ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់បង្អែមភ្លឺនិងត្រជាក់, បន្ទាប់មកជ្រើសចាហ៊ួយរបស់អ្នក។ រសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស្ទើរតែរសជាតិទាំងអស់ពួកគេមើលទៅស្អាតនៅលើតុហើយសមរម្យសម្រាប់ការដាក់ពាក្យនៅក្នុងមង្គលការនិងប្រចាំថ្ងៃ។ រូបមន្តនៃទឹកដោះគោចាហួយជាមួយ gelatin យើងនឹងពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោទឹកដោះគោនៅផ្ទះ?
ត្រលប់ទៅរដូវក្តៅវិញទៅក្នុងពេលណាមួយនៃឆ្នាំជាមួយនឹងនំខេមផេលនេះ។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនបន្ថែមពីលើផ្លែចាហួយក៏មានស្រទាប់ទឹកដោះគោទឹកដោះគោផងដែរដែលធ្វើពីទឹកដោះគោដ៏ប្រណិត។ ញែកបង្អែមនេះនិងអាចត្រូវបានចែកចាយប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀតវាមើលទៅនៅក្នុងរាងជុំពិសេសសម្រាប់នំផោន។
គ្រឿងផ្សំ:
- Jelly strawberry - 1 កញ្ចប់;
- peach jelly - 1 កញ្ចប់;
- ទឹកដោះគោហួត - 790 មីលីលីត្រ;
- gelatin - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប្រើកន្សែងមួយដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងនៅលើជញ្ជាំងនៃរូបរាងដែលបានជ្រើសរើស។ ធ្វើតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់រៀបចំចំបើងស្ត្រប៊ឺរី។ Pour លាង Jelly ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំនិងទុកនៅក្នុងត្រជាក់រហូតដល់រឹងទាំងស្រុង។
លាយ gelatin សុទ្ធជាមួយទឹកត្រជាក់ឱ្យវាហើមរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកពុះពីរលីត្រ (480 មីលីលីត្រ) រួចរំលាយក្រូម៉ូសែនហ្គេល្លីន។ ចាក់ជាដំណោះស្រាយ gelatin ទៅទឹកដោះគោ condensed និងលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យលាយត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកចាក់វានៅលើស្រទាប់ស្ត្រប៊ឺរីហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
វគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រគឺជែលចៀលសម្រាប់ការរៀបចំដែលវាចាំបាច់ផងដែរដើម្បីរំលាយខ្លឹមសារនៃក្រដាសនេះតាមការណែនាំ។ នៅពេលដែលស្រទាប់ចុងក្រោយក៏រឹងមាំ, បង្វែរសំណុំបែបបទជាងនៅលើម្ហូបបម្រើមួយ។ ប្រសិនបើនំ jelly ទៅយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរបន្ទាប់មកទាបជាងសំណុំបែបបទទៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោផ្លែឈើនេះអាចត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាមរសជាតិនិងការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកដោយការទិញជីផ្លែឈើផ្សេងទៀតឬជំនួសការចម្អិនចម្អិនដែលបានផលិតរួចជាមួយនឹងល្បាយទឹកក្រឡុកនិងជែលលីន។
ទឹកដោះគោសូកូឡាចាវ៉ាស្លឹក
បង្អែម Jelly មុនត្រូវបានដាក់ស្រទាប់ផងដែរប៉ុន្តែស្រទាប់របស់វាត្រូវបានរៀបចំដោយផ្ដេកក្នុងរូបមន្តដូចគ្នាយើងនឹងធ្វើឱ្យវាបញ្ឈរ។ ជឿខ្ញុំអ្វីៗទាំងអស់គឺមានភាពងាយស្រួលជាងអ្វីដែលវាហាក់ដូចជា។
គ្រឿងផ្សំ:
- gelatin - 15 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 480 ម។ ល;
- ទឹក 145 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 165 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ 25 ក្រាម;
- yolks ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
Pour gelatin ជាមួយបំណែកនៃទឹកត្រជាក់និងនៅសល់នៃទឹករំពុះ។ ពលដល gelatin ហើមរួចរំលាយវាក្នុងទឹកក។ ពនលាយដំណោះស្រាយ gelatin ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅជាមួយស្ករ។ យកទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលហើយដាក់កាកាវទៅវាលាយវា។ yolks whisk ចាក់មួយចំណែកនៃល្បាយទឹកដោះគោក្តៅដើម្បីឱ្យពួកគេ។ ពុះស្នាមរាបស្មើរវាងផ្នែកពីរនៃបង្អែម។
បំពេញសំណុំបែបបទជាមួយទឹកដោះគោទឹកដោះគោហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ពលដលវាផ្តស់ូវចកចាហួយចូលក្នុងបំណែក ៗ ហើយចកតាមបណ្ដុំផ្សង ៗ ដើម្បីទុកឱាយគមា្លាប់។ បំពេញកន្លែងដែលនៅសល់ជាមួយសូកូឡាចាយេឡូនិងទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់ម្តងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោទឹកដោះគោជាមួយកាហ្វេ?
អ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃកាហ្វេពេលនេះអាចទទួលទានភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្តរបស់ពួកគេនៅក្នុងសំណុំបែបបទថ្មី - gelled ។ យើងនឹងបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួចទៅកាហ្វេដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃបង្អែមកាន់តែស្រទន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- gelatin - 10 ក្រាម
- កាហ្វេ - 420 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 60 ម។ ល;
- បង្ហូរទឹកដោះគោដើម្បីបម្រើ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំ gel ទឹកដោះគោពី gelatin, ចាក់ gelatin ជាមួយពីរស្លាបព្រានៃទឹកនិងទុកឱ្យហើម។ ហាល gelatin ចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុកដើម្បីស្ករនិងកាហ្វេរង់ចាំដំណោះស្រាយដើម្បីរំពុះនិងរំលាយទាំងស្រុងគ្រាប់។ ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។
Pour Jelly លើពែងនិងទុករហូតដល់បានបញ្ចប់ទាំងស្រុង។ បម្រើដោយចាក់ទឹកដោះគោតូចៗ។