ផ្សិតជាផលិតផលម្ហូបអាហារដ៏មានប្រជាប្រិយភាពដែលលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាត្រូវបានសិក្សាជាយូរមកហើយ។ រហូតមកដល់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានពូជជាច្រើនដែលមួយចំនួនត្រូវបានសម្លាប់ដល់មនុស្ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅតែមានជម្លោះអំពីថាតើវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទានផ្សិតឫល្អជាងដើម្បីជៀសវាងអាហារបែបនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតរចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតគឺដូចជាអេប៉ុងដែលស្រូបយកសារធាតុជាច្រើន។
ផ្សិតមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស?
សមាសធាតុនៃផលិតផលទាំងនេះរួមមានប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដែលបណ្តាលអោយមានលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួន:
- ដោយផ្តល់កាឡូរីទាបអ្នកអាចពិសារផ្សិតនៅពេលដែលអ្នកសម្រកទម្ងន់ដោយសុវត្ថិភាពព្រោះវារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសធម្មតា។
- សូមអរគុណដល់វត្តមាននៃវីតាមីន B និងវីតាមីនស្នាដៃរបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានភាពប្រសើរឡើង។
- វីតាមីន D មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើជាលិកាឆ្អឹងនិងស្បែក។
- ការស្វែងយល់ពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ផ្សិតព្រៃយើងមិនអាចរំលងពីវត្តមាននៃសារជាតិសូលុយស្យុង selenium ដែលមានសារសំខាន់សម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ។
- ផ្សិតជួយបន្ថយជាតិគ្លុយកូសនិងបរិមាណ កូលេស្តេរ៉ុលដែល បង្កគ្រោះថ្នាក់។
- រួមបញ្ចូលនៅក្នុងស័ង្កសីនិងទង់ដែងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារហើយសារធាតុទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃជំងឺមហារីក។
- ផ្សិតជាច្រើនមានសារធាតុ ergotionein ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការពារជំងឺមហារីក។
- ß-glucans, ដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងបង្កើនមុខងារការពារនៃរាងកាយ, ទៅសមាសភាព។
ផ្សិតត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំពពុះនិងដបផ្សេងៗដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយនៅក្នុងថ្នាំ folk ។
ផ្សិតប្រភេទណាដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស?
អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តដែលផ្តោតលើផលប្រយោជន៍អាហារនៃផ្សិតសម្រាប់រាងកាយមនុស្សបានបែងចែកវាទៅជាក្រុមដាច់ដោយឡែកពីគ្នា:
- ប្រភេទទីមួយរួមមានផ្សិតពណ៌សនិងសណ្តែក។ វារួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ នៅក្នុងផ្សិតពណ៌សមានសារធាតុដែលបន្ថយហានិភ័យនៃដុំសាច់ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងឱសថ។
- ក្រុមទី 2 រួមមាន boletus, birch និង chanterelles ។ ផ្សិតចុងក្រោយមានអង់ស៊ីម ergosterol, ការតស៊ូជាមួយ staphylococcus ។ ពួកគេក៏ជួយលុបបំបាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។
- ការរកមើលផ្សិតដែលមានប្រយោជន៍វានៅតែត្រូវនិយាយអំពីក្រុមទី 3 ដែលរាប់បញ្ចូលទាំង ផ្សិតហឹរ ដែលត្រូវបានប្រើសំរាប់ផលិតមូលនិធិពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រេងដែលអាចទប់ទល់នឹងការឈឺក្បាលនិងទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែនិងមានប្រសិទ្ធិភាពកំដៅ។ ពួកគេក៏រួមបញ្ចូលផ្សិតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺ urolithiasis ផងដែរ។