តួនាទីរបស់ពោះវៀនធំក្នុង ការរំលាយអាហារ មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ហើយវាអាចនិយាយបានថាគឺជាដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្រាញ់យកអាហារទៅជាសារធាតុចុងក្រោយដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។
ព័ត៌មានទូទៅអំពីពោះវៀនតូចរបស់មនុស្ស
ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការរំលាយអាហារត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងពោះវៀនតូចដែលជាសរីរាង្គវែងបំផុតដែលមានផ្ទៃដីលេបស្ទើរតែ 200 ម៉ែត្រការ៉េ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃបំពង់រំលាយអាហារដែលភាគច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ដូចជាថ្នាំពុលថ្នាំពុលថ្នាំញៀននិង xenobiotics ដែលត្រូវបានបំពុលដោយផ្លូវមាត់ត្រូវបានស្រូបយក។ ក្រៅពីការរំលាយអាហារការស្រូបយកនិងការដឹកជញ្ជូនសារធាតុទាំងអស់នេះមុខងារនៃការបញ្ចេញអរម៉ូនក៏ដូចជាការការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងពោះវៀនធំ។
ពោះវៀនធំរួមមាន 3 មន្ទីរ:
- duodenum;
- ជហុននូន;
- ileum នេះ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរវាងនាយកដ្ឋានពីរចុងក្រោយមិនមានព្រំដែនកំណត់ច្បាស់លាស់ទេ។
ផ្នែកទាំងអស់នៃពោះវៀនធំត្រូវបានដាក់ស្រទាប់និងមាន 4 សែល:
- ភ្នាស mucous;
- submucosal;
- សាច់ដុំ
- ស៊ឺរ។
តើការរំលាយអាហារនៅក្នុងពោះវៀនធំយ៉ាងដូចម្តេច?
អាហារដែលចេញពីក្រពះចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃពពួក duodenal ដែលវាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងទឹកប្រមាត់ក៏ដូចជាទឹកលំពែងនិងពោះវៀន។ ការរំលាយអាហារនៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់មនុស្សធ្វើការកាន់តែច្រើនឆ្ពោះទៅរកការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមហើយដូច្នេះវានៅទីនេះដែលការរំលាយអាហារចុងក្រោយនៃអាហារបរិភោគកើតមានឡើងដោយជំនួយពីទឹកនោមដែលមានអង់ស៊ីមបីក្រុម។ នៅក្នុងករណីនេះមានពីរប្រភេទនៃការរំលាយអាហារនៅក្នុងពោះវៀនតូច: បែហោងធ្មែញនិង parietal នេះ។ មិនដូចការរំលាយ parietal តម្រងនោមនៅក្នុងពោះវៀនតូចមានប្រហែល 80% នៃដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃ hydrolysis និងនៅពេលស្រូបយកសារធាតុដែលបានប្រើនៅក្នុងអាហារ។
អង់ស៊ីមដែលផលិតដោយក្រពេញពោះវៀនធំអាចបំបែកបានតែសង្វាក់ខ្លីនៃប្រូតេអ៊ីននិងស្ករដែល
ប៉ុន្តែកោសិកានៃប្រូតេអ៊ីននៃពោះវៀនធំបង្កើតបានជាសំណាញ់ដែលតាមធម្មតាសារធាតុដែលត្រូវបានកាត់ចេញទាំងស្រុងនឹងត្រូវបានឆ្លងកាត់ហើយម៉ូលេគុលនៃម្សៅឬប្រូតេអ៊ីនដែលមិនបានផ្លាស់ប្តូរមិនអាចវាយលុកនិងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនសម្រាប់ការកែច្នៃបន្ថែមទៀត។