សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យ ravioli ជាមួយផ្សិត។ តើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារទេ? បន្ទាប់មកទៅរកចំណេះដឹងនិងដំបូន្មាន!
Pelmeni ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ផ្សិតស្ងួត - 30 ក្រាម;
- គំនិត - 2 PCs ។
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 4 ធាតុ;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយផ្សិត? មុនដំបូងយើងបង្កើតវត្ថុមួយ។ ចំពោះការនេះខ្ញុំដំឡូងនិងឆ្អិន (ក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ) ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់, peel និងស្រស់តាមរយៈ grinder សាច់។ ផ្សិតស្ងួតជាមុនត្រាំហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកញាំពួកវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយដើរឆ្លងកាត់សាច់។ ទាំងអស់សាច់ minced ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងដាក់ butter តិចតួច។
បន្ទាប់មកយើងត្រឡប់ទៅការរៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ម្សៅនៅលើតុដោយស្លាយនិងបង្កើតចង្អូរតូចមួយនៅលើកំពូល។ សូមដាក់ទឹកអំបិលឱ្យទន់ភ្លន់នៅទីនោះបន្ថែម 2 ស៊ុតនិងប្រេងបន្លែអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ឥឡូវនេះទាំងអស់ gently កូរ, បន្តិចម្តងទទួលយកម្សៅនៅតាមបណ្តោយ circumference ទាំងមូល, រហូតដល់អ្នកទទួលបាន dough ចោត។ បន្ទាប់ពីនេះសូមដាក់វាដោយដៃដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ម៉ាស់ត្រូវបានធ្វើដូចគ្នា។
យើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗរមៀលចេញជាមួយម្ជុលរមៀលហើយចាប់ផ្តើមឆ្លាក់។ នំប៉ាវរួចរាល់ជាមួយផ្សិតត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ទឹកតិចតួចនិងដាក់រយៈពេល 50 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 អង្សារសេ។ 10 នាទីមុនពេលដែលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចូរប្រោះវាជាមួយឈីសដែលដឹងគុណហើយដាក់វាទៅដុតនំ។ នំប៉ាវបញ្ចប់, ដុតនំជាមួយផ្សិត, បំរើការនៅលើតុជាមួយ Cream sour, butter ឬ ketchup ។
នំប៉ាវជាមួយសាច់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 4 ធាតុ;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់ - 300 ក្រាម
- គំនិត - 2 PCs ។
- ផ្សិតស្ងួត - 100 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើនំម្សៅទុកឱ្យវាសមហើយក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំការបំពេញ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងលាងជមែះសាច់បង្វិលវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមទៅដី minced គំនិត, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
ផ្សិតត្រជាក់ឆ្អិនល្អលាយជាមួយសាច់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងធ្វើឱ្យ ravioli បន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅដែលហៀររួចដាក់វាឱ្យត្រជាក់ឬក៏បង្កកវាសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគត។
នំប៉ាវជាមួយផ្សិតនៅក្នុងពហុវាសនា
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- គំនិត - 300 ក្រាម
- សាច់គោ - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ផ្សិតស្រស់ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ទឹក
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើម្ហូប ravioli ជាមួយផ្សិតក្នុងពហុវីឡាស្ទើរតែមិនខុសពីធម្មតាទេ! យកសាច់, លាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ជាបួនផ្នែក។ បន្ទាប់ធ្វើឱ្យសាច់ឆៅ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះយើងបង្វិលសាច់និងខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់តាមរយៈសាច់អាំងសាច់។
បន្ថែមផ្សិត chopped ល្អ។ នៅពេលដែលការបំពេញគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្តទៅការរៀបចំ dough នេះ។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ស៊ុតនិងអំបិលចាក់ទឹកក្តៅនិងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅមុន sifted ។ យើងជីកនំប៉័ងទឹកដោះគោចង្អុរសូលុយស្យុងគ្របវាដោយកន្សែងហើយដាក់វាក្នុងរយៈ 30 នាទីនៅកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ដោយមានជំនួយពីកញ្ចក់យើងបានកាត់ផ្តាច់រង្វង់ដាក់អាហារហើយយើងធ្វើនំប៉ាវ។ នៅក្នុងពែងពហុទឹកចាក់ទឹកកកបើក "ចម្អិនអាហារចំហុយ" ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកដាក់នំប៉ាវនិងចំអិនប្រហែល 20 នាទី។
នោះហើយជាទាំងអស់នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលនំប៉ាវជាមួយនឹងផ្សិតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបម្រើឱ្យពួកគេក្តៅជាមួយនឹងការក្រែមឆ្អិនឆ្អិនឆ្អែតរឺ ketchup ។