ម្ហូបអាល់បានី

ភាពសម្បូរបែបនិងភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបអាហារនៅអាល់បានីមានការភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវទាំងអស់របស់ប្រទេស។ រូបមន្តប្រពៃណីជាច្រើនដែលប្រជាជនក្នុងស្រុកស្រឡាញ់ខ្លាំងណាស់យកឫសនៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលីទួរគីនិងអារ៉ាប់។ ជាការពិតភាពជិតនៃសមុទ្រក៏មានផលប៉ះពាល់ដែរ។ អ្នកអាចសាកល្បងអាហារសមុទ្រខុស ៗ គ្នាជាច្រើននៅក្នុងស្ថាប័ន អាល់បានី ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់និងអាហារចំហៀងគឺមិនធម្មតាប៉ុន្តែរសជាតិនៃម្ហូបនោះគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ចូរចូលទៅជ្រៅទៅក្នុងប្រធានបទនេះនិងរៀនបន្ថែមទៀតអំពីម្ហូបអាហ៊្សែន។

ចានចម្បងនៃម្ហូបអាល់បានី

ជនជាតិអាល់បានីចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់និងបន្លែដូច្នេះអាហារប្រពៃណីអាល់បានីត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលទាំងនេះ។ អាហារទីពីរនៅក្នុងប្រទេសនេះគឺ:

1. Chomlek គឺជាសាច់គោសាច់សត្វដែលមានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។
2. សាម៉ា - រមៀលស្ពដែលឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry, lemon និង spicy ឱសថ។
3. Gyuvech - សាច់គោ (mutton), stewed ជាមួយដំឡូងនិង pods ពារាំងនិងសាឡាត់ (ជួនកាល zucchini ឬ eggplants ត្រូវបានបន្ថែម) ។
4. Tave-Kosi - សាច់គោផ្អែម (ដុត) ក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
5. Fargas-tyrant - ម្ហូបមិនធម្មតាមួយនៃសាច់ចៀន, ស៊ុតថ្លើមនិងប៉េងប៉ោះ។

តាមបែបប្រពៃណីចានបែបនេះនៃម្ហូបអាល់បានីត្រូវបានបំរើគ្រឿងសំអាងពួកគេអាចមានអង្ករជាមួយឱសថស្ងួត។ ជាទូទៅចានចម្បងគឺសម្បូរបែបនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់។ ពួកវាត្រូវបានបង្គាប់បញ្ជាដោយកុមារតូចបំផុតពីព្រោះចានក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នៃប្រទេសអ្នកតែងតែអាចរកឃើញចានប្រពៃណីនៅក្នុងម៉ឺនុយ។

ចុងភៅតែងតែចូលចិត្តកែច្នៃនិងបន្ថែមឬជំនួសគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៏, peas ពណ៌បៃតងនៅលើ broccoli ឬប៉េងប៉ោះសម្រាប់ផ្លែក្រូច។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបាននូវស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ "ការបន្លិច" នៃម្ហូបអាល់បានីគឺជាជម្រើសដែលបានជ្រើសត្រឹមត្រូវ: រមៀតល្បាយនៃម្ទេសក្តៅនិងដូច។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រើស្លឹក mint ដែលផ្តល់ក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់ទៅនឹងអាហារណាមួយនិងច្បាស់ណាស់ដូចជាអ្នកទេសចរណ៍ឃ្លាន។

ចានពីត្រី

ស៊ុបក្នុងម្ហូបជាតិអាល់បានីកាន់កាប់កិត្តិយស។ ថ្វីត្បិតតែពួកគេស្រឡាញ់ចានសាច់ក៏ដោយអ្នកស្រុកចង់ធ្វើស៊ុបពីត្រី។ ហើយវាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះត្រីទឹកសាបមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាននៅក្នុងទន្លេនិងបឹង។ វាក៏មានភាពទាក់ទាញផងដែរដែលវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យដឹកជញ្ជូនត្រីនៅជុំវិញប្រទេសដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្អាតជាលើកដំបូង។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាល់បានីអ្នកអាចសាកល្បងចានពីត្រីគល់រាំងអន្ទង់ឬត្រីបាឡែន។ ជាការពិតអ្នកនឹងចូលចិត្តចានទាំងនេះ។ ភ្ញៀវទេសចរបានបែងចែក:

1. ឡេវ៉េក - ស៊ុបស៊ុបពីបាសឬបាសសមុទ្រ។
2. ត្រីកាល់ - ត្រីដុតនំ (ត្រីដូរ៉ាដូឬត្រីគល់រាំង) ជាមួយបន្លែនៅក្រោមទឹកជ្រលក់ផ្អែម។

នៅក្នុង ទីក្រុងរមណីយដ្ឋានអាល់បានីមាន ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិអាហារសមុទ្រអាល់បានដែលឆ្ងាញ់ (ជ្រលក់គោត្រីបង្គាជាដើម) ។ តម្លៃសម្រាប់ពួកគេគឺមានកម្រិតទាបខ្លាំង, ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបឧទាហរណ៍ជាមួយប្រទេសអ៊ីតាលី។

ដុតនំនៅក្នុងម្ហូបអាល់បានី

ការដុតនំនៅក្នុងម្ហូបអាហ៊្សែរីក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ ចាប់តាំងពីការធ្វើតេស្តមកប្រជាជនក្នុងតំបន់មិនត្រឹមតែរៀបចំបង្អែមតែប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងរៀបចំចានចម្បងទៀតផង។ ចានមួយក្នុងចំនោមម្ហូបបែបប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបអាហ៊្សែនបានជានំប៉ាន់កេសដែលពួកគេចូលចិត្តបម្រើអាហារពេលព្រឹកជាមួយយៈសាពូនមី។ ដូចអាល់បានីនិងប៊ឺក - រមៀលជាមួយសាច់គោដីសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងសាច់ minced មួយបន្ថែមស្រូវនិងបៃតង។ នេះគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកអាចមើលឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន។ ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលមិនសូវមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងម្ហូបអាល់បានី - ការិយាល័យ - បានបង្ហាញខ្លួនក្រោមឥទ្ធិពលរបស់ប្រទេសទួកគីដែលជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមអាហារសំខាន់ៗរបស់ជាតិ។

អាកាសធាតុក្តៅនៅអាល់បានីធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាំពោតពូជខុសគ្នានិងប្រមូលទិន្នផលធំរបស់ខ្លួន។ ពីពោតនៅទីនេះធ្វើឱ្យម្សៅដែលជាមូលដ្ឋាននៃការដុតនំណាមួយ។ ដូចជនជាតិអាល់បានីដុតនំជាមួយភីហ្សាឬក្រូចឆ្មាផ្អែមធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាមួយការរៀបចំនំខេកនិងខូឃី។ ការចម្អិនអាហារដ៏សំខាន់នៅក្នុងកុម្មង់នំផ្អែមគឺជាការពិតណាស់ផ្លែឈើនិងគ្រាប់ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់អាហារសមុទ្រត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។

បង្អែម

មូលដ្ឋាននៃការបង្អែមទាំងអស់នៃម្ហូបអាល់បានីគឺជាផ្លែឈើដោយសារតែពួកគេបានដុះនៅទីនេះពេញមួយឆ្នាំ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ compotes ត្រូវបានចម្អិនស្ងួត, យៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើឡើងនេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលត្រូវបានអនុម័តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ រសជាតិដ៏វិសេសវិសាលនៃចានទាំងនេះទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៏ដល់អ្នកហូបចុកទាំងអស់។ បង្អែមបែបប្រពៃណីនៃអាហារអាល់ហ្សេរីគឺជាផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រូវបានបម្រើដោយសុីរ៉ូផ្លែឈើ។ អាល់បានីស្រឡាញ់និងម្ហូបដែលគេហៅថា "ashura" គឺជាពពែផ្អែមដែលធ្វើពីស្រូវសាលី។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកនៃម្ហូបប្រពៃណីអ្នកអាចរកបាននិង "Sutlyash" - pudding អង្ករជាមួយក្លិនឈុន។

អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមគួរធ្វើដូចប៊កឡាវ៉ាផ្លែឈើដែលស្ថិតនៅក្រោមការ៉េសូកូឡាឬការ៉េមក្នុងស្រុក "កាឡូ" ។ ក្រៅពីផ្លែឈើប្រទេសនេះពិតជាពេញចិត្តក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើដូចជា Walnut គ្រាប់ស្វាយចន្ទីសណ្តែកដី។ ក្នុងចំនោមពួកគេធ្វើឱ្យមានបង្អែមជាច្រើនហើយបន្ថែមលើចានសំខាន់ៗ។

ភេសជ្ជៈ

ភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីនៅអាល់បានីគឺជាស្រា។ លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៅក្នុងប្រទេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រមូលផលទិន្នផលខ្ពស់នៃទំពាំងបាយជូរ។ ថ្វីដ្បិតតែស្រាក្នុងស្រុកមិនមានប្រជាប្រិយភាពនៅលើពិភពលោកក៏ដោយក៏ពួកគេនៅតែទទួលបានការវាយតម្លៃល្អ ៗ ជាច្រើន។ នៅប្រទេសអាល់បានីពួកគេមិនមានតំលៃថ្លៃទេ (ប្រហែល 7 ដុល្លារ) ខណៈដែលពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិន។ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលសំខាន់គឺរ៉ាកា - ភេសជ្ជៈម៉ាកស្រាទំពាំងបាយជូដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់ប្រើពេលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាច។ "Skadenberg" គឺជាស្រាកាហ្វេក្នុងតំបន់ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់នៅក្នុងពិព័រណ៍អន្ដរជាតិ។ អ្នកនឹងរកវានៅក្នុងហាងឯកទេសណាមួយនៅក្នុងអាល់បានី។

រដ្ឋផលិតស្រាបៀរដែលអ្នកពិតជារីករាយ។ ម៉ាកដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះគឺៈ Tirana, Kaon, Korca និង Stella ។

កាហ្វេអាល់បានីចូលចិត្តផឹកគ្រប់ពេលថ្ងៃឬយប់ - នេះគឺជាល្បែងកំសាន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ Brew វាខ្លាំងជាងនៅប្រទេសអ៊ីតាលីឬនៅក្នុងប្រទេសទួរគីដូច្នេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបម្រើដោយទឹក។ Makiato និង espresso មានប្រជាប្រិយភាព។

តម្លៃនៃចាននៅអាល់បានី

នៅប្រទេសអាល់បានីមានហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនកន្លែងដែលមានម្ហូបបែបប្រពៃណី។ អាហារដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិក្នុងតម្លៃទាប (ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបជាមួយអឺរ៉ុប) ឧទាហរណ៍: សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញ (ស៊ុបម្ហូបសាច់និងបង្អែម) អ្នកនឹងចំណាយជាមធ្យម 26 ដុល្លារ។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតំលៃថ្លៃសម្រាប់មនុស្ស 3 នាក់នោះអ្នកត្រូវចំណាយ 70 ដុល្លារ។ អាហារផ្សំដែលដាក់ក្នុងម្ហូបអាហារលឿននឹងមានតម្លៃ 5 ដុល្លារនិងភេសជ្ជៈ (កាហ្វេស្រាស្រាបៀរ) ក្នុងហាងកាហ្វេ - មិនលើសពី 2 ជ។