ការ៉ុតសូកូឡាគឺជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអាចប្រើបានតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: គ្រាន់តែលាបវានៅលើប៊ុនឬតុបតែងនំថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយវា។ ភាពស្រទន់និងដ៏អស្ចារ្យរបស់វារសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរ nutty នឹងមិនចាកចេញពីនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមសូកូឡានិងការព្យាបាលសាច់ញាតិជាមួយបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះ។
ការ៉េមសូកូឡា - ណាត់លើទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោផ្សិតឆ្អិន - 1 សក្តានុពល;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- សូកូឡាឬកាកាវ - 50 ក្រាម។
- គ្រាប់ដី - 0,5 ធាតុ;
- cognac - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងទទួលបានប្រេងក្រែមមុនដំបូងពីទូរទឹកកកបង្វិលវាហើយទុកវានៅលើតុរយៈពេលពីរបីម៉ោងដូច្នេះវានឹងទន់។ ពេលនេះយើងរែងដោយកាកាវដ៏ល្អមួយដែលនឹងយកដុំពកទាំងអស់ឬលុបនៅលើកណ្តាលសូកូឡាសូកូឡាខ្មៅងងឹត។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងបន្លាស់កូកាកូឡាជាមួយប្រេងទន់និងបន្ថែមទឹកដោះគោកំប៉ុងឆ្អិន។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ចោលគ្រាប់កំទេចកំទេចចោលហើយចាក់ចូលទៅក្នុងសណ្តែកខ្លះ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, whisk រង្គាលជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយនិងយក Cream សម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្រាស់និងកាន់តែក្រាស់។
រូបមន្តសម្រាប់ការសូកូឡា - ណាត់
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះសត្វគោ - 3 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ស្ករ granulated - 1 ធាតុ;
- អំបិល - 3 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺសណ្តែកប៊ឺសណ្តែក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ 2 ពែងនៃទឹកដោះគោបន្ថែមពងស៊ុត yolk ចាក់ស្ករអំបិលនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកលាយម្សៅស្រូវសាលីនិងកាកាវ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ចេញបិទចានណាត់សណ្តែកសណ្តែកលាយដាក់ចាននៅលើភ្លើងទន់ខ្សោយហើយកូរឱ្យនាំយកម៉ាសទៅរំពុះមួយ។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញ saucepan ពីចាននោះចាក់ទឹកដោះដែលនៅសេសសល់និងបោះទៅភ្លក្សរសជាតិ vanilla ។ បំពេញក្រែមដែលបានរៀបចំជាមួយវ៉ែនតាថ្លាបញ្ជូនពួកគេរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកបម្រើ dessert ទៅតុ។
Creamy សូកូឡា - ណាត់ជាមួយម៉ាស្ការ៉ុន
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស mascarpone - 300 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
- ក្រែម 30% - 30 ម។ ល។
- កាហ្វេដី - 0,5 tsp;
- បិទភ្ជាប់សូកូឡា - 200 ក្រាម។
- គ្រាប់សណ្តែក - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងបានដាក់ឈីសនៅក្នុងចានមួយហើយដាក់វានៅលើអាងទឹក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ណាត់, ចាក់នៅក្នុង Cream, ចាក់ជាតិស្កររលាយ, កំទេចគ្រាប់និងកាហ្វេ។ យើងនាំយកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅតាមភាពស្រដៀងគ្នានិងយកក្រែមចេញពីអាងងូតទឹក។ យើងត្រជាក់ព្យាបាលជំងឺសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងប្រើវាសម្រាប់គោលបំណង។