ម្ហូបប៉េរូ

ប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់រដ្ឋមានផលប៉ះពាល់មិនគួរឱ្យជឿលើម្ហូបប្រពៃណីប៉េរូ។ ខណៈពេលដែលជនជាតិអេស្ប៉ាញមិនបានរឹបអូសយកប្រទេសនោះអង្គការ Incas ក្នុងស្រុកធ្លាប់ប្រើប្រាស់ផលិតផលកសិកម្មដូចជាពោតដំឡូងនិងដំណាំជា root ។ ដោយប្រើអណ្តូងជីកនៅដីនិងពោរពេញទៅដោយត្បូងពណ៌ក្រហមស្ត្រីបានរៀបចំចាននិងស៊ុប។ ដើម្បីទទួលបានគ្រឿងទេសក្រអូបពួកគេបានខ្ទឹមខ្ទឹមនិងកាឡែន។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងសមុទ្រប្រជាជនឥណ្ឌាបានចាប់យកត្រីត្រីបង្គាក្តាមនិងប្រជាជនដទៃទៀតនៅលើភ្នំនិងព្រៃឈើពួកគេបានស្រង់យកសត្វក្តាន់ទន្សាយនិងសាច់ចៀមគោព្រៃជ្រលក់កន្ទុយនិងទានិងដើមឈើហូបផ្លែត្រូវបានប្រមូលនៅជ្រលងទន្លេ។

បន្ទាប់ពីជនជាតិអេស្ប៉ាញបានចាប់យកប្រទេសប៉េរូ, Creoles បានផ្លាស់ប្តូរម្ហូបប្រពៃណីរបស់ពួកគេនៅក្នុង Incas នេះ។ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងតំបន់បានបង្ហាញខ្លួនទឹកដោះគោខ្លាញ់ក្រែមសាច់សត្វចិញ្ចឹម។ ចាប់ផ្តើមបរិភោគផ្លែអូលីវ, ទឹកខ្មះនិងធញ្ញជាតិផងដែរដូចជាអង្ករ, ស្រូវសាឡី, ស្រូវសាលីជាដើម។ ពួកអាណានិគមបាននាំមកនូវបន្លែនិងផ្លែឈើថ្មីដែលត្រូវបានសម្របខ្លួនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ។ ក្រោយមកជនជាតិអារ៉ាប់បានបង្រៀនជនជាតិឥណ្ឌាឱ្យប្រើឱសថដូចជាពែងកូល៉ូមក្លីណុនកំប៉ុងស្ករ។ ប៉ុន្ដែមិនថាមានឥទ្ធិពលអ្វីលើប្រទេសប៉េរូដែលមាននៅលើចានបាយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅតែជាដំឡូងបារាំងពោតនិងស្រូវ។

លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបប៉េរូ

1. ប្រជាជនក្នុងតំបន់ប្រើប្រាស់ស្លឹកឈើស្ងួតរបស់កូកាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ពួកគេអាចត្រូវបាន chewed, ញ៉ាំជំនួសឱ្យតែនិងបន្ថែមទៅចានជាច្រើន។ ផលប៉ះពាល់គ្រឿងញៀននៅក្នុងប្រភេទកូកាកូឡានេះមិនមែនជាឧបករណ៍ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រក្សាភាពរឹងមាំនិងសម្លេង។
2. នៅក្នុង ប្រទេសប៉េរូ វាមិនមានទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំនំបុ័ងក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនទេ។ នៅក្នុងហាងទំនិញនិងហាងកាហ្វេតាមធម្មតាវាមិនត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាចំណីសត្វទេដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានសូមសួរនំប៉័ងទៅកាន់អ្នករត់តុ។
3. ការបម្រើតែងតែត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងធំ។ ឧទហរណ៍នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរអាចសណ្តែកសណ្តែក, សណ្តែក, ថ្គាម ram ពីដែលវាត្រូវបានគេចម្អិន។ មិនមានមនុស្សធាត់នៅប៉េរូទេ។ ប្រជាជនក្នុងតំបន់ចូលចិត្តញ៉ាំក៏ប៉ុន្តែវាក៏ផ្លាស់ទីច្រើនក៏ដូចជាបរិយាកាសអាកាសធាតុដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់។
4. ចានម្ហូបប៉េរូអាស្រ័យយ៉ាងខ្លាំងទៅលើតំបន់នៃប្រទេស។ នៅលើឆ្នេរសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកឧទាហរណ៍នៅក្នុង Lima , រៀបចំជាចម្បងពីអាហារសមុទ្រ, ឧទាហរណ៍ "sevice" ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីត្រី, ខ្ទឹមបារាំង, ទឹកកំបោរនិងជាម្ហូបមួយចំហៀង, ដំឡូង, ពោតឬដំឡូងផ្អែមនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃម្ហូបនេះគឺទឹកដែលត្រូវបានទទួលពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ជនជាតិដើមភាគតិចហៅវាថា "ទឹកដោះគោខ្លា" ហើយនៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកពួកគេបម្រើអាហារសំខាន់។

ចានដំបូងនៃម្ហូបប៉េរូ

មានចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ចានដំបូងនៃម្ហូបប៉េរូ។ នៅទីនេះពួកវាចំអិនស៊ុប -mash, chupes, aguaditos, chola creola, sudatos ក៏ដូចជាស៊ុបមាននិងពន្លឺ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានណាមួយអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងហោចណាស់ដប់ជម្រើសផ្សេងគ្នា។

1. អាហារដំបូងបំផុតដែលពេញនិយមគឺ parietala ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាប្រើអាហារសមុទ្របម្រើស៊ុបនៅក្នុងចានធំស្រដៀងទៅនឹងអាងដែលត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្រញ៉ាំក្តាមនិងសារ៉ាយដែលអាចបរិភោគបាន។ ជាទូទៅប្រជាជនក្នុងស្រុកមានជំនឿយ៉ាងមុតមាំថាអាហារសមុទ្រមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអារម្មណ៍ផ្លូវភេទរបស់មនុស្ស។
2. ស៊ុបសមុទ្រដ៏ល្បីល្បាញមួយផ្សេងទៀតគឺ Chupe de Camarones ដែលត្រូវបានផលិតពីបង្គាស៊ុតទឹកដោះគោនិងម្រេច។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺសំខាន់បំផុតនៅក្នុងម្ហូបជាតិនៃប្រទេសប៉េរូ។
3. ជនជាតិដើមភាគតិចដូចជានិងស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ វាត្រូវបានចម្អិនពីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្សៅម្សៅប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសលាយនិងល្ហុង។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

អាហារប៉េរូ - រូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរ

រូបមន្តម្ហូបប៉េរូសម្រាប់ចានសាច់មានភាពសម្បូរបែបណាស់។ នៅទីនេះសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់គោចៀមបសុបក្សីឡាម៉ាកាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ម្ហូបជាតិគឺគី - វាជាជ្រូកហ្គីណេក្នុងស្រុកមួយក្នុងចង្ក្រានឬទំពាំងបាយជូរដែលចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេសដែលជាអាហារឆ្ងាញ់មានប្រយោជន៍និងមានតម្លៃដែលត្រូវបានប្រើដោយជនជាតិដើមពីសម័យបុរាណ។ សាច់ជ្រូកហ្គីណេមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលនឹងជ្រូកបៅដោះ។ សត្វនេះអាចត្រូវបានគេបញ្ជាទិញនៅក្នុងហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានណាមួយនៅក្នុង សណ្ឋាគារ ក៏ដូចជាអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់។

មួយក្នុងចំណោមវគ្គសិក្សាទីពីរពេញនិយមនៅក្នុង ប្រទេសប៉េរូ គឺ pachamanka - វាគឺជាប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់មួយ។ ចម្អិនអាហាររបស់គាត់គឺដើមសូម្បីតែហួសហេតុពេក។ នៅក្នុងដីធ្វើរណ្តៅតូចមួយដែលនៅក្នុងនោះភ្លើងឆេះត្រូវបានដុតហើយដុំថ្មត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះអស់ដុំថ្មទាំងអស់ត្រូវបានបោះចោលនៅផ្ទាំងថ្ម: អំបិលដំឡូងពោតនិងអាហារផ្សេងៗ។ បន្ទាប់មកក្លិនស្អុយនៅលើដីមានក្លិនក្រអូបត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកដើមចេកបំពង់សម្រាប់ចំហាយទឹកនិងផ្សែងត្រូវបានជាប់ហើយកប់។ បន្ទាប់ពីពេលជាក់លាក់មួយចង្ក្រានត្រូវបានរកឃើញអាហារត្រូវបានដាក់នៅលើចាននិងរីករាយនឹងរសជាតិមិនអាចភ្លេចបាន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងចៀនបន្លែជាមួយកន្លែងក្នុងស្រុកបន្ទាប់មកសាកល្បងអំបិលហើយពីដំឡូងរៀបចំចានក្រអូបរបស់ "poinsina papas" ជាមួយការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារលាយសាឡាត់ពណ៌បៃតងនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូអ្នកអាចបង្កើតចំណីអាហារបបរក្នុងស្រុកដែលមានឈ្មោះថាគីនណាដែលមានពពុះច្រើន។ អ្នកទទួលទានបន្លែអាចលាយស្លឹកលីងអាឡឺវ៉ឺរឬប្រូត។

ភេសជ្ជៈម្ហូបប៉េរូ

ប្រទេសប៉េរូផលិតស្រាស្រាល្បី ៗ ដូចជា "Takama Gran Vino", "Vista Alegre" និង "Tinto Wine" ។ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈនៅក្នុងប្រទេសនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចនៅប្រទេសស៊ីលីទេ។ នៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ, ស្រាបៀរក្នុងស្រុកត្រូវបាន brewed, ដែលមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់គុណលក្ខណៈពិសេសរបស់ខ្លួន។ នៅទីនេះពូជងងឹតខ្លាំងត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ការពេញនិយមបំផុតគឺ "Pilsen" "គ្រីស្តាល់" "Cuscena" "Trujhilyana" "Arequipena" ។ ឈ្មោះខ្លះមានប្រភពមកពី ទីក្រុង ដែលស្រាបៀរត្រូវបានញ៉ាំ ( Cuzco , Trujillo , Arequipa ជាដើម) ។

អ្នកដែលចូលចិត្តផឹកអ្វីដ៏ខ្លាំងក្លានៅក្នុងប្រទេសប៉េរូនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវជាតិពូសូសានដែលមានជាតិសាឡាងចំនួន 45 ដបដែលផលិតនៅលើដើមទំពាំងបាយជូរទឹកក្រូចពងនិងវត្ថុដទៃទៀត។ នៅក្នុងទីផ្សារនៃប្រទេស, vodka cachexu aniseeded ត្រូវបានចាក់ដោយផ្ទាល់ពី keg ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រដើម្បីឱ្យអ្នករាល់គ្នា។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកកំបោរ។ rum ក្នុងស្រុកត្រូវបានធ្វើឡើងពីអំពៅវាមានលក្ខណៈរសាយជាលក្ខណៈធម្មតាជាធម្មតាវាត្រូវបានគេអះអាងថាជាឱសថមួយប្រភេទហើយត្រូវបានគេហៅថា "អាហារដាន" ។

ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលដើរនៅជុំវិញទីក្រុងអ្នកនឹងទទួលបានក្តៅខ្លាំងណាស់ផឹក kvass ត្រជាក់មួយដែលចម្អិនពី decoction នៃពោតពណ៌សនិងខ្មៅនៃពោត។ ភេសជ្ជៈនេះមានសារសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សហើយវាក៏អាចជួយដល់ជំងឺរំលាយអាហារផ្សេងៗផងដែរ។ ចាប់តាំងពីប្រទេសប៉េរូមានដើមឈើហូបផ្លែជាច្រើនប្រភេទស្រាក្រឡុកនិងស្រស់ៗត្រូវបានលក់ក្នុងតំលៃថោក។ ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេគឺ Inca-Cola ដែលមានរសជាតិដូចប្រូតូកូស៊ីក្នុងស្រុករបស់យើង។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមានតែប្រភេទដ៏ធំមួយដែលធ្វើពីរុក្ខជាតិឱសថឬស្លឹកកូកា។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូភេសជ្ជៈទឹកប៉េងប៉ោះជាប្រពៃណីគឺស្រវឹងជានិច្ច - yerba-mate ។ វាត្រូវបានប្រើតាមរយៈបំពង់ស្តើងដែលត្រូវបានផលិតចេញពីល្ពៅស្ងួត។ ទឹកភេសជ្ជៈក្នុងស្រុក "chicha", "inglesa", "chicha morada", "inca" និង "chicha de chora" ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។

បង្អែមនៃម្ហូបប៉េរូ

រូបមន្តម្ហូបប៉េរូសម្រាប់ desserts គឺជា Fantasy និងការច្នៃប្រឌិត។ នៅទីនេះរៀបចំ pudding ពីម្សៅពោតពណ៌ខៀវមួយ Mazamorra Morada, meringue pies Suspiro A La Limena, nougat ដូណារ៉ារ៉ាដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹង donuts Picarones, pudding ស្រូវនិងបង្អែមផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងប្រទេសនេះលូតលាស់ជួរទាំងស្រុងនៃបន្លែនិងផ្លែឈើត្រូពិច - នេះគឺជាកាតភ្ញៀវទេសចរនៃម្ហូបប៉េរូ។ ពីធម្មតាសម្រាប់ពួកយើងចេកដើម្បីភាពសម្បូរបែបនិង pepino ។ វាក៏មានផ្លែស្ត្របឺរីម៉េលទំពាំងបាយជូរផ្លែល្ហុងទឹកដោះគោទឹកដោះគោល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងនិងផ្លែល្ហុង។ ផ្លែបឺរក្នុងស្រុកមានវត្តមាននៅក្នុងរូបមន្តប្រទេសប៉េរូជាច្រើន។

ភោជនីយដ្ឋានម្ហូបប៉េរូ

នៅកន្លែងបរិភោគអាហារជាសាធារណៈនៅតាមទីក្រុងធំ ៗ អ្នកតែងតែអាចរកឃើញនូវអាហារអឺរ៉ុបសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញអាហារនៅតាមផ្លូវបន្ទាប់មកមើលដំណើរការចំអិនវាជាធម្មតាមិនបង្កឱ្យមានការសង្ស័យនិងការសង្ស័យនោះទេ។ សូមពិចារណាភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ:

1. NANKA គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយនៅ លីម៉ា ។ វាមានបរិយាកាសដ៏អស្ចារ្យជាម៉ាស៊ីនស្និទ្ធស្នាលនិងរួសរាយរាក់ទាក់។ ស្ថាប័ននេះផ្តល់នូវស្រាក្រឡុកដើមជាមួយនឹង Pisco និងស្រាបៀរមិនធម្មតា។ ការពេញនិយមជាពិសេសក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរគឺចានដូច: សាច់ Alpaca, អាហារសមុទ្រ, ravioli និងសាច់ជ្រូក។ ក៏មានផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។

ព័ត៌មានទំនាក់ទំនង:

• អាសយដ្ឋាន Jr. Bambues 198, La Molina A la espalda del CC Molina Plaza, លីម៉ា 15024, ប្រទេសប៉េរូ។
• លេខទូរស័ព្ទ +51 1 3697297

ព័ត៌មានទំនាក់ទំនង:

• អាស័យដ្ឋាន: Calle San Agustin 275, Cusco ប្រទេសប៉េរូ។
• ទីតាំង: អាហ្វ្រិកខាងត្បូងប្រទេសប៉េរូ Cuzco Cusco
• លេខទូរស័ព្ទ: +51 84 240543

ព័ត៌មានទំនាក់ទំនង:

• អាស័យដ្ឋាន: អេលីអេសអាហ្គីរីរស្ត។ , 179 អឹរម៉ាឡារ, លីម៉ាឡែន 18, ប៉េរូ
• ទីតាំង: អាមេរិកខាងត្បូងប្រទេសប៉េរូតំបន់លីម៉ាលីម៉ា
• លេខទូរស័ព្ទ: +51 6521692