របបអាហារដោយគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ការជ្រើសរើសរបបអាហារដែលគ្មានជាតិស្ករនិងជាតិ lactose អ្នកគួរតែដឹងថាគុណប្រយោជន៍របស់វាគឺជាអ្វី។ Gluten គឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិរួមមាន kamut, polba, rye, barley, oats និង wheat ។ ការចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដូចជាផលិតផលដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់នាំឱ្យកើតមានដំណើរការរលាកដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេឌាម៉ាស្ថានភាពទូទៅរបស់ប្រជាជនក្រីក្រនិងឈឺចាប់នៅក្នុងសន្លាក់។ របបអាហារដែលគ្មាន gluten និង casein ដែលអ្នកអាចញ៉ាំនិងអ្វីដែលគួរតែត្រូវចោល - ក្រោយមកនៅក្នុងអត្ថបទ។

របបអាហារដោយគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

របបអាហារថ្មីដែលគ្មានជាតិស្ករគឺមានសុភាពរាបសាដោយអ្នកអាចបញ្ចូលចំណីអាហារដែលមានសមាសភាពដូចជាអង្ករ, buckwheat និងម្សៅសណ្តែកសៀង។ ថ្នាំមួយចំនួនត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមាននៃជាតិកាបូននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបញ្ចុះទម្ងន់វាត្រូវបានគេណែនាំអោយពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុឱសថវីតាមីននិងថ្នាំគ្រាប់សកម្មរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើសារធាតុនេះមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាវាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីជំនួសពួកគេដោយ analogues ប៉ុន្តែមិនមានផ្ទុកសារធាតុនេះទៀតទេ។

ជីវិតដែលគ្មានជាតិស្ករដូចរបបអាហារ

មានបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើជាមួយរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមាន:

• ស៊ុបបន្លែចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មួយដែលចាំបាច់បើចាំបាច់ជាមួយធញ្ញជាតិដែលមិនមានជាតិស្ករ។
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិនឬអង្ករចំហុយ;
• សាច់ចម្អិននៅក្នុង parchen, ដុតនំ, stewed ឬឆ្អិន;
• ដំណាំជា root, berries, ផ្លែឈើនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ;
• បបរលើទឹកដោះគោនិងបបរខាប់លើទឹកពីធញ្ញជាតិដូចជាមីងធុងទឹកនិងអង្ករគ្រប់ប្រភេទ។
• ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ fermented;
• វត្ថុដុតនំមួយចំនួន pasta, ផ្អែមដែលមិនមាន gluten;
• ទឹកឃ្មុំ;
• បន្លែនិងប៊ឺ;
• ផ្លែចាហួយតែស្លឹកនិងភេសជ្ជៈ berry ផ្សេងទៀត។

តើអាហារណាខ្លះដែលមិនអាចបរិភោគបាន?

មានផលិតផលមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកចេញពីរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូន gluten ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកមិនអាចប្រើ:

• ធញ្ញជាតិដែលមានផ្ទុក gluten: oats, barley, rye, ស្រូវសាលី;
• ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបានលុបចោល, សាច់លុបចោលនិងត្រី;
• yoghurt ជាមួយជីវិតធ្នើដ៏វែង, ការ៉េម;
• kvass (បានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃនំបុ័ង rye នេះ);
• ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិត Gluten-free ផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់ពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិដោយរួមបញ្ចូលសាច់ក្រងសាច់ក្រងនិងសាច់ក្រកឆ្អិន។
• កាហ្វេស្ងួត - ថង់តែជាមួយរសជាតិ;
• ផលិតផលដែលមាន អាហារសមុទ្រ ឬត្រីឧទាហរណ៍ដំបងក្តាម;
• នំផ្អែម ៗ ជាមួយផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម, ផ្អែមសូកូឡា, caramel រសជាតិ, កកស្ទះជាច្រើន, យៈសាពូនមីរៀបចំឧស្សាហកម្ម។
• វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នរដូវកាលរួមផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងឱសថស្ងួតដែលអាចរកបាននៅក្នុងហាង។

កង្វះរបបអាហារជាតិស្អិត

គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារបែបនេះគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅជាការពិតដែលថានៅពេលដែលអ្នកសំរេចចិត្តត្រលប់ទៅអាហារធម្មតារបស់អ្នកនោះផោនទាំងអស់ដែលបាត់បង់នឹងត្រលប់មកអ្នកវិញហើយលឿនណាស់។ លើសពីនេះទៀតការសង្កេតមើលរបបអាហារ Gluten ត្រូវបានគេណែនាំដើម្បីតាមដានអាហារជានិច្ចនៅក្នុងចានរបស់អ្នកអានសមាសភាពរបស់ពួកគេក្នុងការស្វែងរកពាក្យ "gluten" ។

អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តចូលរួមក្នុងរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករមិនមានលទ្ធភាពទទួលបានកម្រិតជីវជាតិនិងវីតាមីនដែលត្រូវការដោយរាងកាយរបស់ពួកគេនោះទេ។ ដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវកែសម្រួលរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីបន្ថែមបរិមាណចាំបាច់នៃផលិតផលដែលមានអាស៊ីតហ្វូលិក niacin, thiamine និងជាតិកាល់ស្យូមដើម្បីបំពេញនូវកង្វះខាតរបស់ពួកគេ។