Gelatin សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ក្មេងស្រីជាច្រើនរួចទៅហើយពីគំនិតមួយអំពីការសម្រកទម្ងន់ដែលស្រមើស្រមៃស្រមៃជីវិតដ៏ក្រៀមក្រំនៅក្នុងការបដិសេធអ្វីគ្រប់យ៉ាងហ៊ាននិងផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធរាល់ចំណីឆ្ងាញ់នោះទេព្រោះនៅក្នុងរបបអាហារស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទអ្នកអាចបញ្ចូលចានផ្អែមជាមួយហ្គេល្លីន។

តើ gelatin មានប្រយោជន៍ទេ?

ជែលទីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់សារពាង្គកាយទាំងមូលទាំងមូល: ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាទៀងទាត់អ្នកអាចសម្គាល់ឃើញថាសក់ក្រចកនិងស្បែករបស់អ្នកចាប់ផ្តើមល្អប្រសើរហើយស្រស់ស្អាតថែមទៀត។ លើសពីនេះផលិតផលនេះមានឥទ្ធិពលល្អលើសុខភាពសន្លាក់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់យើង - gelatin សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបង្អែមដែលមានកាឡូរីទាបដែលអាចជួយលើកទឹកចិត្តក្នុងអំឡុងពេលដ៏ក្ដៅគគុក។

Gelatin: តម្លៃកាឡូរី

ជេល្លិនគឺជាសារធាតុចម្រាញ់ពីឆ្អឹងសត្វហើយវាមានប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ។ កាល់ស្យូមនៅក្នុងវា 355 ក្នុង 100 ក្រាម - ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថានៅក្នុងការចម្អិនអាហារយើងបានបង្កាត់វាប្រហែល 6-8 ដង (សម្រាប់ស្លាបព្រាមួយនៃ gelatin - 6-8 tablespoons ទឹក) ដែលមានន័យថាសម្រាប់ 100 ក្រាមនៃផលិតផលបានបញ្ចប់ពី 10 រហូតដល់ 40 កាឡូរី។ ជាការពិតណាស់, មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនឹងបន្ថែមជាតិស្ករនិងផលិតផលនៅលើមូលដ្ឋានដែលអ្នកធ្វើឱ្យចាហួយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យផលិតផលមិនផ្អែមពេកឬបន្ថែមជាតិស្ករវានឹងនៅតែមានកាឡូរីទាប។

រៀបចំ gelatin

ភាគច្រើនចានទាំងអស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ gelatin ត្រូវបានរៀបចំស្មើ ៗ គ្នា។ Gelatin ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក (តើអ្នកត្រូវការលាប gelatin ចំនួនប៉ុន្មានដើម្បីគណនាខ្លួនអ្នកដោយគិតថាវាប្រែទៅជាក្លិនលាស់ពី 6 ទៅ 8 ដងនៃបរិមាណលាមករបស់វា) និងឱ្យហើមបន្ទាប់មករំលាយនៅក្នុងទឹកឬក្នុងមីក្រូវ៉េធម្មតាសម្រាប់រយៈពេល 30-40 វិនាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅទឹកផ្លែឈើឬសាច់សាច់, មួយណាត្រូវបានសម្រេចចិត្តទៅចម្អិន។

Gelatin នៅផ្ទះក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់បង្អែមដែលជាទូទៅមិនមានកាឡូរីលើកលែងតែថ្នាំដែលមាននៅក្នុងជេឡាទីន។ សម្រាប់ការនេះរៀបចំជែលី ... ពីតែ។ ពីតែឆ្ងាញ់, ប្រហែលជា berry ឬផ្លែឈើ។ ជួនកាលម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យនេះជួនកាលត្រូវការការស្រាវជ្រាវរយៈពេលយូរសម្រាប់ពូជដែលសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុន្តែលទ្ធផលវាមានតម្លៃ។