តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនគល់ឆ្អឹងនៅក្នុងឡចំហាយ?

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនគល់រាំងដែលឆ្ងាញ់មិនគួរអោយជឿនៅក្នុងឡនៅក្នុងឡាំង។ ការប្រើគ្រឿងបន្លាស់ផ្ទះបាយនេះធ្វើឱ្យត្រីជាពិសេសឆ្ងាញ់, juicy និងក្រអូប។ ក្រដាសនោះការពារមិនឱ្យជ្រលក់ម្ហូបហើយថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចានបន្លែរួមជាមួយត្រីផងដែរ។ ដោយគ្មានវាការបង្កើតជាត្រីនិងបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងពេលតែមួយគឺមានការពិបាកណាស់ព្រោះពេលវេលាចម្អិននៃសារធាតុទាំងពីរនេះគឺខុសគ្នាហើយជាលទ្ធផលយើងទទួលបានបន្លែឆៅឬត្រីងៀត។ Foil ជួយឱ្យយើងមានបញ្ហានិងអនុញ្ញាតឱ្យយើងទទួលបាននូវលទ្ធផលដ៏ល្អ។

Carp baked នៅក្នុង oven ក្នុង foil - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• carcass carcass - 1-1.5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 150 ក្រាម;
• Cream sour - 75 ក្រាម;
• mayonnaise - 75 ក្រាម;
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• lemon - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 20 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំគល់ឆ្អឹងនៅក្នុងឡនៅក្នុងបន្ទះស្លឹកយើងជ្រើសយកដុំសាច់ទាំងមូលនៃទំហំមធ្យមលាងសមាតវាពីជញ្ជាំងបំបាត់អង្រឹងនិងម្ជុល (ក្បាលអាចទុកចោលឬដកចេញបានប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ហើយលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ យើងត្រាំត្រីពីសំណើមជាមួយនឹងនំប៉ាវនិងលុបវាជាមួយល្បាយនៃអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។ យើងក៏នឹងសាបព្រួសនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងពោះជាមួយទឹកក្រូចនិងទុកវាសម្រាប់ជូតសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។

គ្រាន់តែមុនពេលចម្អិនអាហារលាយ mayonnaise, Cream sour និងប្រេងចម្រាញ់ក្នុងចាននិងបរិច្ចាគខ្លាញ់លទ្ធផលជាមួយនឹងត្រីនៅគ្រប់ជ្រុងនិងខាងក្នុងពោះ។ យើងលាងសមាតនិង shinkuem ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ បំពេញចំនួនពាក់កណ្តាលនៃទំងន់ខ្ទឹមបារាំងនៃពោះរបស់ត្រីគល់រាំងហើយពីកន្លែងដទៃទៀតយើងបានរាលដាលខ្ទឹមបារាំងត្រីហើយដាក់វានៅលើរូងពីខាងលើ។

បិទសន្លឹកដែលមានស្រោមសំបុត្រនិងកន្លែងដាក់នៅលើធុងដុតដុតកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ តើត្រីឆ្លាមដុតនំនៅក្នុងបំពង់ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹងនិងលទ្ធភាពនៃការដុត។ ជាមធ្យមរបបសីតុណ្ហាភាពនេះនឹងត្រូវចំណាយពី 20 ទៅ 40 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទសន្លឹកនិងដុតនំរហូតដល់ភាពមួលបង្កាច់រយៈពេលប្រហែលដប់នាទី។

យើងបានដាក់គល់រាំងដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយដែលតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារនិងមែកធាងនៃបន្លែបៃតងស្រស់និងអាចបម្រើបាន។

Carp នៅក្នុង oven ក្នុង foil ជាមួយដំឡូង - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• carcass carcass - 1-1.5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 300 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 1.2 គីឡូក្រាម;
• carrots - 150 ក្រាម
• mayonnaise - 250 ក្រាម
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• lemon - 0,5 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 20 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថហឹរ;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

យើងរៀបចំគ្រោងឆ្អឹងដែលមានរាងជាឆ្អិនត្រឹមត្រូវលុបវាជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise និងធ្វើឱ្យកាត់ឈើឆ្កាងជាច្រើននៅលើត្រឡប់មកវិញ។ យើងបានដាក់វាក្នុងមួយក្រូចនិងដាក់ពីរបីបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងពោះ។

យើងលាងសមាតនិងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយនឹងសន្លឹកពីរសន្លឹកប្រេងនិងដាក់ខ្នើយចេញពីពាក់កណ្តាលនៃគំនិតទៅបាតហើយដាក់ត្រីឆ្លាមនៅកណ្តាល។ ដំឡូង, carrots និង onions ដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise និង ប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងឱសថនិងលាយ។ ល្បាយបន្លែតិចតួចត្រូវបានដាក់ក្នុងពោះហើយសល់ត្រូវបានដាក់នៅលើចំហៀងត្រី។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយសន្លឹកក្រដាសបិទបាំងវាបិទជិតគែមបាតនៃបាតហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដាស់កម្ដៅទៅ 185 ដឺក្រេ។ យើងទប់ទល់នឹងដើមម៉ៃសាក់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងបំពង់ដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពនេះអស់រយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់មកយកក្រដាសខាប់លើស្លឹកបន្លែខាញ់និងត្រីជាមួយប្រេងបន្លែនិងដុតនំម្ហូបអស់រយៈពេល 30 នាទីទៀត។

យើងបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដាក់ carp ជាមួយបន្លែនៅលើចាននិងអាចបម្រើ។