បង្គារចំអិនចៀនបំពងឬចៀនបង្គាដែលគេហៅថាកូនក្មេងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដែលពួកគេមិនត្រឹមតែស្រឡាញ់អាហារសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនារីមេផ្ទះដែលរវល់ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតពីអាហារនេះអ្នកទទួលបានអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, ដែលជាប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ផ្គាប់សមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសារ។
បង្គានៅក្នុងចៀនជ្រៅ - រូបមន្តជាមួយទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 500 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- breadcrumbs - 1 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 ធាតុ
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងត្រូវសំអាតបង្គាពីសែលដោយបន្សល់តែកន្ទុយដែលមិនប៉ះពាល់ទេរួចលាងសម្អាតវាក្រោមសម្ពាធទឹកត្រជាក់។ បង្គាអំបិលនិងអំបិលហើយទុកមួយឡែក។
បន្ទាប់មករៀបចំ batter, ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីផ្តួលស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងម្សៅ។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ណាស់។
បន្ទាប់ពីអាគុយរួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ ចាក់ទឹកលើចានរាបស្មើដាច់ដោយឡែកដាក់ចាននៅលើភ្លើងចាក់ប្រេងចូលហើយរង់ចាំរហូតដល់វាក្តៅ។
បង្គានីមួយ ៗ ត្រូវបានជ្រលក់ទៅក្នុងហ្វ្រូសបន្ទាប់មកនៅក្នុងនំប៊ីស្គីតរួចបញ្ជូនពួកគេទៅចាននិងនំរហូតដល់ពួកគេឡើងទៅលើផ្ទៃប្រេងជាធម្មតាវាត្រូវការពេលពី 2 ទៅ 3 នាទី។
មុនពេល ញ៉ាំបង្គារចៀន ត្រូវចប់ដោយក្រដាសក្រដាសដើម្បីប្រមូលប្រេងដែលនៅសល់។
បង្គាចៀនក្នុងចង្ក្រានជ្រៅនៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាររាជលាប - 500 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 1 ធាតុ
- ទឹក - 3 ធាតុ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេច - 5 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំម្ហូបនេះធ្វើឡើងជាពីរដំណាក់កាល។ ដំបូងគឺត្រូវដាំបង្គាឱ្យពុះនៅក្នុងពហុវៀនព្រោះនេះអ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងកុងតឺន័រពហុវៀនបើករបៀបចំអិនចំហាយទឹកហើយរង់ចាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកដាក់ធុងបង្គាក្នុងពហុវាំងននបិទគម្របហើយរង់ចាំ 5 នាទី។
បន្ទាប់ពីបង្គាត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចបន្តទៅផ្នែកទីពីរ - ឆាចៀនជ្រៅ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, អ្នកត្រូវរៀបចំ fryer ជ្រៅ, ឈ្មោះ - ប្រេងវាក្តៅជាមួយខ្ទឹម c hopped ល្អនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅក្នុងប្រេងក្តៅគួរតែត្រូវបានចាក់បង្គានិង fry ពួកវាសម្រាប់ 2-3 នាទី stirring ជានិច្ច។
បង្គារ ចៀនជ្រៅ ៗ ត្រៀមរួចរាល់។