ហើយយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តលំអិតដូចខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ត្រជាក់ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• beet - 2 PCs;
• សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 400-500 ក្រាម;
• ស៊ុត - បំណែក 4-5;
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
• ក្រែម sour - តារាង 1/2;
• ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

យើងលាងសាច់គោហើយដាក់វាក្នុងចង្ក្រាន។ ចាក់ទឹកចូលជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិននៅលើចង្ក្រាន។ ទំពាំងបាយជូរទីមួយត្រូវបានបង្ហូរហើយបន្ទាប់មកចាក់សាច់ស្រស់វានឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរនោះ។ នាំយក ទំពាំងបាយជូរសាច់ ទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសាច់សំរាប់ 2-3 ម៉ោង។ សាច់គោយើងទទួលបាននិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរត្រជាក់។

ស៊ុតឆ្អិនរឹងឆ្អិននិងកំទេច។ ត្រសក់ត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាគូប។ ដំឡូងនិង beets ត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងឯកសណ្ឋានហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំហើយបំពេញវាឱ្យត្រជាក់។ យើងជ្រើសទំពាំងបាយជូរតិចតួចនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងដុតក្រូចឆ្មារនៅក្នុងវា។ លាងសូលុយស្យុងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្ថែមអំបិលម្រេចទឹកក្រូចឆ្មារនិងលាយជាមួយបៃតង។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ត្រជាក់ជាមួយសាច់និង kvass

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្គរមាន់ - 500 ក្រាម។
• kvass - 700 មីលីលីត្រ;
• beet - 2 PCs;
• ស៊ុត - បំណែក 4-5;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
• ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ស្ករ, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កំប៉ុងសាច់មាន់ត្រូវបានលាងចេញពីស្បែក, លាងនិងចម្អិនពីពួកគេសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរមួយម៉ោង។ សាច់មាន់ឆ្អិនបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងអនុញ្ញាតឱ្យទំពាំងបាយជូរត្រជាក់។

Beets, carrots និងដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋាន, សម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស៊ុតចំអិនរឹង - ឆ្អិន, សមាតផងដែរនិងការផាកពិន័យ។ ត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

លាយ kvass ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ក៏ដូចជាស្ករតូចមួយនិងទឹក lemon ។ យើងបានរីករាលដាលពណ៌បៃតងជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងបន្ថែមទៅ beetroot ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ក្តៅជាមួយសាច់

ស្រា beetroot ជាមួយសាច់គឺមិនខុសគ្នាច្រើនពី borsch ។ ក៏ដូចជានៅក្នុង borshch, សាច់និង beets ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា, វាត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់និងបំរើការជាមួយ Cream sour និងពណ៌បៃតង។ រឿងតែមួយគត់ដែលមិនបន្ថែមទៅអ្វីដែលគេហៅថា "beetroot ក្តៅ" - ខ្ទឹមកំទេចជាមួយខ្ទឹមនិងដូច្នេះណាស់ borscht ពេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
• beet - 2 PCs;
• onions - 2 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• vinegar តារាង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំ beetroot ខ្លួនវាជាមួយសាច់យើងនឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសាច់និងចាក់ទឹកត្រជាក់នាំយករាវដើម្បីរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនទំពាំងបាយជូរ 2-2,5 ម៉ោង។ នៅពេលចាកចេញយើងគួរតែទទួលបានតិចជាង 2 លីត្រទំពាំងបាយជូរ។

ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបាន brewed, សូមយកចិត្តទុកដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots វិចិត្រនិង cho នៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីធ្វើនំ zakurku ជាមួយទឹកខ្មេះនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ដំឡូងនិង beets ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋាន, សម្អាតនិងកំទេច។

តម្រងទំពាំងបាយជូររួចរាល់ហើយត្រលប់ទៅចានវិញ។ សាច់ឆ្អិនល្អនិងដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររួមជាមួយ beetroot roast គំនិតនិងដំឡូង។ ចំអិនស៊ុបរហូតដល់មើមដំឡូងទន់។ វាក៏ជាការចង់បន្ថែមស្លឹកឡារ៉ុលមួយទៅស៊ុបផងដែរ។ នៅពេលដែលបន្លែទាំងអស់រួចរាល់ចូរយកស៊ុបចេញពីចានហើយទុកវាឱ្យនៅត្រឹម 15-20 នាទី។