សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ការត្រៀមរៀបចំពី Physalis សម្រាប់រដូវរងារយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យវាមានភាពរលូនហើយយើងក៏នឹងផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃការបង្កើតយៈសាពូនមីនិងផ្លែឈើពីផ្លែឈើទាំងនេះ។
Marinated Physalis - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាសម្រាប់ពាងពាក់កណ្តាលលីត្រ:
- physalis - 840 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
- អំបិលមិនធំធាត់ iodized - 10 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ (9%) - 5 ម។ ល។
- cloves ខ្ទឹមធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
- buds នៃ carnation មួយ - 4-6 បំណែក;
- សន្លឹកឡារ៉លម្រេចខ្មៅនិងក្រអូប (ម្រេច) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ឆ័ត្រ dill, ស្លឹក cherry , currants និង horseradish - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកត្រង - 700 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការតុបតែង, fizalis Peruvian ត្រូវបានសមតាមឧត្ដមគតិ, ដែលត្រូវបានសម្អាតសែលនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គំរូនីមួយៗត្រូវបានចាក់សំរាមពីរកន្លែងដោយប្រើថ្នាំដុសធ្មេញដើម្បីចៀសវាងការរំលោភបំពានលើភាពសុចរិតរបស់ខ្លួនក្នុងពេលកំពុងហាត់ប្រាណ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងកន្លះលីត្រយើងដាក់គ្រឿងទេស, ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងបន្ទាប់មកយើងបំពេញវាដោយរូបកាយដែលបានរៀបចំ។ នៅក្នុងកាកសំណល់នីមួយៗយើងចាក់អំបិលនិងជាតិស្ករនៅក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅគ្រឿងផ្សំហើយចាក់ទាំងអស់ជាមួយទឹករំពុះ។ យើងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគម្របម៉ាសនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេម្ភៃនាទីដើម្បីឈរ។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, brine ត្រូវបាន drained, ដាំឱ្យពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយនិងបានចាកចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយផ្សេងទៀតម្ភៃនាទី។ ធ្វើម្តងទៀតបំពេញនិង infusion ជាថ្មីម្តងទៀតបន្ទាប់ពីពេលវេលាចុងក្រោយដែលយើងចាក់ physalis ជាមួយ brine រំពុះបន្ថែម vinegar ទៅគ្នា។
យើងបិទធុងជាមួយក្រណាត់ក្រៀវហើយដាក់វាឱ្យត្រលប់មកវិញហើយរុំពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ភាពត្រជាក់និងការក្រៀវខ្លួនឯង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីពី physalis សម្រាប់រដូវរងារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- physalis - 820 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 820 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 190 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បន្ថែមពីលើការជ្រលក់ថ្នាំ physalis ក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី។ និងរសជាតិឆ្ងាញ់នេះបានប្រែចេញមិនធម្មតាហ៊ាន, ក្រអូបនិង appetizing ខុសពីធម្មតា។ រសជាតិរីករាយពិសេសនៃយៈសាពូនមីត្រូវបានទទួលពី berry មធ្យម physalis ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មាននរណាម្នាក់បន្ទាប់មកបន្លែក៏នឹងសម។ ដើម្បីអនុវត្តតាមវេជ្ជបញ្ជា, physalis ត្រូវបានសម្អាតនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងក្នុងទឹកក្តៅ, លាងឆ្ងាយថ្នាំកូត wax ។ ឥឡូវនេះកាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងចំណិតនិងពីស្ករនិងទឹកចំអិនជាតិស្ករនៅក្នុងចង្ក្រានដែលកំដៅល្បាយនេះជាមួយកូរឱ្យបន្តរហូតរំពុះនិងរំពុះវាអស់រយៈពេល 10 នាទី។
យើងបន្ថយរាងកាយ physalis ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងសុីរ៉ូទឹករំពុះនៃពណ៌ caramel បន្ថែមអាស៊ីត lemon ទុកឱ្យស្ករឆ្អិនពីរបីនាទីហើយទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់ធុងជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រានហើយទុកឱ្យវត្ថុឆ្អិនក្តៅជាង។ យើងបានផ្សារភ្ជាប់អាហារឆ្ងាញ់ទៅនឹងដង់ស៊ីតេដែលចង់បានហើយខ្ចប់វានៅលើពាងដែលស្ងួតល្អ។ យើងបិទធុងដោយមា៉ស់និងកំណត់វានៅក្រោមភួយក្តៅមួយសម្រាប់ការក្រៀវខ្លួនឯង។
Compote ពី Physalis សម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- physalis - 400 ក្រាម
- ខ្សាច់ស្ករ - 220 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 200 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Compote គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនពី berry physalis ដែលជាក្រអូបច្រើនជាងផ្អែមនិងមិនមានរសជាតិជូរចត់។ ផ្លែឈើលាបនិងលាងត្រូវបានបន្ថយសម្រាប់មួយនាទីក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលត្រូវបានបន្ថែមជាមួយស្ករ granulated ។ កំដៅ compote ទៅរំពុះមួយរំពុះរហូតដល់ផ្លែឈើទន់និងចាក់នៅលើពាងមាប់មគនិងស្ងួត។ ដោយគ្មានជាតិអាល់កុលគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបំពេញបន្ថែម compote ជាមួយ lemonade បន្ថែម pinch នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហាររបស់ភេសជ្ជៈ។
វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីមាប់មគពាងនោះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើឱ្យពួកវាខ្ចប់កម្តៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិនហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់យឺត ៗ ក្រោម "អាវរងារ" ។