សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលរូបមន្តសម្រាប់ការបំពេញ pancakes ជាមួយមាន់។ ជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះផលិតផលគឺសម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿនិងអរគុណចំពោះគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតពួកគេក៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល piquant និងក្រអូប។ គ្នានៃជម្រើសដែលបានស្នើគឺសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់, ដោយសារតែនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាល្អ។
បំពេញសម្រាប់ pancakes មាន់ជាមួយផ្សិតនិងក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្រស់ - 525 ក្រាម។
- សាច់មាន់ - 525 ក្រាម។
- អំពូលអំពូល - 75 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 70 ម។ ល។
- ក្រែមនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 70 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ទៅជម្រើសរបស់អ្នក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលធំ - 1 ខ្ទាស់។
- ល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេសប្រាំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងករណីនេះយើងត្រូវចំអិនសម្រាប់ការបំពេញនៃ fillet សាច់មាន់នេះ។ យើងលាងសមាតវាចាក់ទឹកជាមួយទឹកត្រជាក់និងអំបិលហើយចម្អិនវាឱ្យឆ្អិនឆ្អិនពី 20 ទៅ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះទុកសាច់ឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់មកញែកជាតិសរសៃឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
នៅជំហានបន្ទាប់យើងសម្អាតអំពូលកាត់ស៊ីម៉ងត៍ហើយហុចវាទៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដោយគ្មានក្លិនអស់រយៈពេលបួននាទី។ បន្ទាប់មកយើងលាងសមាតផ្សិតកាត់វាឱ្យស្រាលហើយដាក់វាទៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ យើងសង្កត់លើភ្លើងរហូតកូររហូតទាល់តែសំណើមត្រូវបានបង្ហួតចេញទាំងស្រុងហើយចំណិតផ្សិតមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ឥឡូវនេះដាក់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះ frying និងផ្សិត, ចាក់នៅក្នុង Cream, បោះឱសថស្រស់ chopped freshly, ដីល្បាយមួយនៃម្ទេសប្រាំ, អំបិលល្បាយ, បន្តិចកក់ក្តៅប៉ុន្តែមិនមែនរំពុះនិងយកចេញពីចាន។ ការបំពេញចានមាន់មាន់រួចរាល់ហើយ។ យើងអាចបំពេញវាជាមួយផលិតផលនិងបម្រើវានៅលើតុ។ ចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេសមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយនំប៉ែនជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះតុបតែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ ថង់ ចងដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង។
បំពេញសម្រាប់ pancakes ពីសាច់មាន់និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសរឹងចុក - 125 ក្រាម។
- សុដន់មាន់ (fillet) - 525 ក្រាម។
- អំពូលគំនិត - 115 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 70 ម។ ល។
- sour Cream - 65 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- អំបិលធំ - 1 ខ្ទាស់។
- ល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេសប្រាំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូចក្នុងរូបមន្តមុនចូរចំអិនឆ្អឹងកូនចិញ្ចឹមទៅដាក់ទឹកដោះគោក្នុងរយៈពេលម្ភៃប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដូចគ្នារហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះសូមឱ្យសាច់ឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់និងលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងមុនអំបិលដែលត្រូវបានរក្សាទុកជាមុននៅលើប្រេងបន្លែដែលកាត់វានៅពីមុខគូបតូចនេះ។ បន្ថែម Cream sour ទៅល្បាយដាក់ cloves ខ្ទឹមស peeled និង squeezed ដែលជាដីល្បាយ freshly នៃ peppercorns ប្រាំ, ឈីសដឹងគុណ, លាយនិងបំពេញល្បាយជាមួយ pancakes នេះ។ ហ៊ានខ្លាំងវាប្រែចេញប្រសិនបើអ្នក fry ផលិតផលបន្ទាប់ពីការតុបតែងជាមួយ butter រហូតដល់ crusty crusty មួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់ pancakes ពីសាច់មាន់ជក់បារី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសរឹងចុក - 125 ក្រាម។
- សាច់មាន់ជក់បារី (fillet) - 225 ក្រាម។
- អំពូលគំនិត - 115 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែមិនមានក្លិន - 45 មីលីលីត្រ។
- អំបិលមានទំហំធំ - បើចាំបាច់។
- ល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេសប្រាំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អាហារដែលពោរពេញទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជាការបំពេញចានដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់មាន់ដែលជក់។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងយើងលាងសមាតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយរួចចាក់វានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែមានពណ៌មាសស្រស់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនតូចៗរដូវបើចាំបាច់លាយជាមួយអំបិលហើយប្រសិនបើចង់បានដីជាមួយល្បាយនៃម្ទេសប្រាំនិងលាយ។ បុកឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គបន្ថែមទៅរង្គាលលាយនិងលាយ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្រស់នៃការបំពេញដោយបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ស្រស់។