ចានឆារជាតិដែក

ដើម្បីបង្កើតចំណីអាហារដែលមានសុខភាពល្អពីអាហារផ្សេងៗគ្នា (សាច់ត្រីនិងសូម្បីតែបន្លែ) អ្នកផលិតម្ហូបអាហារស្នើឱ្យប្រើបា្រំចៀនជំនួស នំឆាំង ជាប្រចាំ។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះឆ្អឹងនេះត្រូវបានឆ្អឹងជំនីដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងហើយជាតិខ្លាញ់ពីផលិតផលក៏បានរត់ចុះចំនែកទាំងនេះផងដែរ។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានជាតិខ្លាញ់តិចប៉ុន្តែវានឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍របស់វាហើយវានឹងមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់។

ចានដុតបែបនេះត្រូវបានធ្វើពីវត្ថុធាតុផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែដែកវែនគឺពេញនិយមបំផុត។ វាជាប្រភេទនៃការដុតនំដែកនិងការជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងប្រើវានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

គុណសម្បត្តិនៃចានឆ្លាំងដែកដែលមានជាតិដែក:

• បានធ្វើសម្ភារៈបរិស្ថាន។
• កំដៅឯកសណ្ឋាននៃផ្ទៃទាំងមូលទោះបីជាយឺតប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ;
• គុណភាពដែលមិនមែនជាឈើ
• withstands សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់;
• អាយុកាលយូរអង្វែង។
• វត្តមាននៃ spouts សម្រាប់ការបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស;
• សមរម្យសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទចាន។

គុណវិបត្តិនៃចាន frying ជាតិដែក:

• ទំងន់ធ្ងន់
• គ្របដណ្តប់យ៉ាងងាយដោយមានច្រែះ។
• ភាពផុយស្រួយ
• ជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរនៃផលិតផលនៅក្នុងវាវាមានរសជាតិនៃលោហៈ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្ទះអាំងដែកត្រូវបានប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវនិង យកចិត្តទុកដាក់ កំហុសទាំងអស់នេះត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងងាយស្រួល។

ប្រភេទកំប៉ុងចង្ក្រានដែក

ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំមួយនៃនំដែលមានសមត្ថភាពពី 0,2 លីត្រដល់ 1,8 លីត្រក៏ដូចជាការខុសៗគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទ:

• ជុំទី - មានចំណុចទាញវែងវាងាយស្រួលក្នុងការបង្វែរចំណីអាហារ។
• ការ៉េ - នៅលើចាន frying ជាតិដែក - ជាតិដែកដែលអ្នកអាចដាក់ម្ហូបអាហារច្រើនជាងនៅលើជុំមួយ;
• រាងពងក្រពើ - មានចំណុចទាញពីរនៅលើជ្រុងងាយស្រួលសម្រាប់ចម្អិនក្នុងឡៅត៍តំបន់ធំមួយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់ម្ហូបច្រើនវាងាយស្រួលសម្រាប់ត្រីចម្អិនអាហារ។
• ជាមួយនឹងការចុច - ដូចជាដុតដុតកំប៉ុងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលឆាជាមួយនឹងប្រសិទ្ធិភាពនៃការដុតនៅផ្ទះដែលមានចំណុចទាញពីរ: វែងនិងជំនួយ (សម្រាប់ការងាយស្រួលដឹក) ។

គ្រប់ម៉ូឌែលទាំងនេះអាចមានជាមួយនឹងឧបករណ៍ចល័តមួយដែលសម្របសម្រួលដល់ការផ្ទុករបស់ពួកគេនិងធ្វើឱ្យវាអាចដាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងខ្ទះនៃរូបរាងណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសយកខ្ទះចៀន?

មុនពេលអ្នកទិញដាប់ឆ្អឹងដែកឆ្អឹងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ:

• roominess - អាស្រ័យលើសមាសភាពរបស់ក្រុមគ្រួសារ: មនុស្សកាន់តែច្រើនគឺកាន់តែច្រើនត្រូវបានគេត្រូវការ។
• រូបរាង - នៅពេលជ្រើសរើសវាចាំបាច់ត្រូវផ្តោតលើប្រភេទនៃចានរបស់អ្នក: សម្រាប់ចង្ក្រានចង្ក្រានចង្ក្រានចៀននៃរូបរាងណាមួយសម្រាប់អេឡិចត្រិចនិងកញ្ចក់សេរ៉ាមិច - ជុំតែប៉ុណ្ណោះ;
• កម្ពស់នៃជ្រុង - ប៉ះពាល់ដល់ចំនួននៃផ្នែកដែលបានរៀបចំ: ផ្នែកច្រើនបន្ថែមទៀតគែមចំហៀងខ្ពស់ជាងព្រោះពួកគេការពារការបោសសំអាតជាតិខ្លាញ់។
• អង្កត់ផ្ចិតនៃបាត - ប្រសិនបើអ្នកមានក្បឿងអេឡិចត្រូនិចវាមានភាពចាំបាច់ដែលអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្នែកខាងក្រោមនៃចានឆាំងដែលផ្គូផ្គងនឹងវិមាត្ររបស់ឧបករណ៍ដុត។
• ឯកសារភ្ជាប់នៃចំណុចទាញ - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញជាមួយនឹងចំណុចទាញដេញនិងមិនជាមួយ bolts ភ្ជាប់។

ដើម្បីភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើចានឆាំងសូមប្រើគន្លឹះខាងក្រោម:

• ចំណុចទាញនៃខ្ទះ frying នេះត្រូវតែត្រូវបានកើនឡើងនៅលើដៃរបស់ខ្លួន, ដូច្នេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាន់វា;
• អង្កាំដែលមានរាងមូល (រាក់) មានភាពងាយស្រួលជាងត្រង់ (បញ្ឈរ) ។
• ចានឆាំងជាមួយនឹងបាតក្រាស់គឺមានកំដៅស្មើគ្នា។
• មួយចានឆាំងធំគួរតែត្រូវបានយកជាមួយពីរចំណុចទាញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននៅចៀន frying មួយ?

ភាពងាយស្រួលនៃខ្ទះចៀនដែកគឺថាស្ទើរតែគ្រប់ម្ហូបអាហារទាំងអស់អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើវាហើយសូម្បីតែភីហ្សាក៏អាចត្រូវបានផលិតផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលតិចជាងគ្មានអ្វីនឹងឆេះហើយអ្នកនឹងទទួលបានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។

ក្បួនជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ:

• ខ្ទះឆារដើម្បីកំដៅបានល្អ (អ្នកអាចពិនិត្យមើលជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកដែលហួតភ្លាមៗ) ។
• ផលិតផលដែលត្រូវបានគេប្រោះលាងជាមួយប្រេង (ប្រើថ្នាំបាញ់) ឬជ័រស៊ីលីកោណដើម្បីប្រើស្រទាប់ស្តើង ៗ ទៅបាត;
• នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះនោះសីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍ដុតត្រូវបានកាត់បន្ថយជាតម្លៃមធ្យម។
• បន្លែគួរតែត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងពីរសម្រាប់ 5-10 នាទីមុនពេលរដូវកាលនេះជាមួយគ្រឿងទេស;
• ពីត្រីសម្រាប់ចៀនវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើត្រីឬត្រីសាឡី។