រូបមន្តសម្រាប់ការខាញ់ពី chokeberry

Rowan គឺជារុក្ខជាតិផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមមួយដែលដុះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយជាថ្នាំ។ មិនដូចពណ៌ក្រហមខ្មៅដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងបរិយាកាសរបស់យើងហើយនាំមកនូវការប្រមូលផលល្អជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញគ្រប់ប្រភេទជាមួយនឹងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។ សូមពិនិត្យមើលវិធីមួយចំនួនជាមួយអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនឯងច្នៃពី rowan ។

pouring chokeberry ខ្មៅនៅលើ vodka

គ្រឿងផ្សំ:

• chokeberry - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2 ធាតុ;
• vodka - 1,5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ liqueur ពី aronia, berries ត្រូវបានបំបាត់ twigs និងស្លឹក rinsed នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងស្ងួតហួតហែងនៅលើកន្សែងមួយ។ ពាងស្អាតដែលបានរៀបចំរួចហើយត្រូវបានពោរពេញទៅដោយប៊ឺរីនៅលើ "ឧបករណ៍ចង" ដែលរញ្ជួយជាប្រចាំដើម្បីទទួលបានកាន់តែច្រើន។ បន្ទាប់មកលង់លក់ជាមួយស្ករនិងចាក់វ៉ូដាកាស្ទើរតែនៅលើកំពូលដោយបន្សល់ទុក 2 សង់ទីម៉ែត្រទៅកញ្ចឹងកព្រោះនៅអំឡុងពេល fermentation berries នឹងកើនឡើងតិចតួចហើយពួកគេត្រូវការទំហំបន្ថែម។ ឥឡូវនេះយើងបិទពាងជាមួយស្រទាប់បីនៃ parchment, tightly ចងឬគ្របដណ្តប់ជាមួយ capron ក្រាស់មួយ។ យើងទុកទឹកហៀរក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតយ៉ាងហោចណាស់ 2 ខែដាក់កុងតឺន័រនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់, យើងត្រងភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងដបស្រស់ស្អាតថ្មីនិងបិទយ៉ាងតឹងរឹង។ យើងរក្សាទុកការបំពេញក្នុងទូទឹកកក។ វាខុសគ្នាពីរសជាតិល្វីងធូររលុងនិងក្លិនក្រអូបដែលបានទិញ។

រូបមន្តសម្រាប់ liqueur ពី rowan ដោយគ្មានការសេពគ្រឿងស្រវឹង

គ្រឿងផ្សំ:

• berries នៃ chokeberry ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 3 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងលាងសម្អាតផ្លែលាងនិងកែច្នៃជាមួយស្លាបព្រានិងគ្របវាជាមួយស្ករនៅក្នុងដបកែវ។ បនាប់មករុំធុងយមារៈបង់រុំរួចដាក់វាក្នុងរយៈពល 1,5 ខ។ កុំភ្លេចលាយផេះភ្នំជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយប្រើស្លាបព្រាឈើ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ fermentation នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចាក់ត្រូវបានត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំក្រាស់ចាក់ចូលទៅក្នុងដបហើយយើងភ្លេចអំពីភេសជ្ជៈសម្រាប់ប្រហែល 3 ខែ។ បន្ទាប់ពីនោះ liqueur គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងរសជាតិ។

ផ្ទះធ្វើពីសូកូឡាខ្មៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• chokeberry - 1 គីឡូក្រាម;
• vodka ។

ការរៀបចំ

យើងយក berries ទុំនៃ aronia, តម្រៀបវាចេញលាងវាហើយស្ងួតវានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពទាបមួយ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរផ្លែឈើទៅក្នុងដបស្អាតចាក់វ៉ូដាកាទៅផ្នែកខាងលើហើយរក្សាភេសជ្ជៈរហូតទាល់តែមានពណ៌លឿងខ្មៅងងឹត។ បន្ទាប់ពីនោះត្រងភេសជ្ជៈនិងដាក់ជាតិស្ករបន្តិចបន្តួចសម្រាប់រសជាតិផ្អែម។

រូបមន្តសម្រាប់ការខាញ់ពីខ្មៅ berry liqueur

គ្រឿងផ្សំ:

• berries នៃ chokeberry - 500 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 300 ក្រាម;
• ស្លឹក cherry - 200 ក្រាម;
• vanillin - 2 ក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដាំឱ្យពុះ - 1,5 លីត្រ;
• vodka - 0,5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

Berries នៃភ្នំផេះនិង cherry ទុកចំអិនសំរាប់ 15 នាទីនៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកដោយគ្មានការគាបសង្កត់ប៉ះពាល់ដល់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈថ្លើម។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិដើមបោះចោល Vanilla តិចតួចដាក់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងចាក់ស្ករ។ ការគាំទ្រដល់ឆ្អិនចូរឈរនៅលើភ្លើងតូចៗប្រហែល 5 នាទី។ លាយទឹកត្រជាក់ដោយប្រើវ៉ដូកាលាយវាចាក់ចូលក្នុងកែវហើយរារាំងវា។

ចាក់ចេញខ្មៅដំរី

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លឹក cherry - 33 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្លឹក currant - 33 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្លឹកពណ៌ក្រហម - 33 ភី។
• chokeberry - ទី 1 ។
• ទឹក - 800 ម។ ល;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vodka - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ, លាងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, ចាក់ទឹកនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកទុកទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ចុះត្រងចាក់ស្ករចូលវាបោះទឹកក្រូចនិងលាយវា។ នៅក្នុងការចាក់ត្រជាក់យើងចាក់នៅក្នុង vodka និងទទូចថាភេសជ្ជៈប្រហែល 2 ខែ។