ម្រេចសាឡាត់គឺជាប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែខុសៗគ្នាជាច្រើនវីតាមីនដែលក្នុងនោះវាមានផ្ទុកច្រើនបំផុតគឺអំបូរនិងភីអ៊ីដូច្នេះបន្លែនេះមានប្រយោជន៍ណាស់។ សព្វថ្ងៃនេះសួនច្បារនិយមត្រូវបានផ្តល់ការជ្រើសរើសដ៏ធំនៃពូជរបស់ខ្លួនខុសគ្នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការកាលកំណត់ទំហំ, ពណ៌និងរូបរាងនៃផ្លែឈើក៏ដូចជារសជាតិ។
នៅក្នុងអត្ថបទអ្នកនឹងរៀនអំពីប្រភេទម្រេចពណ៌ក្រហមយ៉ាងខ្លាំង "Bell" ។
ម្រេច "កណ្តឹង": ការពិពណ៌នា
ប្រភេទនេះដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទចម្លែកកម្រនៃម្រេច berry ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយនិងមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ រុក្ខជាតិនេះមានកំពស់ខ្ពស់និងមានកំពស់ខ្ពស់ដោយការដាំដុះដំបូងនិងការថែរក្សាល្អរហូតដល់កម្ពស់រហូតដល់ 2 ម៉ែត្រនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវហើយខុសគ្នាពីដើមឈើដទៃទៀតដែលមានដើមនិងស្លឹកស្រល់ក៏ដូចជារូបរាងមិនធម្មតានិងរសជាតិនៃផ្លែឈើ។
ការរីកលូតលាស់ម្ទេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទរបស់វាស្រដៀងទៅនឹងផ្កាកណ្តឹងពណ៌ក្រហមតូចដោយសារតែវាទទួលបានឈ្មោះរបស់វា។ ប្រភេទនេះគឺយឺត - ទុំជាមួយនឹងទិន្នផលរហូតដល់ទៅ 1,5 គីឡូក្រាមពីរោងចក្រនេះ។ ផ្លែឈើដែលមានទំងន់ 30-60 ក្រាមអាចឡើងដល់ទៅ 100 ក្រាមដែលមានទីតាំងនៅដោយឡែក។ រសជាតិនៃ pulp គឺផ្អែម - ស្រួច: ជញ្ជាំងនៅក្នុងតំបន់នៃឯកសារភ្ជាប់ទៅនឹង peduncle មានរសជាតិជូរចត់មុតស្រួចនិងផ្នែកទាបនៃផ្លែឈើស្រដៀងទៅនឹង patisson តូចគឺ piquant ផ្អែមនិងជូរ។ ដូច្នេះប្រជាប្រិយភាពនិងលក្ខណៈពិសេសនៃម្រេចកណ្ដឹង "កណ្តឹង" គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិជូរចត់និងផ្អែមក្នុងពេលតែមួយ។
ផ្លែឈើនៃម្រេចនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចៀនទាំងមូលនិងប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់សម្រាប់ការរៀបចំនៃ salads និងចានសាច់។
ម្រេច "កណ្ដឹង": ការដាំដុះ
វាអាចត្រូវបានដាំដុះទាំងនៅក្នុង tubs និង នៅក្នុងដីបើកចំហ ។
គ្រាប់ម្រេចបៃតង "កណ្ដឹង" មិនមានជាទូទៅទេពួកគេត្រូវបានផលិតពីមុនដោយក្រុមហ៊ុន "Gavrish" សម្រាប់ 15 ដុំក្នុងមួយកញ្ចប់ប៉ុន្តែឥឡូវនេះអ្នកអាចរកវាបានសម្រាប់អ្នកដាំដុះដែលដាំពូជនេះនិងលក់គ្រាប់ពូជ។
គោលការណ៍បឋមនៃការដាំដុះនិងការថែរក្សាម្រេចនៃថ្នាក់នេះគឺដូចគ្នានឹងម្រេចប៊ុលហ្គារីដែរ។
ចាប់តាំងពី 140-150 ថ្ងៃឆ្លងពីពន្លកដល់ផ្លែឈើ, សាបព្រួសគ្រាប់ពូជគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងពាក់កណ្តាលខែកុម្ភៈ។ ដាំនៅក្នុងធុងមួយចាក់ត្រង់បាតនិងបំពេញជាមួយលាយដីជាមួយការបន្ថែមឈើផេះទៅ 2/3 នៃភាគ។ ចំពោះការបង្កបង្កើននិងការរីកលូតលាស់សកម្មនៃសំណាបសីតុណ្ហាភាពនៃ + 20-23 ° C ត្រូវបានទាមទារ។ ប្រសិនបើពន្លកត្រូវបានក្រាស់បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាំបន្ទាប់ពីរូបរាងនៃសន្លឹកពិតប្រាកដចំនួនពីរនៅក្នុងវ៉ែនតាដាច់ដោយឡែកព្យាយាមមិនរំខានឫសនិងមិនខ្លីឆ្អឹងខ្នងកណ្តាល។ ទឹកមានកំរិតមធ្យម។ នៅថ្ងៃក្តៅសំណាបត្រូវបាន tempered ចញេ។
ដាំម្រេចនៅពេលល្ងាចនៅចម្ងាយ 40 សង់ទីម៉ែត្ររវាងរុក្ខជាតិនៅលើពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងទីជំរកពីកន្លែងខ្យល់។ នៅក្នុងអណ្តូងបន្ថែមផេះនិងចាក់ដំណោះស្រាយ 1% នៃ permanganate ប៉ូតាស្យូម។ ម្ទេសត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ វិធានការចាំបាច់សម្រាប់ការថែទាំដាំដុះត្រូវបានទឹកតែជាមួយទឹកក្តៅ, ការបន្ធូរធម្មតានៃដីនិងការបង្កកំណើត: 2 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីដាំ - ដោយមី ល្លី នក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កា - ជាមួយដំណោះស្រាយផេះបន្ទាប់ពី 3 សប្តាហ៍ - ដោយមានជាតិកាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។
Distinctions នៃការថែរក្សាម្ទេសនៃភាពខុសគ្នាមួយ "កណ្តឹង" គឺមានតែនៅដំណាក់កាលនៃការបង្កើតព្រៃមួយ។ នៅក្នុងរោងចក្រផ្កាមួយ, វាចាំបាច់ដើម្បី pinch ពន្លកទាំងអស់នៅខាងក្រោយនៅខាងក្រោម ovary បានបង្កើតឡើងជាលើកដំបូង, ហើយបន្ទាប់មកបានតែជំហានដែលមានទីតាំងស្ថិតបញ្ឈរត្រូវបានយកចេញ។ ព្រៃនេះត្រូវបានទុកដោយឥតគិតថ្លៃ។ 6 សប្តាហ៍មុនពេលដំណាច់រដូវកាលពន្លកដុះលូតលាស់ទាំងអស់ត្រូវបានដក។
ខណៈពេលដែលផ្លែឈើមានពណ៌បៃតងនោះវាផ្អែមនៅពេលវាប្រែពណ៌ក្រហម
ចាប់តាំងពីម្រេចជារុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំវាអាចត្រូវបានជំនួសទៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅនិងបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយដើម្បីទុំដំណាំ។ បនាប់មកពលដលមូលផលូវបានមូលហើយឆាំបោះចោលស្លឹកអ្នកអាចដាក់វាក្នុងកន្លងសាតរយៈពលពីរខ។ នៅក្នុងនិទាឃរដូវវានឹងចាប់ផ្តើមកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀតហើយបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការសាយសត្វនោះវាអាចត្រូវបានចុះចតចូលទៅក្នុងដី។
ម្ទេសដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានរសជាតិហិរយ័រយ៉ាងសំបូរបែបនៅលើតុក្នុងរដូវក្តៅ - រដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយនឹងពេញចិត្តរដូវរងា។