ចង្ក្រានដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុក

ឈ្មោះ "ចង្ក្រានសម្ពាធ" និយាយសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់ - វាគឺជារង្គសាលដែលចំណាយពេលតិចជាងមុនដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឬពេលល្ងាចជាងអាហារចម្អិនធម្មតា។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកអាចជួបប្រជុំគ្នាយ៉ាងទូលំទូលាយនៃតំណាងនៃប្រភេទចាននេះ - ពីចង្ក្រានសម្ពាធនៃគំរូចាស់ទៅ ចង្ក្រានសម្ពាធ ទំនើប -magnark ។ ពួកវាអាចមានបរិមាណខុសៗគ្នាសម្ភារផ្សេងៗមេកានិចនិងអេឡិចត្រូនិចប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតនោះកំប៉ុងទាំងនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានចម្អិនឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏រក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាហារផងដែរ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រភេទដែលមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនមិនអាចប្រកែកបាន - ចង្ក្រានអ៊ីសូឡង់ដែកអ៊ីណុក។

តើចង្ក្រានសម្ពាធមានដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

ចង្ក្រានសម្ពាធគឺជាការរចនាពីធុងមេនិងគម្របបិទជិត។ ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារភាពតឹងតែងធ្វើឱ្យសម្ពាធខ្យល់កើនឡើងក្រោមគំរបហើយហេតុដូច្នេះការកើនឡើងនូវចំណុចក្តៅ។ នោះជាល្បិចទាំងមូលហេតុអ្វីបានជាចង្ក្រានសម្ពាធពីអ៊ីណុកដែកដំណើរការម្ហូបអាហារក្តៅនៅដងលឿនជាងមុន។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើនៅក្នុងបាយឆ្អិនធម្មតាសាច់ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះវាត្រូវចំណាយពេលកន្លះម៉ោងក្នុងចង្ក្រានសម្ពោធហើយដំឡូងត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ចាប់តាំងពីចង្ក្រានសម្ពាធធ្វើប្រតិបត្តិការក្រោមសម្ពាធខ្ពស់វាក្លាយទៅជាវត្ថុមួយដែលតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់និងការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចង្ក្រានសម្ពាធបែបទំនើបត្រូវបានបំពាក់ដោយសន្ទះបិទបើកនិងគ្រាអាសន្នដែលឯករាជ្យនឹងការគ្រប់គ្រងនៃកម្រិតសម្ពាធ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីរបៀបប្រើប្រាស់ចង្ក្រានសីតុណ្ហភាពនៃសំណាកចាស់អ្នកត្រូវដឹងថាដំណើរការនិងគោលការណ៍នឹងដូចគ្នាប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលអ្នកនឹងត្រូវមើលដូច្នេះថាចានរបស់អ្នកមិនរលត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននៅក្នុងចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកសម្ពាធ?

ក្នុងការចំអិនម្ហូបអាហារចង្ក្រានមិនមែនជាដំណើរការដែលមានបញ្ហានោះទេ - គ្រាន់តែបំពេញវាជាមួយផលិតផលចម្អិនម្ហូប, ចាក់ទឹកនិងទុកពេលជាក់លាក់មួយនៅលើចង្ក្រាន។ រឿងតែមួយគត់ដែលជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំ - នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បី fry ហើយវាមិនអាចទៅរួចទេ, ថាកម្រិតនៃផលិតផលលើសពី 3/4 ។ ឥឡូវនេះវាមានតំលៃនិយាយថាចង្ក្រានអ៊ីសូឡង់ដែកមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន។ ដំបូងគេអាចប្រើនៅលើចានណាមួយដូចជា ឧស្ម័ន អេឡិចត្រូនិកនិងកញ្ចក់សេរ៉ាមិកផ្ទុយពីចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមដែលអាចប្រើបានតែពីរលើកដំបូងនៃចានតែប៉ុណ្ណោះ។ ទីពីរជាថ្មីម្តងទៀតមិនដូចអាលុយមីញ៉ូម, ចង្ក្រានសម្ពាធ, សម្ភារៈដែលជាដែកអ៊ីណុក, មិន oxidize និងមិនបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃផលិតផល។ ទីបីនៅពេលដែលចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធពីអាហារដែកអ៊ីណុកមិនរលាកទេ។ នេះគឺដោយសារតែចានមានបាតក្រាស់ពហុបន្ទាត់ជាធម្មតាដែកអាលុយមីញ៉ូមដែកដែលជំរុញឱ្យមានកំដៅឯកសណ្ឋាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកសម្ពាធ?

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលជ្រើសរើសយកចង្ក្រានអ៊ីសូឡង់ដែកអ៊ីណុកគឺជាការសម្គាល់។ ដែកថែបវេជ្ជសាស្ត្រត្រូវបានសម្គាល់ជាមួយនឹងតួលេខនៃថ្ងៃទី 18/10 ដែលផ្តល់នូវការធានានៃភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថានមួយ។
2. ផ្នែកខាងក្រោមនៃចង្ក្រានសម្ពាធពីដែកអ៊ីណុកត្រូវតែចាំបាច់ផលិតដោយប្រើស្រទាប់កំដៅចែកចាយ។
3. លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យបន្ទាប់សម្រាប់ការជ្រើសយកចង្ក្រានសម្ពាធមួយគឺជាស្នុករវាងគម្របនិងចាន។ ចិញ្ចៀននេះអាចជាជ័រកៅស៊ូឬស៊ីលីកុនជម្រើសទី 2 គឺប្រើបានយូរ។
4. យកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងចង្ក្រានកង្ហារសម្ពាធ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលចំហាយទឹកកកនៅខាងចុងត្រូវបែងចែកនៅផ្នែកម្ខាងហើយមិនត្រូវបញ្ជូនទៅខាងលើ - វានឹងជួយកុំឱ្យរលាក។
5. វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលថាចង្ក្រានសម្ពាធមានមុខងារការពារដោយអរគុណដែលគម្របមិនអាចបើកបានមុនពេលសម្ពាធធ្លាក់។
6. ការជ្រើសរវាងចង្ក្រានសម្ពាធអគ្គីសនីនិងមេកានិចយើងមិនអាចបរាជ័យក្នុងការកត់សម្គាល់ពីគុណសម្បត្តិនៃអេឡិចត្រូនិចទេពីព្រោះវាត្រូវបានប្រើដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញប៉ុន្តែវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចំណាយសម្រាប់ឧបករណ៍បែបនេះ។
7. ការបន្ថែមបែបនេះដូចជានិយតករសីតុណ្ហភាពឬរបៀបចម្អិនអាហារមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាចាំបាច់សម្រាប់ចង្ក្រានសម្ពាធប៉ុន្តែភាពអាចរកបានរបស់ពួកគេអាចជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចំអិនអាហារ។
8. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលទិញពិនិត្យមើលខាងក្នុងនៃចង្ក្រានកម្តៅដើម្បីធានាថាគ្មានកោសនិងបន្ទះសៀគ្វីដែលភាគល្អិតនៃអាហារអាចកកកុញបង្កឱ្យបាក់តេរីកាន់តែច្រើន។