គ្របដណ្តប់សម្រាប់ canning

ការអភិរក្សគឺជាមធ្យោបាយសាមញ្ញបំផុតក្នុងការទទួលបានអាហារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ នៅក្នុងពាងកែវបន្លែផ្លែឈើផ្លែប៊ឺរីផ្សិតនិងសាច់និងត្រីត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយរដូវត្រជាក់។ ការអភិរក្សអាហារកំប៉ុងក្នុងស្រុកភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើគុណភាពនៃការ lids សម្រាប់ canning នេះ។ តោះព្យាយាមរកឡានណាដែលល្អសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ?

ទីមួយយើងនឹងបញ្ជាក់អំពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលកំណត់គុណភាពនៃមួក:

• គួរតែងាយស្រួលលាងសំអាត។
• គួរតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។
• គួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើ;
• គួរផ្តល់ការផ្ទុកយូរអង្វែងនៃផលិតផល។

គម្របដែក

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំទទេក្នុងស្រុកប្រើមួកដែកសម្រាប់ canning, បំពាក់ដោយកៅស៊ូ ring-gasket, ធានាភាពតឹងបានត្រឹមត្រូវ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, lids សំណប៉ាហាំងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផល canning perishable ។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាមួកដែលធ្វើពីលោហៈធាតុពណ៌សវាអាចប្រើបានតែពេលផ្សំកំប៉ុងដែលរូបមន្តដែលមិនរួមបញ្ចូលទឹកខ្មះ។ ការពិតគឺថាគម្របបែបនេះត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងដំណើរការកត់សុី។ ដូច្នេះពួកគេអាចរមៀលឡើងពាងជាមួយយៈសាពូនមី, compotes និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិង beryts berry ។

ក្រណាត់ធ្វើពីលោហធាតុដែកមានពណ៌មាសនិងធានានូវសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលណាមួយពីព្រោះវាមិនមានជាតិអាស៊ីអ៊ីតទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទ។ មួកដែកបន្ថែមពីលើនេះមានតម្លៃថោកនិងមានការរចនាចម្រុះពណ៌។ គុណវិបត្តិនៃប្រភេទនៃការគំរបប្រភេទនេះគឺតម្រូវឱ្យប្រើ ម៉ាស៊ីនដោយស្វ័យប្រវត្តិ ឬ ពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ និងការពិតដែលថាពួកគេនៅលីវ។

មួកវីស

គម្របដែកក្រឡុកដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ការកំប៉ុងនៃប្រភេទច្រាសចេញត្រូវបានប្រើក្នុងករណីនាវាកញ្ចក់មានកញ្ចឹងកជាមួយខ្សែពួរខ្ចៅខាងក្រៅ។ ប្រដាប់បន្តោងក្រាលលោហៈដែលធានាបាននូវការថែរក្សាល្អនៃផលិតផលដែលបានលុបចោល។ វីសគ្របដណ្តប់ជាពិសេសជួយដល់ស្រីពេស្យាដែលមិនមានលទ្ធភាពជាមួយម៉ាស៊ីនកំណត់។ លើសពីនេះទៀតគម្របវីសមានរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់ - ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយគំនូរភ្លឺពណ៌នាអំពីផ្លែឈើដែលនៅរស់។ អាយុកាលសេវាកម្មរបស់ស្រោមវីសមានអាយុកាលប្រហ្រល 5 ឆ្ន្រំដ្រលផលិតផលច្រេះច្រញត្រូវតែត្រូវបានបោះចោលដូច្ន្រះមិនត្រូវធ្វើឱ្រយសុខភាពនិងសុខភាពរបស់អ្នកជិតស្និទ្ធមានហានិភ័យ។

គម្របកញ្ចក់

គម្របកញ្ចក់សម្រាប់កំប៉ុងត្រូវបានលក់ក្នុងឈុតមួយជាមួយនឹងកៅស៊ូកៅស៊ូហើយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយដែកថែបដែកដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយស្រទាប់ស្តើងរឹងឬ petrolatum ។ នៅពេលប្រើកញ្ចក់វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិនិត្យមើលវាសម្រាប់ស្នាមប្រឡាក់បន្ទះសៀគ្វីនិងរុំ។ គម្របកញ្ចក់អាចប្រើម្តងទៀតពីព្រោះវាស្អាតណាស់។ ពួកគេធានាបានទាំងស្រុងនូវភាពសុចរិតនៃផលិតផល។

មួកជ័រ

គម្របជ័រកៅស៊ូសម្រាប់កំប៉ុងក៏អាចប្រើម្តងទៀតនិងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការផ្សាភ្ជាប់របស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតសេវាកម្មទាំងមូល។ ស្រោម Nylon សម្រាប់កញ្ឆាមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការគ្រប់គ្រង: ងាយស្រួលតំឡើងនិងដកចេញក្រៅពីនេះវាមានតំលៃថោក។

គ្របកាបូប

នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី canning, ផលិតផលត្រូវបាន heated ទៅសីតុណ្ហាភាពដែលបាក់តេរីមួយ perish ដោយមានមួយចំនួននៃលក្ខណៈសម្បត្តិអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបអាហារត្រូវបានបាត់បង់។ ការប្រើប្រាស់គម្របប្លាស្ទិចខ្វះចន្លោះសម្រាប់ការចៀសវាងការបាត់បង់គុណលក្ខណៈផលិតផលចាប់តាំងពីការអភិរក្សកើតឡើងដោយមធ្យោបាយខ្វះចន្លោះដែលមិនមានអុកស៊ីសែន។ ទាមទារ ការសម្របទៅនឹងគម្របបូមធូលីគឺជាស្នប់សម្រាប់ការបូមខ្យល់ហើយគម្របរបស់វាត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងជ័រកៅស៊ូដែលការពារខ្យល់ចេញពីបំពង់។ គម្របផ្នែក Vacuum គឺមានលក្ខណៈជាសកល: វាអាចជួយសន្សំសំចៃមិនត្រឹមតែផ្លែឈើនិងម្ហូបអាហារកំប៉ុងអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្លែឈើស្ងួតក៏ដូចជាសារធាតុដែលបញ្ចេញឬស្រូបយកក្លិន។

បើទោះបីជាមានវត្តមាននៅក្នុងហាងទំនើបនៃជួរដ៏ធំនៃអាហារលុបចោល, ការត្រៀមលក្ខណៈផ្ទះមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេ។ ជម្រើសនៃការ lids សម្រាប់ canning អ្នកអាចអនុវត្តជាមួយនឹងអនុសាសន៍ទាំងនេះ។