រហូតមកដល់ពេលនេះចែលមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពទេ។ ការមិនចូលចិត្តស្នេហាចំពោះបង្អែមនេះមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើគុណភាពនៃរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាផងដែរ។ ពាក្យចាយេលមកពីប្រទេសបារាំង។ មេចុងភៅក្នុងតំបន់ដែលហៅថាពាក្យបង្អែមទឹកកកទឹកផ្លែឈើឬទំពាំងបាយជូរ - បច្ចុប្បន្ន holodtsa ។
នៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើឱ្យចាហួយសូម្បីតែគ្មាន ហ្សែល ។ ផ្ទុយទៅវិញប្រើថ្នាំ pectin ឬ agar-agar ។ Agar-agar គឺជាសារធាតុចម្រាញ់ពីសារ៉ាយ។ គ្រឿងផ្សំនេះផ្ទុកនូវសារធាតុប៉ូលីសស៊ីកាអ៊ីតជាច្រើន។ នៅក្នុងចាហួយដែលប្រើ agar-agar ផ្ទុយទៅនឹង gelatin អ្នកអាចបន្ថែមបំណែកផ្លែឈើសូម្បីតែ។
សព្វថ្ងៃនេះចាហួយប៉ះពាល់ដល់ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិរបស់វា។ វាអាចជាផ្លែឈើទឹកដោះគោក្រូចឆ្មារកាហ្វេតែនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។
តើកាឡូរីមានប៉ុន្មានក្នុងចាហួយ?
វាបង្ហាញថាអ្នកអាចបញ្ចូល Jelly បានយ៉ាងមានសុវត្ថិភាពក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់លើរបបអាហារព្រោះកម្រិតនៃកាឡូរីនៃជែលីមានកម្រិត 80 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមតែប៉ុណ្ណោះ។
មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែចាហួយ
Jelly យោងតាមរូបមន្តបុរាណត្រូវបានធ្វើឡើងពីផ្លែឈើទឹកកកស្រស់ឬពីសុីរ៉ូដែលធ្វើពីផ្លែឈើផ្សេងៗ។ Jelly ផ្លែឈើមានជាតិកាល់ឡូរីទាបហើយមានតែ 87-98 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ទោះបីជាមានបរិមាណកាឡូរីតិចក៏ដោយផ្លែចាហួយមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។
មាតិកាកាឡូរីនៃទឹកដោះគោចាហួយ
ទឹកដោះគោ Jelly នឹងមិនចាកចេញពីនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។ វាគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងផ្លែឈើ។ មានតែកាឡូរី 62 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើន អារម្មណ៍ រំងាប់ អារម្មណ៍ ។ សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃរសជាតិរស់រវើកបន្ថែមទៀតអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត។
មាតិកាកាឡូរីនៃចាហ៊ួយពីក្រែម sour
មាតិកាកាឡូរីនៃជែលីពីក្រែម sour នឹងខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោឬផ្លែចាហួយ។ រូបមន្តភាគច្រើនប្រើក្រែម sour 10% ជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីនៃចាហ៊ួយពីក្រែមល្មមឈានដល់ 140 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។