ការរំលាយអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការថែរក្សាអាហារនៅទូទាំងរដូវរងារ។ វិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផលនេះត្រូវបានគេប្រើរាប់សតវត្សមកហើយហើយបានចុះមកដល់ថ្ងៃរបស់យើងការផ្លាស់ប្តូរតែសមាសភាពនៃល្បាយអំបិល។
ពត៌មានលំអិតអំពីរបៀបអំបិល boletus យើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តពីសម្ភារៈនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល boletus សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធនាគារនេះ?
ផ្សិត Pickling គឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយដែលមិនត្រូវការការក្រៀវនោះទេ។ ដោយសារតែផ្សិតស្រូបយកជាតិសំណើមបានយ៉ាងល្អវាក៏មិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនដែរខណៈពេលដែលទឹកអំបិលអាចត្រូវបានគេលាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- boletus - 1.2 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ម្ទេសម្រេច - 4 គ្រាប់។
- ទឹក 530 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកប្រឡាក់អំបិលអំបិលសម្រាប់រដូវរងារផ្សិតគួរត្រូវបានសម្អាតពីផ្នែកខាងក្រៅរួចបន្ទាប់មកលាងជមែះនិងបំបែកមួកពីជើង។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តប្រមូលផ្ដុំផ្នែកទាំងពីរនៃផ្សិតដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមកដូច្នេះថាមួកមិនធ្វើឱ្យស្នាមប្រឡាក់ទេហើយដោយខ្លួនឯងវាមានជើង។
ចំពោះជាតិប្រៃនៅក្នុងទឹក 120 មីលីលីត្រអ្នកគួរតែលាយអំបិលបន្ថែមស្លឹកនៃឡូរ៉លនិងសណ្តែកម្រេច។ នៅពេលដែលទឹកអំបិលមកឆ្អិនមួយដាក់ផ្សិតនៅក្នុងវាហើយទុកដាក់ចំអិនរហូតទាល់តែពួកគេលិចទៅបាតប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោង។
បន្ទាប់ពីផ្សិតត្រូវបានដាក់នៅលើកំប៉ុងស្អាតចាក់ជាមួយ brine ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច screwed ជាមួយ lids និងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល boletus សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងវិធីក្តៅមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- boletus - 1,5 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 65 ក្រាម;
- ទឹក 190 មីលីលីត្រ;
- oregano ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រូចឆ្មារមួយ។
- ប្រេងអូលីវ - 135 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅនៃម្រេចក្តៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រំលាយអំបិលក្នុងទឹកចំនួន 190 មីលីលីត្របន្ថែមអ័រហ្គាណូកូល្លីមីល្លីនិងចំបក់ដែលមានជាតិលឿង។ រង់ចាំរាវដើម្បីរំពុះនិងក្នុងពេលនេះរៀបចំផ្សិត។ លាងសមាតអូលប៊ុយដលលាងសមាតពួកគហើយបនា្ទាប់មកបែងចែកជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ពពួកផ្សិតឱ្យស្ងួតហើយចម្អិនប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបាចបំណែកនៃផ្សិតនៅលើពាងមាប់មគនិងបំពេញជាមួយ brine ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល boletus នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយ?
តាមក្បួនមួយផ្សិតដែលមានរាងដូចផ្សិតមិនត្រូវបានអំបិលតាមរបៀបត្រជាក់ទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តធ្វើវាដោយគ្មានការរំលាយអាហារទេនោះបំណែកនៃផ្សិតនៅតែត្រូវរំពុះមុនពេលប្រលាក់ប្រូតេអ៊ីនដើម្បីបន្ថយហានិភ័យនៃការពុល។
គ្រឿងផ្សំ:
- boletus - 1.7 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 95 ក្រាម;
- ម្ទេសម្រេច - 4 គ្រាប់។
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- sprig នៃ dill - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងឈើឬកញ្ចក់ដាក់ស្លឹកឡឺលឡាយនិងពីរពែង។ លាបផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំស្មើគ្នារំពុះរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកស្ងួតហើយចាប់ផ្តើមរីករាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់កុងតឺន័រដែលបានជ្រើសរើសចាក់ស្រទាប់នីមួយៗដោយប្រើអំបិល។ នៅលើកំពូលដាក់ចេញ laurel ដែលនៅសល់, ម្រេចនិង dill ។ គម្របធុងជាមួយផ្សិតជាមួយគំរបមួយហើយកំណត់ការគៀបសង្កត់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដែលអំបិលប៊ឺលប៊ឺសនៅក្រោមនឹមនោះគ្មានអ្វីស្រួលជាងនោះទេ: ធុងដែលមានផ្សិតត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញជាត្រជាក់ហើយទុកចោលនៅទីនោះអស់រយៈពេលពី 40-50 ថ្ងៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល boletus នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- boletus - 1.2 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 20 ក្រាម;
- currant - ស្លឹក 3-4;
- cloves - 3 buds;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- 10 peppercorns;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ទឹក 215 ម។ ល។
ការរៀបចំ
លាបប៊ឺប៊ឺលលាងជមែះនិងចម្អិនទឹកអំបិលក្នុងរយៈ 15-20 នាទី។ នៅបាតនៃកំប៉ុងបានរៀបចំដាក់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃគ្រឿងទេសទាំងអស់និងឱសថ: currants, cloves, laurel, ម្រេច, បំណែកនៃខ្ទឹមស។ ចាប់ផ្តើមទំពារមួកផ្សិតចូលក្នុងធុងមួយ។ នៅលើកំពូលដាក់គ្រឿងទេសដែលនៅសេសសល់និងឱសថ, ចាក់ទាំងអស់ brine រៀបចំ។